Lenten Balkabağı Yemekleri

Kabakların özellikleri ve mükemmel lezzet özellikleri yalın menüler için basitçe doldurulamaz hale getirir. Buradan tariflerimizde aşağıda tartışacağımız mükemmel bir çorba püresi, turta veya pirzola yapabilirsiniz.

Balkabağı püresi çorbası

maddeler:

hazırlık

Akşam yemeği çorbası hazırlıkları yapılırken, öncelikle kabın temelini hazırlıyoruz - balkabağı. Eğer bütün bir meyveniz varsa, o zaman yıkayın, ikiye böldüğünüzde, ortaları tohumla alın, sert deriyi kesin ve etleri rastgele parçalara ayırın. Soyulmuş soğanı, kereviz saplarını, sarımsak dişlerini, temizledikten sonra parçalara ayırın ve büyük bir rende üzerine havuç ezin.

Isıtılmış bir tavada sebze tavada soğan kızarırız ve birkaç dakika sonra havuç ekleyip birkaç dakika daha birlikte kızartırız.

Tavada hazırlanmış balkabağını ekleyin, kereviz saplarını, sarımsak ve kızartın. Sebzelere su döküyoruz, böylece tamamen örtüyorlar. Tavayı ateşe verdik, içeriğin yüksek ısıda kaynamasını sağlayın ve daha sonra ısı yoğunluğunu azaltın ve tüm parçalar yumuşak olana kadar sebzeleri pişirin.

Şimdi sebze karışımını bir karıştırıcı ile işleyerek patates püresi elde edelim, çorbayı tuzla, mevsimi karabiber ve karabiber ile karıştırın, bir tutam yer fıstığı atarak karıştırın. Yaklaşık on dakika sonra, kremalı çorba infüze edilir ve servis için hazırdır.

Lenten balkabağı turtası - tarifi

maddeler:

hazırlık

Bir balkabağından yağsız bir pasta yapmak için, sebzeyi sert deriden ve tohumla birlikte tohumdan temizleriz ve etleri küçük küplerle keser veya büyük bir rende üzerinde rendeleyin. Daha sonra şeker, bal, konyak veya rom, tarçın ve karanfil ile bir kasede kabak kütlesini karıştırın ve ayrıca lezzet ve limon suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, elenmiş unu ekleyin ve un topakları eriyene kadar tekrar karıştırın. Kekin elde edilen tabanını bitkisel yağda pişirilmiş bir kabın içine kaydırıyoruz ve ısıtılmış fırının orta rafına yerleştiriyoruz. Sıcaklık modu 185 dereceye ayarlanmıştır. Yaklaşık kırk dakika sonra kuru bir tahta şişede turtanın hazırlığını kontrol ediyoruz, fırından çıkan ürünle kalıbı çıkardık ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.

Tavuk ve kabak köftesi tarifi

maddeler:

hazırlık

Kabak ve kabak hamuru, blenderin bir kabı ile ezilmiş ve patatesler, düzgün, temizlenmiş ve soğutulmuş öğütülmüş ince öğütülmüş bir grindde kaynatılmıştır. Hazırlanan malzemeleri bir kasede birleştirin, küçük doğranmış yeşillikleri, bir tutam yer kişnişini ve karabiber, tuz, dört yemek kaşığı buğday unu ekleyin ve iyice karıştırın. Nemlendirilmiş ellerle, pirzolalar oluştururuz, kalan unun içine eker ve bir tavada ıslanan koku olmadan bitkisel yağa koyunuz. Ürünleri iki taraftan ayırırız, sonra bir tabağa koyunuz ve masanın üzerine servis ederiz.