Tavuk köri, Hint mutfağından baharatlı bir yemektir, uzun süredir sevgiden ve toprak anavatanından uzak tüketiciler arasında saygı duyulmaktadır. Bu, hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak olan yemeklerin inanılmaz lezzet özellikleri ve tarif edilemez lezzetinden kaynaklanır.
Köri soslu tavuk
Tarif tarifi, bölgesel kökene bağlı olarak değişebilen tavuk köri çoğunlukla basit bir şekilde hazırlanır ve basit ve uygun fiyatlı tavsiyelerin uygulanmasını içerir:
- Tavuk bacaklarını, baldırlarını, tavuk karkaslarını veya tavuk göğsü filetolarını parçalara ayırarak kullanabilirsiniz.
- Reçete başka türlü sağlamazsa, et önceden bir tavada kızartılır ve daha sonra söndürmek için bir kap içine bir kaba eklenir.
- Teknolojiye bağlı olarak, sosu, köri baharatı ve yağda pişirilmiş rendelenmiş zencefili, doğranmış soğan ve sarımsak ile domates, kremsi, ekşi süt veya süt temelinden hazırlanır.
- Köri soslu tavuk genellikle pilavla, daha az sıklıkla patates veya diğer garnitür ile servis edilir.
Tavuk köri - Hint tarifi
Hint köri tavuğu, hindistan cevizi sütü temelinde veya bu durumda katkısız doğal yoğurt olarak hazırlanır. Çanak yoğunluğu az ya da çok su ekleyerek ve biber miktarının şiddeti ile ayarlanabilir. Yaklaşık bir saat geçirdikten sonra altı kişi için doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- tavuk drumsticks veya uyluk - 12 adet.
- konserve domates - 250 g;
- zencefil - 1,5 çay kaşığı.
- sarımsak - 1,5 kafaları;
- soğan - 2 adet;
- su - 1-3 bardak;
- baharat köri - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- defne - 2 adet;
- yoğurt - 350 g;
- bitkisel yağ - 150 ml;
- tuz, karabiber ve acı.
hazırlık
- Hazırlanan tavuk, iki kaşık yoğurtla konserve, ginger kaşık dolusu zencefil ve üç rendelenmiş sarımsak dişi ilave edin, karıştırın, her taraftan emdirme ve kahverengileştirin.
- Yağda kızartılmış soğan, sarımsak ve zencefil ekleyerek köri, bütün baharatları, domatesleri ve 3 dakika yoğurdu.
- Yağları ayırmadan önce bileşenleri yağlayın, sonra suya dökün, kaba tavuğu dökün, içindekileri ekleyin ve et hazır olana kadar süzün.
Tayland köri tavuk
Daha sonra, bir Thai aksanıyla körili bir tavuğun nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Reçete çoğu zaman stokta bulunmayan çoğu zaman erişilemeyen ürünlerin kullanımını varsayar. İstenirse, özel mağazalarda veya büyük süpermarketlerin departmanlarında satın alınabilir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- muz yaprakları - 50 g;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 1 kafa;
- soğan - 1 adet;
- hindistan cevizi sütü - 80 ml;
- kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- limon yaprakları ve limon otu - 5 g;
- acı biber - 1 adet.
- bitkisel yağ - 30 ml;
- biber salçası - 10 g;
- tuz.
hazırlık
- Filetoları kesin, yarısını biberle, kişnişle yapıştırın, muz yaprakları ile sarın ve bir kehanette bulunun.
- Yağda sarımsak, soğan ve zencefil fırçalayın, et ve kızartın.
- Biraz su dökün ve buharlaşması malzemelerin geri kalanını yatırdıktan sonra 20 dakika pişirin.
Ananaslı tavuk köri - tarifi
Ananaslı tavuk köri, kontrast tat kombinasyonlarının hayranlarına tadacaktır. Tropikal meyvelerle tamamlanan kuşun ihale eti, baharat ve baharatlarla mükemmel uyum sağlar, her açıdan yemeklere özgün ve layıktır. İki veya üç bölüm oluşturmak için sadece yarım saat sürecektir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- ananas - 200 g;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- soğan - 1 adet;
- domatesler - 3 adet;
- baharatlı köri - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 50 mi;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- tuz, acı biber.
hazırlık
- Et kesilir, nişastada yuvarlanır ve kızartılır.
- Soğanı bir tavada, sarımsakta, domates ilave edin ve 3 dakika sonra tüm diğer malzemeleri, köri ve filetoları koyun.
