Tatilde onuruna aperatifler hazırlarken, yıldızın her zaman kırmızı balıklı salata olacağından emin olabilirsiniz. Hafif ve besleyici, masanın üzerinde muhteşem ve taze görünüyorlar ve diğer şeylerin yanı sıra, kırmızı balıklar çok sayıda diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşiyor. En ilginç salataların çeşitleri aşağıda detaylı olarak tartışılacaktır.
Tuzlanmış kırmızı balık salatası - tarifi
maddeler:
- ıspanak veya salata karışımı - 115 g;
- tatlı soğan - 1/4 adet.
- kiraz domatesleri - 10-12 adet;
- biraz tuzlu somon - 360 g;
- tatlı hardal - 35 g;
- bal - 25 ml;
- zeytinyağı - 65 ml;
- limon suyu - 55 ml;
- dereotu yeşillikleri.
hazırlık
Seçilen salata karışımı hazırlayın veya kazının, ıspanak yaprakları durulayın ve kurutun. Yeşillikleri salata kasesine koyun ve ince dilim tatlı soğan ve kiraz domateslerinin yarısı ile karıştırın. Somonu ince dilimlere ayırın ve ayrıca salataya ekleyin.
Emülsiyon elde edene kadar malzemeleri tekrar doldurmak için çırpın. Tatmak için dereotu ve tuz ekleyin, ardından salata ile baharatlayın.
Kırmızı balık Sezar salatası
"Sezar" da sebze ile birlikte tavuk dilimleri servis etmek için kullanılır, ancak bir değişiklik için, kümes hayvanları eti yerine balık ile değiştirebilirsiniz. Böylece yemek sadece tadı değiştirmeyecek, daha yumuşak ve parlak olacak.
maddeler:
- somon balığı filetosu - 440 g;
- balık için baharat karışımı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- marul başı;
- Parmesan - 35 g;
- bir avuç kraker;
- bir diş sarımsak;
- hamsi filetosu - 2 adet.
- mayonez - 65 g;
- şarap sirkesi - 10 ml.
hazırlık
Hazırlanmış balık filetosu, balık için hazır baharat karışımı ile rendelenir ve 12 dakika boyunca 230 derecede pişirilir. Fileto hazır olduğunda, balığı soğutun ve parçalara ayırın.
El yıkanmış ve kurutulmuş marul ovmak. Salata yastığının üstüne, balık dilimleri yayıldı, tüm kraker ve ince parmesan dilimleri serpin.
Yeniden doldurmak için kalan malzemeleri çırpın ve hazır bir tabağı dökün.
Kırmızı balık ve domates ile katmanlı salata
Zaman kazanmak için, bu yemek için fırında veya balık kızartma ve konserve alın - hala lezzetli olacak.
maddeler:
- konserve balık - 460 g;
- genç patates - 390 g;
- yumurtalar - 6 adet.
- domatesler - 360 g;
- mısır - 85 g;
- bir avuç dolusu yeşil soğan;
- mayonez - 145 ml;
- Dijon hardalı - 15 g;
- ekşi krema - 145 ml;
- bir diş sarımsak.
hazırlık
Aşırı sıvıyı konserve kırmızı balıktan tahliye edin ve kalan posaları parçalara ayırın. Genç patates yumrularını kaynatın, soğuduktan sonra küpler halinde kesin. Benzer şekilde, kesilmiş domates ve haşlanmış yumurta.
Giyinmek için, Dijon hardalı ve ekşi krema ile mayonez birleştirin. Sarımsakın karanfilini macunun içine koyun ve elde edilen macunu sosu ekleyin.
Salata katmanları, promazyvaya hazırlanan malzemelerin her biri mayonez sosu ile yaymaya başlayın. Çanağın üstü yeşilliklerle süslenmiştir.
Avokado ve füme kırmızı balık salatası
maddeler:
- somon filetosu - 230 g;
- avokado - 1 parça;
- salatalık - 1 adet;
- dereotu yeşillikleri bir avuç;
- Wasabi - 1/4 çay kaşığı;
- mayonez - 45 ml;
- 1/2 limon suyu.
hazırlık
Somon filetoyu, avokadoyu ve salatalıklarını küplere ayırın, bir araya getirin ve otlar ile ekleyin. İstenirse bir tutam tuz ile ekleyerek, wasabi, mayonez ve limon suyu karışımı bir hafif sos hazırlayın. Servis yapmadan önce salatayı soğutun.
Servis sırasında salata, servis halkasına hafifçe serilerek hafifçe serilebilir. Yemeği bir dilim salatalık ve dereotu ile süslüyoruz.