Tüm sevilen "Olivier" , "Shuba" ve "Mimosa" ile birlikte, klasik festival masası genellikle ünlü "Metropolitan" ile tamamlanmaktadır. Zamana göre denenmiş bir salata, Sovyet zamanlarından beri ev sahibine aşinadır ve bu arada, istişari bir isim vermiştir.
Bu yazıda, klasik versiyonunda "Stolichny" yi nasıl hazırlayacağımıza yönelik tarifleri ele alacağız, yani bir tavukla.
Tavuk salatası "Stolichny" için klasik tarifi
Bu tarif, restoran "Capital" salatası "o zamanlar" klasik bir. Aşıklar doğal yengeç eti alabilir ve yemeklerini küçük miktarlarda tamamlayabilirler.
maddeler:
- tavuk filetosu - 1/2 adet;
- patates - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- yeşil bezelye - 3-4 çorba kaşığı. kaşık;
- mayonez - tatmak için;
- tuz, biber - tadı;
- maydanoz - dekorasyon için.
hazırlık
Tavuk fileto filmlerden temizlenir ve tuzlu suda kaynatılır. Patates "üniformalı" olarak pişirilir, yumurtalar sert kaynatılır. Tüm malzemeler soğutulur ve küpler halinde kesilir (patatesleri kabuktan soyunuz), salataya yeşil bezelye ekleyin ve mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Buzdolabında "Stolichny" i yarım saat saatte bırakıyoruz, servis yapmadan önce maydanozla süslüyoruz.
Tavuk ve domates salatası "Stolichniy" için tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 300 g;
- patates - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- mayonez - tatmak için;
- marul yaprakları ve yeşillik - dekorasyon için.
hazırlık
Tavuk fileto tuzlu suda kaynatılır, serin ve küpler halinde kesilir. Aynı şekilde, patates ile de aynı şeyi yapıyoruz, ancak "üniforma içinde" pişirmek ve sonra temizlemek gerekiyor. Domates ve haşlanmış yumurta da küp haline getirilir. Tüm malzemeler karıştırılır, mayonez ile terbiyelenir, gerekirse tuz ve biber. Yapraklara serpilir, otlar serpilir.
Tavuk salatası "Stolichny" basit bir versiyonu
maddeler:
- tavuk filetosu - 300 g;
- havuç - 1 adet;
- patates - 1 adet;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- yeşil bezelye - 80 g;
- yeşil soğan - 2-3 tüyler;
- mayonez - yakıt ikmali için;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuklu salata "Stolichny" hazırlamak çok kolaydır: tavuk fileto tuzlu suda kaynatın, serin ve lifleri sökün. Yumurta, havuç ve patates de birbirinden ayrı kaynatılır. Patates ve yumurtalar küçük küpler halinde kesilir ve havuçlar üçte bir rende. Tüm malzemeleri katmanlar halinde sıraya koyarız, her katman mayonez ile lekelenir ve gerekirse terbiyeleniriz. Üstte, yeşil soğan ile "Stolichnaya" serpin ve servis yapmadan önce soğutmayı unutmamalı, ancak masaya servis yapabilirsiniz.
Tavuk ve mantarlı Salata "Stolichny"
Aslında, salatanın bu versiyonu seleflerinden pek farklı değil, yemeği tadıp kendi zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Tarifdeki taze mantarlar da konserve ile değiştirilebilir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 300 g;
- patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- yeşil bezelye - 80 g;
- petrol - 300 g;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- mayonez - tatmak için;
- tuz, biber - tadı;
- yeşillik - dekorasyon için;
- tartlets - dosyalama için.
hazırlık
Tavuk fileto tuzlu suda kaynatın, serin, küpler halinde kesin. Havuçlar temizlenir ve kaynatılır, patatesler "üniforma" ile pişirilir, yumurtalar sert kaynatılır. Tüm malzemeler de salatalık turşusu da dahil olmak üzere küpler halinde öğütülür. Mantarlar kesin olarak kesilir ve nemi tamamen buharlaşıncaya kadar bitkisel yağda kızartılır, tuz ve karabiber ile mevsimi unutma.
Tüm malzemeler mayonez ile karıştırılır ve yaklaşık bir saat soğumaya bırakılır. Ardından tartlets üzerinde "Capital" i düzenleyin ve isterseniz yeşilliklerle süsleyin.