- 10 dakika hafifletildikten sonra, köri ve ananasla terbiye edilen tavuk hazır olacak.
Hindistan cevizi sütü ile tavuk köri - tarifi
Baharatlı körili tavuklar genellikle yiyeceklerin lezzet özelliklerini zenginleştiren ve ona Hint aksanı veren Hindistan cevizi sütü ile desteklenir. Bu performansta, hem et hem de soslar, servis yapılırken garnitür ile süslenmiş, eşit derecede lezzetli ve aromatiktir. Sadece yarım saat harcadıktan sonra, yemeği 6 kişi için dekore edebilirsiniz.
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- hindistan cevizi sütü - 200 ml;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- soğan - 2 adet;
- köri ve zerdeçal - her biri 1 çay kaşığı;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- tuz, acı biber.
hazırlık
- Sarımsak ve zencefil ile korunan soğanlara baharat, tavuk dilimleri ve kahverengi eklenir.
- Suya dökün, 15 dakika güdük, nemi uçurun, unu dökün ve sütü dökün.
- Sos kalınlaştığı zaman, tavuk ve hindistan cevizi sütü ile köri hazırdır.
Köri ve krema ile tavuk
Kremsi soslu tavuk köri her zaman mevcut ve basit ürünlerden hazırlanır ve daha az lezzetli, kokulu ve iştah açıcı değildir. Meme filetosu kullanırken tüm süreç yarım saatten fazla sürmez. Kuş gövdesinin diğer kısımları biraz daha uzun süre hazırlanır, ancak daha tatlı ve daha besleyicidir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 0,5 kg;
- krem - 200 ml;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- soğan - 2 adet;
- Köri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Zencefili sebzeleri kızartın, eti ekleyin ve 5 dakika sonra krema ekleyin.
- Kapağın altından 20 dakika sonra, köri tavuğu hazır olacak.
Tavuk ve pilav ile köri tarifi
Körili ve pirinçle birlikte kızarmış tavuk, Avrupalı veya Slav mutfağının daha aşina olduğu tüketicilerin beğenilerine uyarlanmış bir Hint aksanıyla bir yemek çeşidi. Sadece 40 dakika içinde kendi kendine yeten yiyecekler hazırlayabilir ve onları besleyebilirsin.
maddeler:
- tavuk filetosu - 600 g;
- pirinç - 200 g;
- et suyu - 600 mi;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- soğan - 1 adet;
- Köri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın - ¼ tsp;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Bir tabakta yayılmış fileto, baharat köri, kızartın.
- Soğan, sarımsak ve zencefil, baharat, pirinç, et suyu ekleyin.
- İçeriği hazırlayıncaya kadar kapağını hazırlayın, eti ekleyin, karıştırın.
- 7 dakika sonra pirinçli körili tavuk hazır olacak.
Sebzeli tavuk köri
Sonra, sebzeli körili tavuk pişirmeyi öğreneceksiniz. Elde edilen çanak, tek başına ya da pirinç ya da diğer garnitür ile tamamlanabilir. Sebze seti, lezzet tercihleri ve ürünlerin mevcudiyeti ile yönlendirilebilir. Belirtilen parça sayısından 4 porsiyon yemek alacaksınız.
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 4 diş;
- Bulgar biberi, soğan ve havuç - 2 adet.
- kereviz sapı, büyük domates - 4 adet.
- Köri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Sebzeler sırayla ve tavuğa kızartılır.
- Malzemeyi bağlayın, baharatları atın, rendelenmiş domatesleri, kapağın altında çürümeye bırakın.
- 20 dakika sonra sebzeli tavuk köri hazır olacak.
Tavuk köri muz - tarifi
Muzlu tavuk köri, bizim genişliklerimiz için egzotik bir yemektir, ama bir kez denediğinizde, her zaman sadık hayranlarının arasında olacaksınız. Muazzam tat özelliklerine ek olarak, yarım saatten fazla sürmeyen tarifin sadeliği de cezbeder. Belirtilen ürün miktarı 6 porsiyon için yeterli olacaktır.
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- muz ve soğan - 4 adet.
- krem - 500 ml;
- zencefil - 0,5 çay kaşığı.
- sarımsak - 2 diş;
- Köri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Ayrı ayrı doğranmış tavuk ve sebzeleri kızartın.
- Malzemeleri ortak bir kapta birleştirin, 5 dakika boyunca muz, krema, baharat ve puf ekleyin.