Kornik'in bir yemek hazırlamak zor olduğu düşünülür, ancak pratikte çok renkli bir Rus turtası düşündüğünüzden daha kolay hazırlanır. Tabii ki, dolguların hazırlanması ve birkaç çeşit hamur hızlı bir şey değildir, bu yüzden en az birkaç saat tavuk ve mantarlı bir domuz tavuğuyla karıştırmaya hazır olun, ancak bu durumda harcanan zamanın tamamı bitmiş fırının muazzam tadıyla daha fazla ödeyecektir.
Krep, tavuk ve mantarlı köri tarifi
Bir kurik ile uğraşmaya karar verirseniz, önce geçmiş malzemelerimizde sunulan çeşitli yemek tarifleri olan krep hazırlamanız gerekir. Kızartma krepleri ile paralel olarak yoğurma ve maya bazlı bir prova hamuruna konulabilmektedir, bu nedenle pişirme süresi önemli ölçüde azalacaktır.
maddeler:
Doldurma için:
- krep - 12 adet;
- petrol - 430 g;
- küçük hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- soğan - 135 g;
- ekşi krema - 85 g;
- tavuk filetosu - 520 g;
- bir avuç dereotu ve maydanoz;
- haşlanmış pirinç - 135 g;
- yeşil soğan tüyleri - 4 adet.
- yumurtalar - 3 adet.
Maya hamuru için:
- süt - 235 ml;
- anlık maya - 1 çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 55 g;
- toz şeker - 5 g;
- un - 480 g.
hazırlık
Toz haline getirilmiş sütte toz şeker boşaltın ve mayayı yukarıdan dökün. İkincisi aktive edildikten sonra, solüsyonu dövülmüş yumurta ve tereyağı ile birleştirin ve ardından sıvıları elenmiş unu içine dökün. Yumuşak bir maya hamurunu karıştırdıktan sonra, boyutlarını iki katına çıkarmadan önce prova için bırakın.
Şimdi birkaç çeşit dolgu yapacağız. Soyulmuş mantarların hazırlanması için ilk mantar, soğan halkaları ve sarımsak ile tuzlanmalıdır, sonra tuz, hindistan cevizi ile karıştırın ve ekşi krema ile karıştırın. Ekşi krema sosu kalınlaştığında, mantarı ateşten çıkartın.
Bir sonraki doldurma tavuğu tavuktur, bunun için kuru kızartma yeterlidir, ve daha sonra parçalara ayrılır ve ince doğranmış yeşillikler ile karıştırılır.
Üçüncü dolum pirinç, temel olarak kesinlikle herhangi bir tahıl olabilir, üstelik, hatta tavuk, patates ve mantar ile tavuk ve bu nedenle tahıllar vardır
Tavuk ve mantarlı bir kurik tarifi neredeyse sona ermiştir, sadece maya hamurunu yuvarlayıp kalıbın altını ve duvarlarını örten bir kalıba dökmek için kalmaktadır. Formun altında bir gözleme koyun, bir sonraki gözleme ve bir sonraki doldurma yerine, üç çeşit dolumdan birini doldurun. Krep, dolum ve kalıptaki yer bitene kadar tekrarlayın, daha sonra mayalı hamurun kenarlarını toplayın ve kurik'i 195 derece yarım saat boyunca fırına gönderin.