Bölgemizdeki turtalar için en popüler dolgulardan biri yeşil soğan ve yumurtaların birleşimidir. Bu gibi doldurulmuş börekler beslenerek taze aromalı ve zengin tada sahiptir. Ev yapımı keklerin hayranları bu yemeğin tadına varacak.
Soğan ve yumurta ile bir pasta pişirmek için hamur, hem maya hem de puf olabilir ve yemek pişirmek için yeterince hızlı ve dökme olabilir. Her performanstaki zevk müthiş.
Yumurta ve yeşil soğan ile lezzetli bir pasta nasıl pişirilir, size bugünün makalesinde anlatacağım.
Yumurta ve yeşil soğan tembel pasta
maddeler:
Test için:
- kefir veya ekşi krema - 400 g;
- tereyağı - 165 g;
- toz şeker - 35 g;
- tuz - 5 g
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 275 g;
- kabartma tozu - 15 g;
Doldurma için:
- yeşil soğan - 1 büyük demet veya 2-3 küçük;
- yumurtalar - 4 adet;
- biber;
- tuz.
hazırlık
Dolum için kaynatılmış yumurtaları kaynatıyoruz, temiz ve küpler halinde kesin. Yeşil soğan, yıkanmış, kurutulmuş, ince doğranmış ve yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırılmıştır.
Hamur yapmak için tereyağını eritin, şeker, tuz ekleyin, kefir dökün ve yumurtayı dövdün. Daha sonra, kabartma tozuyla karıştırılmış un dökülür ve homojen bir hamur elde edilene kadar iyice karıştırılır.
Yağlı veya kremalı margarin pişirme formunda, hamurun yarısından biraz daha fazla yayılır, eğer mümkünse dolgu maddesinin üstünü eşit bir şekilde dağıtır, mümkünse kenardan beş milimetre ayrılır, kalan hamurun üzerine dökülür ve üzerine koyulur. Sonra, yaklaşık otuz beş dakika boyunca ön ısıtılmış 200 derece fırında kek pişirin.
Lezzetli ve kokulu kekimizi sıcak bir ortama serinletip masaya servis edelim.
Haşlanmış pirinç, yumurta, peynir ve yeşil soğan ile puf kek
maddeler:
- puf böreği - 500 g;
- pirinç gevreği - 100 g;
- sert peynir - 300 g;
- yumurtalar - 6 adet.
- yeşil soğan - 1 büyük demet;
- dereotu yeşillikleri - 1 demet;
- biber;
- tuz.
hazırlık
Beş yumurtanın yanı sıra pirinç de tuzlanmış suda tamamen hazır olana kadar farklı tencerelerde kaynatın ve soğumaya bırakın. Soğan ve dereotu ince kıyılmış ve pirinç, rendelenmiş peynir, soyulmuş ve doğranmış yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Dolum hazır.
Puf hamuru iki eşit parçaya bölünmüştür. Daha büyük olanı bir fırın tepsisine yuvarlanır ve dağıtılır. Eşit bir şekilde iki santimetrenin kenarından sapan dolgunun üstünü, daha sonra podvarachivaem doldurma ve dövülmüş yumurta yağlayın. İkinci tabakayı hamurun istenen büyüklüğüne kadar haddelenmiş, üste hafifçe bastırılmış ve üstte iyi durumda, özellikle de çırpılmış bir yumurta ile kaplı kenarları örtün, bu da kekin pişirme sırasında açılmasına izin vermeyecek ve bir küfür pastası verecektir. Yüzeyi yukarıdan birkaç yerde delip, bir fırında yirmi beş ila otuz dakika boyunca bir tencereyi 220 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmış bir fırına koyunuz.
Hazırlanmış turtayı fırından alırız, bir bez veya havluyla kapatır ve otuz dakika bekletin. Daha sonra porsiyonlara bölün, masaya servis yapın ve keyfini çıkarın!
Multiivark yumurta ve yeşil soğan ile pasta
maddeler:
- yumurta - 10 adet;
- yeşil soğan - 1 büyük demet;
- un - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- ekşi krema - 200 g;
- mayonez - 25 g;
- tuz - 1/2 tsp;
- biber.
hazırlık
Altı yumurta kaynatılır, temizlenir ve dilimlenmiş yeşil soğanlar ile karıştırılarak küp haline getirilir.
Hamur için dört yumurtayı tuzla yedirin, ekşi krema, mayonez, soda ve un ekleyerek karıştırın. İnce bir ekşi krema gibi kıvamlı bir sıvı hamur elde ederiz.
Yağlanmış bir kapta multivarka pişmiş hamurun yarısını dökün, üstüne yumurtaların üzerine soğan doldurun ve üzerine kalan hamurunu yerleştirin. Elli beş dakika boyunca "Pişirme" modunda pişeriz. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce, pastayı diğer tarafa bir tabak veya tabakla çevirin.
Lezzetli bir aromalı pasta hazır.