Karaciğerin özel bir hayranı olmasanız bile, önerilen tarifleri kullanarak bir salata hazırladığınızdan emin olun. Bu yemekte, yan ürün tadı tamamen yenidir ve sebze ve baharatlarla birlikte inanılmaz bir yemek oluşturur.
Karaciğer puf böreği nasıl pişirilir - klasik bir tarif
maddeler:
- sığır karaciğeri - 320 g;
- iki orta boy havuç;
- iki soğan ampulleri;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 95 ml;
- sert peynir - 160 g;
- dört tavuk yumurtası;
- mayonez - 190 g;
- öğütülmüş karabiber - tutam;
- tuz - tadı;
- taze yeşillikler;
- elma sirkesi .
hazırlık
Öncelikle, pişirilmiş karaciğere kadar pişirin, havuç ve yumurtayı yıkadıktan sonra temizleyip rendeleyin. Bundan önce yumurtalar, yumurta sarısı ve proteinlere ayrılır. Soyulmuş soğanlar ince çeyrek halkalar veya küpler halinde kesilir, elma sirkesine serpilir ve elle iyice yoğurulur.
Tarifin adından da anlaşılacağı üzere, salatayı katlayacağız. Bunun için hazırlanan bileşenler iki bölüme ayrılmıştır. Öğütülmüş karaciğerin ilk kısmı salata kasesine ilk katmanı koyup mayonezle kaplıdır. Daha sonra, soğan, mayonez ve bir havuç tabakasının yarısını dağıtın. Yine mayonezi birleştiriyoruz, peynir ve proteinleri yayıyoruz. Şimdi pritrushivayem biraz biber yemek, birkaç damla mayonez ve pritrushivaem sarısı dışarı sıkılmış. Ardından, bileşenlerin ikinci yarısını ve promazyvaya mayonez her katmanı dönüşümlü olarak katmanları tekrarlayın. Ardından, salatayı beğeninize göre dekore edin ve servis yapabilirsiniz.
Basit bir hepatik salata nasıl yapılır - klasik bir tarif
maddeler:
- sığır karaciğeri - 320 g;
- bir büyük havuç;
- bir büyük soğan;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 45 ml;
- küçük salatalık turşusu (isteğe bağlı);
- karanfil sarımsak (isteğe bağlı);
- mayonez - tatmak için;
- öğütülmüş karabiber - tutam;
- tuz - tadı.
hazırlık
Kan damarları ve filmlerden önceden yıkanmış ve temizlenmiş, karaciğeri kaynar suya batırın ve beş dakika kaynatın. Önceleri tam hazırlığa kaynak yapmamak için değil, sadece yapısını sıkıştırmak, böylece kesilmesi kolay bir iştir. Bundan sonra, ürünü biraz soğutup şeritler halinde keser ve bitkisel rafine yağ ile tavada hafifçe kızarırız.
Bundan sonra, karaciğeri bir kaseye sürdük ve tavaya başka bir yağ döktük ve yarım halkalar ve işlenmiş havuçlara bir yarım halka kestik. Sebzeler önce biraz kızartın ve sonra yumuşak bir şekilde kapana kadar birkaç dakika tartılır. Sonunda, bol miktarda tuz ve karabiber ile karıştırın ve karıştırın.
Sebze kızartmasını karaciğere kaydırıyoruz, ezilmiş sarımsak ve dilimlenmiş salatalık turşusu ekliyoruz, mayonezle doldurup istenilen tada getiriyoruz. Salatayı karıştırıp servis yaparak, bir tabağa ya da salata kasesine kaydırıyoruz.