Yaz bize inanılmaz sayıda çilek ve meyve verir. Ama sonuçta, lezzetli ve yararlı lezzetler istiyorsun. Kışın da kendinizi meyvelere verebilirsiniz, yaz aylarında hasadı yapmalısınız. Şimdi size şurup içinde şeftalilerin nasıl hazırlanacağını anlatacağız. İnanılmaz lezzetli bir ürün ortaya çıkıyor. Şeftalilerin kendileri çeşitli tatlılara eklenebilir veya sadece yemek yiyebilirler. Bir şurup, kekleri emdirmek için harikadır. Genel olarak pişirin, pişman olmayın!
Şurup şeftali tarifi
maddeler:
- taze şeftali - 1.5 kg;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı;
- şeker - 200 g;
- su - 1.8 litre.
hazırlık
Şeftali özenle yıkanır ve kurutulur. Onları yarıya bölüyoruz, taşı kaldırıyoruz. Hazırlanan bankaları doldururuz. Kaynar su ile turba dökün ve 25-30 dakika bekletin. Daha sonra su bir tencerenin içine dökülür, şeker ve sitrik asit eklenir, sıvı kaynatılır. Elde edilen şurup şeftali ile doldurulur ve hemen yuvarlanır. Kavanozları ters çevirip bir battaniye ile sarıyoruz. Tam soğumaya kadar bırakıyoruz. Bu şeftalileri kilerden sadece saklayabilirsiniz.
Şurup içinde konserve şeftali
maddeler:
- şeftali - 1 kg;
- şeker - 700 gr.
hazırlık
Bütün yıkanmış şeftali, 3 dakika kaynar suya batırılır, daha sonra dışarı çıkarılır, 3 dakika boyunca soğuk su dökülür ve daha sonra cam sıvıyı yapmak için bir kevgir içine kaydırılır. Ve şimdi şeftali şeftali soymak kolaydır. Şeftalileri kavanozlara döküyoruz, şekere döküyoruz. Kaynar suyu kavanozların "omuzlarına" dökün ve kapaklarla kapatın.
Kavanozu geniş bir tencerede, alt kısmında peçete veya havlu döşenir. Sudaki pota seviyesi, bankalardakiyle aynı olmalıdır. Litrelik kutular 15 dakika sterilize edilir. Sterilizasyon sırasında, kutulardaki şeker çözülür ve şurubdaki şeftali elde edilir. Gerekli süreden sonra, kavanozları tavadan çıkarırız ve derhal yukarı doğru döndürür, ters çeviririz, etrafına sarılır ve 10 saat bekletilir.
Şurup içinde konserve şeftali tarifi
maddeler:
- şeftali - 2 kg;
- şeker - 500 g;
- su - 1.5 litre;
- limon - yarım.
hazırlık
Şeftali ikiye bölünür ve içindeki kemikleri çıkarır. Bunu yapmak için, şeftali kemiğin kenarı boyunca kesin ve ardından yarımları ters yönlerde kaydırın. Şeftali ciltli veya ciltsiz olarak kapatılabilir. Bu sadece bir tat meselesi.
Tencerede, suya dökün, limon ve şeker suyu ekleyin. Şeker çözülene kadar ateşi yaktık. Şurup homojen hale geldiğinde, ona yarım şeftali yayılır, bir kapak tava ile örtülür ve şeftali kaynatılır. Ondan sonra steril kavanozlara yayılır, şurupla doldurulur ve kapaklarla kapatılır. Konserve şeftalileri önceden soğutularak kavanozları ters çevirerek koyduk.
Şurup içinde şeftali yarısı
maddeler:
- şeftali - 4 kg;
- su;
- şeker (2 bardak su için 1 bardak şeker).
hazırlık
Şeftali soyulur, bunun için ilk önce yarım dakikalık şeftalileri kaynar suya daldırır ve hemen soğuk suya daldırırız. Bu işlemden sonra, kabuk kolayca çıkarılır. Şeftali ikiye böldükten sonra taşı çıkarınız.
Pişirme şurubu: 3 bardak şeker 6 bardak su dökün. Şurubu bir kaynamaya getirip üzerine şeftali döküp, kenarına 2 cm kadar uzatma yapmayız, kavanozları kapakla kaplıyoruz, 30 dakikalık su banyosuna yerleştiriyoruz ve sonra yuvarlıyoruz. Şeftalilerin kutularını şurup haline getirdik ve soğumaya bırakıp bir battaniye veya büyük bir havluyla sarın.
Kışın en lezzetli ve en önemlisi doğal meyveler sağlanmaktadır!