Ayrıca, tavuk eti, bu eti hemen hemen her şekilde tadabiliyorken, tadı ya da tazeliğinde kaybetmez. Ardından, klasik hakkında konuşacağız ve tüm yemeğin sevdiği - fırında pişmiş patatesli tavuk kanadı. Her iki temel bileşenin evrenselliği nedeniyle, bu tarifin çeşitliliği, bir kütle var.
Fırında patates ile tavuk kanadı - tarifi
maddeler:
- tavuk kanatları - 8-10 adet;
- limon suyu - 115 ml;
- sarımsak - 6 diş;
- Dijon hardalı - 2 tatlı kaşığı;
- bal - 35 ml;
- Kurutulmuş kekik - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- tavuk suyu - 245 ml;
- patates - 470 g;
- kırmızı soğan - 210 g.
hazırlık
Pişirmeden önce, tavuk hazırlanmalıdır: kanatları yıkayıp kurulayın, ardından rendelenmiş sarımsak ve hardal, bal, kekik ve kırmızı biber ile bir limon suyu karışımı ile dökün. Turşu kanatları, soğuk bir günde 20 dakika boyunca tam bir güne bırakılır, daha uzun etlere izin verilir, daha doygunluk tadı olacaktır.
Patatesleri ve soğanları, yaklaşık olarak eşit büyüklükte, çok büyük olmayan dilimlere ayırın, böylece tavukla aynı anda pişirilebilir. Sebzeleri bir fırın tepsisine tavukla birlikte dökün. Kalan turşusu ve et suyunu dökün ve daha sonra fırın tepsisini, bir folyo tabakası ile üstüne, önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında 40 dakika boyunca yerleştirin. Pişirmenin sonuna yaklaştıkça, fırında patatesli lezzetli tavuk kanatları folyodan arındırılır, böylece kuşdaki deri kızarır.
Fırında patates fırında tavuk kanadı nasıl pişirilir?
Tarifin bir başka orijinal varyasyonu Asya'dır. Bu yemeğin içindeki lezzetlerin kombinasyonu, Çin mutfağında ve dünyanın her yerindeki en sevilen yemeklerde bulunan motifleri açıkça ortaya koyuyor. Soya sosu, zencefil ve bal gibi: Bu basit ve birçok tat için tanıdık bir kombinasyon oluşturur.
maddeler:
- tavuk kanatları - 540 g;
- zencefil kökleri - 2 cm;
- yeşil soğan tüyleri - 3-5 adet .;
- patates - 440 g;
- soya sosu - 85 mi;
- bal - 25 ml
hazırlık
Tavuk kanatlarını yıkadıktan sonra, et içermeyen uçları kesin. Kanatların kalan etli kısımları kurutulur ve soya sosu, bal ve rendelenmiş zencefil ile bir kaseye konur. Tavuk, birkaç saat boyunca marine edilmeye bırakılabilir ve soyulmuş patates dilimleri ile birlikte hemen bir tavaya yerleştirilebilir. Marinanın kalan kısmını dökün ve her şeyi fırına gönderin. Fırında patatesle birlikte tavuk kanatlarının hazırlanması 190 dereceye kadar yaklaşık 35-40 dakika sürecektir.