Bir ekmek yapımcısı için glütensiz ekmek tarifi ilk bakışta oldukça sıra dışı görünebilir, ancak bu yemeği hazırlamak son derece kolaydır. Ek olarak, glutensiz ekmek, özellikle çölyak hastalığı ve benzeri hastalıkların belirtileri olan kişiler için normalden çok daha faydalıdır.
Ekmek yapımcısında glutensiz ekmek
maddeler:
- glüten içermeyen karışım (pirinç unu) - 500 g;
- maya - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- su ılıktır - 420 ml;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Daha sonra yemek istediğiniz ekmeği hazırlamak için malzemelerin eklenmesi sırasının takip edilmesi önemlidir. Her şeyden önce, bir spatulayı cihaza yerleştirmek, sonra içine su, tuz ve yağ dökmek gerekir. Bundan sonra, glutensiz karışımı veya pirinç unu kepçeye yavaşça dökün, ardından kuru maya ve şekere serpin.
Kepçeyi ekmek makinesine koyun, özel bir mod veya "Tatlı ekmek" moduna getirin (3 saat 20 dakika), kabuk hafiftir. Hazır ekmekler hem soğuk hem de fırından hemen alınabilir, ancak glutensiz ürünün raf ömrünün normalden çok daha az olduğunu hatırlamak önemlidir.
Ekmek yapım makineniz yoksa, glutensiz ekmekleri fırında pişirebilirsiniz.
Fırında glutensiz ekmek
maddeler:
- maya - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- su 400 ml;
- glutensiz karışım - 500 g.
hazırlık
Ekmeği pişireceğiniz tabaklarda suyu dökün, maya ile glutensiz karışımına eleyin ve son olarak tereyağı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve hamur yoğurun. Hamur biraz ince olmalı, ama ellerinize yapışmamalı.
Gelecek ekmeği olan yemekleri 180 - 190 derece fırında önceden ısıtın ve 40 - 50 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ekmeğin biraz soğumasını bekleyin.
Pişmiş ürünlerin kalitesine önem veriyorsanız, faydalı tam tahıllı ekmek ve kepek ekmeği için tarifleri deneyin.