Tüm et preparatlarından sığır eti en doymuş ve lezzetlidir ve evde pişirmek zor olmayacaktır.
Evde sığır eti için reçete
maddeler:
- sığır eti - 1,9 kg;
- su 80 mi;
- karabiber - 8-10 bezelye;
- Lavra - 2-3 yaprak;
- tadı pişirmek için tuz.
hazırlık
Bu tarifin altında evde lezzetli sığır yahnisi hazırlamak için, kalça kısmından et seçeriz, yıkarız, orta boy dilimler halinde keser ve bir kazan ya da kalın duvarlı bir tavaya yerleştiririz. Biraz su döküp hemen yemeklerin içeriğini kaynatın, kaynatın. Bundan sonra, kabı bir kapakla kapatırız, ateşin şiddetini en aza indirir ve üç buçuk saat ağırlığındadır. Daha sonra podsalivayem damak tadında, armut bezelye, defne yaprağı, yine kapakla kaplayın ve iki buçuk saat daha pişmeye devam edin.
Zaman geçtikten sonra, tavadaki tava ateşten çıkarılır, soğumaya bırakılır ve sonra uygun bir tabağa aktarılır ve saklamak için buzdolabına koyunuz.
Bu güveç patateslere, tahıllara, makarnaya eklemek için çok lezzetlidir. Tamamen yağlı ve diyet beslenme için mükemmel uygun olduğu ortaya çıkıyor. Ama uzun süre buzdolabında tutmaya değmez, ama bir ay boyunca yemek yemeye daha iyi.
Bilindiği gibi, konserve et preparatları, sadece yaklaşık 120 derecelik bir sıcaklıkta, zaten hermetik olarak kapatılmış kaplarda, özel ısıl işlemleriyle tavsiye edilmektedir. Bu tür şartlar altında bakterilerin tüm patojenik sporları, özellikle de botulizm patojenleri öldürülür. Evde düdüklü tencereniz varsa bunu fark edebilirsiniz. Bir sonraki tarifimiz, güveçte, düdüklü tencerede sığır etinden evde nasıl pişirilir.
Evde haşlanmış dana eti - düdüklü tencerede bir reçete
maddeler:
Bir adet 0,5 litrelik kavanoz için hesaplama:
- sığır eti - 400 g;
- karabiber - 5-8 bezelye;
- Lavra - 2 yaprak;
- iyotsuz tuzun bir çay kaşığı.
hazırlık
Bu durumda, düdüklü tencere haricinde pişirmek için metal sızdırmaz kapaklı üç veya dört vidalı teneke kutuya ihtiyacımız var. Zaten kullanılmış, ancak iyi korunan ve hava ve nemin örtülmesine izin vermeyebilirsiniz. Bu müstahzar için sığır eti kesinlikle alınabilir, ancak birçoğu juicier ve lezzetli yemeğin ürünle birlikte, ikinci sınıf etten bahsetmek için de çizgilerle elde edildiğini iddia ediyor. Önce iyice durulanır, süzülür ve yaklaşık 4 cm boyunda dilimler halinde kesilmelidir.
Temiz kuru kutuların dibinde üç ya da dört tane karabiber serpiyoruz ve tuz bıraktıkça, geriye kalan bezelye ve defnenin yapraklarıyla hafifçe sarkmaya başladık. Konteyneri bir ipli ile doldurmak gerekli değildir, sadece ürünü askıların üzerine koyun.
Kapaklı kapakları kapatın ve düdüklü tencerede bulunan ayak üzerine koyun. Şimdi vodichku içine dökün yaklaşık üç santimetre cam kapların üstüne ulaşmadı. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve sobayı “2” konumuna getirin. Düdüklü tencerede beklerken su kaynamaya başlayacaktır ve cihaz ne kadar yükselen vananın ne ifade edeceğine dair gerekli sıcaklığı yazacak, en az ısı yoğunluğunu azaltacağız ve bir buçuk saat bir güveç hazırlarız. Zaman geçtikten sonra ateşi kapatın ve düdüklü tencereyi açmadan oda sıcaklığına bırakın. Ancak bundan sonra, kapları iş parçası ile cihazdan çıkarır ve depoya koyarız.