Yemek kitabınızda onurlu bir yer alacak olan armutlardan tatlılar yapmak için bazı orijinal tariflere dikkatinizi çekiyoruz.
Armut şarap içinde tatlı
maddeler:
- portakal - 1 adet;
- kırmızı kuru şarap - 500 ml;
- karanfil - 8 adet.
- taze armut - 10 adet.
- limon - 1 adet;
- bal - 100 ml;
- ceviz - 100 g;
- pudra şekeri - 50 g;
- krem - 200 ml;
- mascarpone peyniri - 150 g.
hazırlık
Bir tencerede şarap dökün, baharat, portakal kabuğu, limon, cilde dilimlenmiş ve tadı bal ekleyin. Yemekleri yavaş ateşe veriyoruz, ısı ama kaynatmayın. Daha sonra plakayı çıkarın, tavayı bir kapakla kapatın ve durmaya bırakın. Armutlar cildi soydular, sadece kuyrukları bırakarak dipleri keserek meyve dengesini sağladılar. Şimdi yavaşça şurubu olan bir tencereye bırakın, yavaş ateşe koyun, kapağı kapatın ve armutları periyodik olarak çevirin, böylece şarapla tamamen emprenye edilir. 20-25 dakika kadar çürümeye bırakın. Bu arada doldurmayı hazırlayalım: şekeri krem şanti ile karıştırın ve peynir peyniri ilave edin. Hazır armutlar dikkatlice çıkarılır, soğutulur ve çekirdeği çıkarır. Baharat ile şarap kalınlaşana kadar kaynatın, biraz konyak ve filtre ekleyin. Armutun ortasını kremsi-peynir kütlesiyle doldurup, kremayla süsleyin, sos dökün ve fındık serpin. Hepsi bu, şuruptaki orijinal armut tatlısı, hazır!
Armut ve süzme peynir tatlısı
maddeler:
- armut - 2 adet;
- süzme peynir - 100 g;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bal sıvı - 1 çay kaşığı;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- fındık - bir avuç;
- zemin tarçın - tutam.
hazırlık
Armutları yarım ve hafifçe bir çay kaşığı kullanarak kesin, küspeyi tohumla ayıklayın. Böylece, her yarısında küçük bir oluk olmalıdır. Daha sonra meyveyi limon suyu ile serpin ve tarçın serpin. Bir kasede süzme peynirleri ekşi krema ile karıştırın, bal koyun ve doğranmış fındıkları atın. Dolgulu dolgu, oluğu armutlara doldurun, folyonun her bir yarısını sarın, bir fırın tepsisine sürün ve armutlar yumuşak olana kadar fırında 25 dakika pişirin.
Bir multivark içinde armut tatlısı
maddeler:
Test için:
- un - 350 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 80 g;
- tereyağı - 100 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- vanilin.
Doldurma için:
- armut - 3 adet;
- elma - 2 adet;
- ekşi krema - 400 ml;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 80 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Hamur tereyağı tereyağını önceden buzdolabından hazırlamak ve oda sıcaklığında bir süre uzanmak için bırakın. Yumuşaklaştığı zaman, onu bir kaseye yayıyoruz, yumurtayı kıracağız, şeker ekleyip karıştıracağız. Yavaş yavaş elenmiş un, kabartma tozu ve vanilin ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yumuşak hamurları karıştırın. Daha sonra bir gıda filmine sarın ve 30 dakikayı buzdolabında çıkarın. Bu süre zarfında sizin için pasta hazırlayacağız: meyveleri yıkayalım, kurulayın, çıkarın