Lula-kebab - Doğudan bize gelen ve yumuşaklığı, kokusu ve hassasiyeti ile hemen aşık olan ünlü bir yemektir. Pirzolaların aksine, bir parça etten, yumurta ve undan değil, sadece kıyma etinden hazırlanır. Tavuk lyulya-kebab - Bu yemeğin daha kolay ve düşük kalorili bir sürümüdür. Hızlı ve basit bir şekilde evde hazırlayın ve muhteşem bir tat için, tadınıza bakmak için herhangi bir doğu baharatı eklemeniz gerekir. Bu yüzden zaman kaybetmeyelim ve tavuktan kebap kebabının tariflerini öğrenelim.
Lula-kebab evde tavuktan
maddeler:
- tavuk göğsü - 2 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- peynir - 20 g;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- kiraz domatesleri - 5 adet.
- dereotu, maydanoz.
Sos için:
- kırmızı şarap - 100 ml;
- krem - 100 ml;
- Kuru öğütülmüş zencefil - 0,5 tsp.
- Zemin kişniş - tutam;
- tuz - tadı.
hazırlık
Tavuktan lulya kebabının nasıl yapıldığını basit bir şekilde düşünün. Başlamak için bütün gerekli malzemeleri hazırlarız: Bulgar biberi benimdir, tohumlardan temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Yumurta sert kaynatın, kabuktan temizleyin ve biberle aynı parçalarda peynirle birlikte öğütün. Tümü geniş bir kapta bir araya getirin, ince doğranmış dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberleri tatlandırın ve birkaç temizlenmiş diş sarımsakını sıkın. Şimdi tavuk eti alın, aynı küpleri kesin ve sonra et kıyma makinesinden geçirelim. Eğer doldurma zor ise, tekrar bükün, bu da kebabın yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Daha sonra, önceden hazırlanmış olan karışımla doldurmayı iyice karıştırın.
Kütleyi iyice karıştırın, biraz bitkisel yağ dökün ve küçük kebaplar hazırlayın, bunları bambu kılıçlara batırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Şimdi fırını yakıyoruz ve 180 derece ısıtıyoruz. Sonra tavaya koyup 15 dakika pişirin. Bu arada kebap lulya için sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, önce kırmızı şarabı kısık ateşte buharlaştırıyoruz, sonra kremayı dikkatli bir şekilde dökün, zencefil, kişniş ve gübreyi kütlenin hafif bir kalınlaşmasına kadar doldurun. Tavuklu kebap lulia'yı bir tabağa pişirin, küçük kiraz domatesleri ile süsleyin ve sosuyla birlikte servis yapın.
Izgarada tavuk gelen kuzu-kebap tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- ampul - 4 adet.
- dereotu, kişniş, maydanoz;
- tuz, karabiber - tatmak için.
Sos için:
- doğal yoğurt - 500 ml;
- nane - 2 çay kaşığı.
- limon suyu - 0,5 çay kaşığı.
- taze salatalık - 1 adet;
- zeytinyağı - 0,5 tsp.
hazırlık
Filetoumu yıkarım, bir havluyla kurulayın ve küçük porsiyonlara ayırın. Sonra eti bir kıyma makinesinden geçiririz veya bir karıştırıcı ile öğütüriz. Soğanları ve melenkoyu temizliyoruz. Tavuğa kıyma, tuz, karabiber soğanı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Dahası, kütle muntazam bir kap içine kaydırılıncaya kadar 20 dakika iyice yoğrulur.
Çok fazla taze ot, ketçap ve "Judzhik" soslu hazır bir yemek servis ediyoruz. Hazırlanması için, nane ile doğal yoğurdu karıştırın, ince doğranmış taze salatalık, biraz zeytinyağı ve limon suyu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve tavuk lub-kebaplar için harika bir sos alın.