Kabak ile Manty, kendi topraklarından uzak popülerlik kazanmış bir Asya yemeğidir. Yemeğin değişkenliği, zevkinize ve tercihlerinize en uygun tarifi seçmenize ve uygulamanızın sonucundan zevk almanıza olanak tanır.
Özbek tarzı kabak ile mantı
Kabak ile mantı tasarlarken, tarifi ek dolgu bileşenlerinin bileşimine bağlı olarak değişebilir, aşağıdakileri bilmelisiniz:
- Otantik versiyonda kabak ile mantı hamuru , bazen yumurta eklenmesiyle tuzlanmış su ve unun basitçe karıştırılmasıyla hazırlanır. Un, koma yapışkanlığının ortadan kalkmasına ve yoğun bir dokunun elde edilmesine kadar eklenir.
- Elde edilen un bazı, filmin altında 40 dakika bekletilmekte, bundan sonra ürünler için yuvarlak kütükler yuvarlanmakta ve kesilmektedir.
- Çeşitli şekillerdeki bir balkabağı ile manti'yi süsleyin , fakat daha çok, önce karşıt kenarları ve daha sonra kendi aralarındaki karşıt köşeleri kapatarak.
- Ürünleri özel bir mantovarka veya buharlayıcıda buharla pişirerek , yağı cihazın içinde istiflemeden önce tabana yağlayın.
Kabak için mantı
Kabak ile mantilasyonun nasıl yapılacağını bilmek, kabak dolgusunun varyasyonunu belirlemek önemlidir. Bu laconic olabilir ve sadece kabak küpleri, tuzlanmış ve tadı baharat ile tatlandırılmış veya çok bileşenli, rafine ve orijinal içerebilir. Her durumda, lezzetli bir yemek elde etmek için, bir dolgu oluştururken basit kuralları izlemeniz gerekir:
- Bir bileşim ile basit veya karmaşık bir dolgu, ekstra yağmuru için mutlaka yağ veya herhangi bir başka yağ ile takviye edilir.
- Sebzeler tercihen çok küçük küplerde parçalanır. Hazırlanırken, bir rende, bir karıştırıcı veya bir kıyma makinesi kullanılması tavsiye edilmez, böylece sebze kütlesi çok fazla meyve suyu kaybeder.
- Kabak eti, her türlü et ve diğer sebzelerle mükemmel bir şekilde kombine edilir.
- Baharatlar karabiber veya birkaç çeşit karışımı, daha az sıklıkta zerdeçal, köri ve diğer baharatları kullanın.
Kabak ve et ile mantı
Kabak ve kıyma ile besleyici, besleyici ve sulu besteler elde edilir. Bu varyasyon aynı zamanda et yiyiciler ve sebzeli tabakların destekleyicilerini de tatmin edecek. Keskin bir bıçakla çok ince kıyılmış otantik tarifi kuzuda. Bu durumda, ürünler daha kolay yapılır: kıyma ve domuz eti olabilecek kıyma ile. İki saat içinde 8 porsiyon yapılabilir.
maddeler:
- hamur - 700 g;
- kıyılmış et - 350 g;
- soğan - 300 g;
- balkabağı hamuru - 400 g;
- tereyağı - 100 g;
- çeşniler.
hazırlık
- Un bazını karıştırın, ruloları açın ve dairesel kalıpları kesin.
- Forcemeat'ı doğranmış soğanla karıştırın ve mümkün olduğunca küçük doğranmış sebze posasıyla kütleyi baharatlayın.
- İş parçasının istenen şeklini süsleyin, bunları mantovarki veya vapurların bolca yağlanmış paletlerine sürün ve 40 dakika pişirin.
Kabak ve pastırma ile mantı
Bu kabak ile mantı tarifi yağ ilavesi ile yürütülür. Genellikle ürünleri otantik bir oryantal tadı veren kurdychny yağ kullanın, ancak yokluğunda ve kıyma, bir kıyma makinesi içinde bükme veya ince doğrama olmadan yapabilirsiniz. Dereotu veya maydanozun kıyılmış yeşilliklerini doldurmak çok lezzetlidir. 8 kişilik yemek bir buçuk saat içinde hazır olacaktır.
maddeler:
- hamur - 700 g;
- ampuller - 200 g;
- Besi yağ - 150 g;
- balkabağı hamuru - 500 g;
- tereyağı - 100 g;
- çeşniler.
hazırlık
- İnce doğranmış sebzeler ezilmiş pastırma, yeşillik ve baharatlarla birleştirilir.
- Hazırlanan yuvarlak kütük kütlesini un bazından karıştırın ve doldurun.
