Haşlanmış tavuk eti, birçok yemeğin bir bileşenidir, ancak, sorulan soru genellikle, piliç yeterince lezzetli ve sulu, nazik, ancak güzelce dilimler veya küpler halinde kesilebilecek şekilde ortaya çıkar.
En basit sürümle başlayalım - bir tencerede bir tavuğun nasıl pişirileceğini size söyleyeceğiz. Durumun yarısı - doğru tavuğu seçin. Tabii ki, tavuk soluk sarı bir cilde sahip genç olmalı. Eğer cildin parlak sarı renkteyse, büyük olasılıkla kuş zerdeçal solüsyonunu ıslattırarak boyandı. Pembemsi ise, kuş yanlış bir şekilde öldürüldü ve karkas kanından süzüldü. Beyaz deri, bir kümes çiftliğinde yetişen, güneşi görmeyen, karışık yemle beslenen kuşlarda yaygındır. Her üç seçenek de kötüdür, çünkü böyle bir kuşu pişirmek lezzetlidir. Ev yapımı, doğru tavuğu arıyoruz ve pişirin.
Sadece haşlanmış tavuk
maddeler:
- ampul beyaz, büyük - 1 adet .;
- maydanoz ortalamaları kökleri - 2 adet.
- tavuk karkas - 2-2,3 kg;
- 2 küçük havuç;
- siyah ve tatlı biber bezelye - 10-12 adet;
- defne yaprağı - 2-3 adet.
hazırlık
Bir tavuğun düzgün bir şekilde nasıl pişirileceğine dair bir sır var. Lezzetli bir et suyu almak için, eti soğuk suda dökün. Etin tadı önemliyse, tavuğu kaynar suya koymanız gerekir. Ama ikisini de alabilirsin. Bunu yapmak için, karkas açık ateşte hafifçe dökülür, tüylerin kalıntılarını temizler, bölümler halinde kesilir, dikkatlice yıkanır, bir tavaya dökülür, su dökülür (eti 1,5 cm kaplamak için). Yemek yapmaya başladık. Su kaynadıkça (içinde bol miktarda köpük olacaktır), her şeyi plakadan çıkarırız ve et parçalarını iyice yıkarız. Bir tencerede temiz su dökün ve ateşe koyun. Kaynamaya başladığında, tavuğu, soğanı (biz temizlemez, sadece omurgayı keser ve durulayın) düşürürüz, yontma kökleri, biber ve defne yaprağını tamamen yatırın. Yangın en aza indirir ve gevşek bir şekilde örtülür, yaklaşık bir saat pişirin. Tavuk et suyunda soğutulmalıdır.
Tavuk filetosu nasıl pişirilir?
Zaman kısasa, çukursuz et pişirebilir veya düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Tavuk filetolarının nasıl pişirileceğine dair özel bir sır yoktur.
maddeler:
- taşlar ve ciltsiz meme - 1,2 kg;
- bir çocuğun yumruğu olarak boyutlandırılmış ampul - 2 adet.
- genç havuçlar - 3-4 adet;
- karanfil çiçeklenme - 4 adet;
- tatlı biber bezelye - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Peki etimi ye ve daha hızlı pişirmek için kes.
Ev zor anlamına gelmez
Birçok insan, tavuk ev yapımı ise, çok uzun bir süre pişirileceğini ve etin lezzetli hale gelmeyeceğini düşünmez. Birçok ev kadını, yumuşak ve sulu et elde etmek için ev yapımı bir tavuğu çabucak pişirmeyi bilir. Bunu bir düdüklü tencerede ya da bir multivarkta yapmak kolaydır. "Multi-Cook" modunda, geleneksel pişirme işleminden daha yüksek bir sıcaklık ayarlamanız yeterlidir.