Bugün size etsiz akşam yemeği için hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirilebilecekleri söyleyeceğiz. Önerilen tarifler özellikle vejetaryenler ve oruç tutanlar, çünkü onlar da diğer hayvansal menşeli ürünler içermez.
Et olmadan akşam yemeği için şık plov - tarifi
maddeler:
- pirinç basmati - 160 g;
- filtrelenmiş su (kaynar su) - 480 ml;
- havuç - 180 g;
- soğan ampulleri - 180 g;
- sarımsak kafa - 1 adet;
- Kızamık Kuruyemiş - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Kimyon taneleri - 1,5 tsp.
- lezzetsiz bitkisel yağ - 130 ml;
- tadı pişirmek için tuz.
hazırlık
Etsiz bile, şık aromalı pilav pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, ampulleri ve havuçları temizleriz ve sebzeleri keskin bir bıçak küpü ve ince saman ile keseriz. Kalın bir tabana sahip kazanda veya güveçte, bitkisel yağı aromasız ısıtın ve önce hazırlanmış soğanı, beş dakika sonra da havucunuzu yatırın. Sebzeleri yedi dakika daha kızartın, sonra kızamık ve kimyon meyvelerini atın. Suyu tamamen berrak olana kadar pirinci çok dikkatli bir şekilde yıkarız ve sonra sebzelerin kazanına kazarız ve sıcak suyu kaynar suya dökürüz. Kap içerisindeki muhtevayı tatlandırmak ve yedi dakika kadar açık kapak ile pişirmek.
Şimdi yıkanarak düzgün bir şekilde döşeyin ve sarımsak başını kesip temizleyin ve dişlere bakmadan kazanı kapakla kaplayın, ısı yoğunluğunu azaltın ve pilavın pirin tüm nemini ve yumuşaklığını emmesini sağlarız. Bundan sonra, yemeği bir on beş dakika daha bekletiriz ve servis yapabiliriz.
İstenirse, çanakta, Bulgar biberini veya kurutulmuş meyveleri , yıkadıktan sonra ve dilimler halinde keserek ekleyebilirsiniz.
Patateste et olmadan akşam yemeği için ne pişirirsiniz - tarifler
Mantarlı patates ziği
maddeler:
- patates yumruları - 970 g;
- Taze mantarlar - 470 g;
- Tereyağı - 55 g.
- soğan ampulü - 90 g;
- ekmek kırıntısı - 0,5 bardak;
- tadı pişirilen tuz;
- taze çekilmiş karabiber karışımı - tadı;
- zeytin veya ayçiçeği rafine edilmiş yağ - 35 ml.
hazırlık
Önce patates püresi pişirelim. Bunu yapmak için yumruları temizleriz, yumuşayıncaya kadar kaynatın, su dökün ve ardından tereyağ ile baharat serpiştirerek bir toleyle dökün. Patates püresi soğurken, mantarları ve soyulmuş soğanları durulayın ve ince rendeleyin ve bir kızartma tavasında, bitkisel yağ ile tavada yumuşayıncaya kadar işlem yapın.
Nemlendirilmiş ellerle, patates püresinden bir kek oluştururuz, ortasına mantar doldururuz ve ekmek kırıntılarında ekmek yaptığımız ve dondurucuda otuz dakika beklediğimiz kupaları yaparız. Bundan sonra, ürünleri yağlı bir fırın tepsisine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış bir fırında, tercih edilen altın derecesine kadar 210 derece pişirin.
Mantarlı patates kızartması
maddeler:
- patates yumruları - 750 g;
- Taze mantarlar - 470 g;
- soğan ampulleri - 180 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet.
- tadı pişirilen tuz;
- taze çekilmiş karabiber karışımı - tadı;
- zeytin veya ayçiçeği rafine edilmiş yağ - 140 ml.
hazırlık
Soyulmuş soğan ve sarımsak ezin ve lezzet olmadan bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Sebzeleri bir tabağa yayıyoruz ve aynı tavada yağı döküyoruz ve önceden hazırlanmış dilimlenmiş mantarları hazırlıyoruz, hazır olana kadar kızartın, karıştırın ve soğanlara gönderin. Şimdi önceden pişirilmiş ve dilimlenmiş patatesleri kızartın, sebzeli tavaya kızarmış mantarları ekleyin, karıştırın, bir kapakla kaplayın ve patateslerin hazır olmasına izin verin.
Servis yaparken, yemeği taze otlar ile baharatlayın.