- Kenarları tutturun, mantıyı kabak ile istenilen şekle getirin ve birkaç 30 dakika pişirin.
Tavuk ve kabak ile Manty - tarifi
Lezzetli, sulu, besleyici ve aynı zamanda tavuk ve kabak ile diyet mantaları başarılıdır. Tavuk göğsü veya bacakları ve bacakları deri ve kemiksiz olarak kullanabilirsiniz. Tavuk hafifçe dondurulur, bundan sonra sebze küspesi gibi ince bir bıçakla kesilir. Biraz taze doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz. 8 kişilik bir yemek birkaç saat içinde hazır olacaktır.
maddeler:
- hamur - 700 g;
- tavuk eti - 350 g;
- soğan - 300 g;
- kabak dilimleme - 400 g;
- tereyağı - 100 g;
- baharatlar.
hazırlık
- Doldurma, sebzeli tavuk doğrama ve baharatlar, otlar ile baharatlama düzenleyin.
- Hamurdan ince yuvarlak kekleri yuvarlayın, doldurun, sabotajla doldurun ve bir çift 30 dakika pişirin.
Kabak ile vejetaryen Mantı
Etsiz kabak ile mantı daha az lezzetli değildir. Yumurta ilave edilmeden hamurun yoğurulması ve etsiz doldurulmasıyla, vejeteryan menüsüne dahil edilebilecek ve bir lenten yemeğine servis edilebilecek bir yemek yapabilirsiniz. Bu durumda, paletleri yaymak için bitkisel yağ kullanılır. Bunun üzerine, ampuller de dolguya eklemeden önce atılır. 8 porsiyon bir buçuk saat içinde hazır olacak.
maddeler:
- hamur - 700 g;
- ampuller - 300 g;
- balkabağı hamuru - 500 g;
- bitkisel yağ - 120 mi;
- çeşniler.
hazırlık
- Soğan küplerini bir tavada geçirerek şeffaflaşana kadar yağlayın.
- Soğuduktan sonra kızartma, sebzeli dilimlenmiş, biberli bir karışımla tatlandırılır.
- Hazırlanan un komadan önceden boşluk yapın, bunları kabak kütlesiyle doldurun.
- Kenarları tutturun, kabakları istenilen şekle getirin ve bir çift için pişirin.
Patates ve kabak ile mantı - tarifi
Hızlı yemek içermeyen ve bir vejetaryen yemek için uygun olan oryantal yemeğin başka bir versiyonu. Yağsız bileşime bakılmaksızın, balkabağı ve patates ile mantı doyurucu ve lezzetlidir. Yeşillik, nane ve arzu edilirse, yemeği bir oryantal lezzet verecek zemin zira ile doldurmayı tamamladığınızdan emin olun. 8 porsiyon 1.5 saat içinde verilebilir.
maddeler:
- hamur - 700 g;
- patates - 300 g;
- soğan - 300 g;
- kabak dilimleme - 400 g;
- bitkisel yağ - 100 g;
- baharatlar.
hazırlık
- Unlu şekerleme hazırlayın ve iyice yuvarlayın.
- Bütün sebzeleri küçük küplere ayırın, mevsime lezzet katın, biraz bitkisel yağ ekleyin.
- Mantıyı kabak ile süsleyin ve birkaç 30 dakika pişirin.
Soğan ile kabak mantels
Daha sonra, balkabağı ve soğan ile mantı hazırlamayı öğreneceksiniz, ki bu durumda dominant bileşen, bu sayede meyve sularına özel bir sululık ve tatlılık kazandırır. Sebze, keskinliğini koruyan vejetaryen versiyonunda olduğu gibi kızartılmaz. Mümkünse, tadacağa yağ veya tereyağı ekleyin ve tadı karşı konulmaz hale getirecektir. Asya inceliğini beslemek için, sekiz kişiye 1.5-2 saat verilmelidir.
maddeler:
- hamur - 700 g;
- tereyağı veya yağlı yağ - 150 g;
- soğan - 400 g;
- balkabağı hamuru - 400 g;
- çeşniler.
hazırlık
- Yoğun unlu tabağı karıştırın ve toz haline getirilmiş masanın üzerine çıkın.
- İstenen baharatlar, biber, podsalivayut ve karışımı ile tatlandırılmış Shinkuen ince sebze kitlesi.
- Bir crook kullanılırsa, aynı zamanda zemin ve toprağa müdahale edilir.
- Tereyağını kullanırken, parçalara ayırın, her biri ürün oluştururken dolumun üzerine serilir.
- Kenarları sabitleyin ve ortaya çıkan kütükleri manto veya vapurda yarım saat pişirin.