Bu malzeme, kış için gül kalçalarından nasıl düzgün bir şekilde pişirileceği ile ilgilidir. Elde edilen hasat sadece çay servis etmek için uygun olan, aynı zamanda bağışıklığı güçlendiren, soğuk algınlığı ve diğer birçok rahatsızlıkla başa çıkmaya yardımcı olan lezzetli bir muamele değildir.
Kış için dogrose'dan reçel nasıl pişirilir?
maddeler:
- gül kalçaları (zaten soyulmuş) - 5 gözlük;
- toz şeker - 2.5 bardak;
- arıtılmış su - 125 ml.
hazırlık
Gül kalçalarından reçel hazırlama sürecinin en zahmetli aşaması meyvenin arıtılmasıdır. Bu nedenle, kendimizi sabırla ayırır ve ilerleriz. Başlangıçta kuyrukları ve sapları kestik, yarım boyunca balığını kestik ve tüm tohumları fırçaladık. Şimdi ortaya çıkan boşluklar, tüm villusun yıkanması sırasında birkaç su içinde ve akan su altında iyice yıkanmalıdır.
Dahası, dogrose'un yarısını şekerle karıştırmadan önce, onları beş dakika kadar kaynatmalı ve sonra buz suyunu geçirmelisiniz. Böyle bir şok terapisi, meyvelerin cildini daha yumuşak hale getirecektir.
Hazırlanan dogrose, şeker ve su ile karıştırılır, ateşe konur, sürekli karıştırılarak kaynatılır ve beş dakika kaynatılır. İkramı serin bırakın ve yedi saat ısrar edin ve sonra prosedürü iki kez daha tekrarlayın. Son olarak, steril ve kuru kaplarda, yararlı ve lezzetli ikramları paketliyoruz, mühürlü olarak mühürleyip yavaş yavaş soğutmak için bir "kat" altına yerleştiriyoruz.
Deniz gülü meyvelerinden tohumsuz reçel pişirmek en uygunudur. Çilekleri daha büyük ve daha etlidir, bu da ön hazırlıklarını ve temizlemelerini büyük ölçüde kolaylaştırır. Buna ek olarak, deniz köpeği gülü, hazır lezzetin kalitesini büyük ölçüde artıran daha yoğun bir tada ve aromaya sahiptir.
Gül kalça ile reçel
maddeler:
- köpek kemikleri ile yükseldi - 1.2 kg;
- toz şeker - 700 g;
- arıtılmış su - 260 ml;
- Limon suyu - 20-40 ml.
hazırlık
Reçel pişirmek için tasarlanan dogroz sığ ise ve tohumların çıkarılmasında zaman kaybetme arzusu yok ise, tüm meyvelerden bir parça yapmak mümkündür. Bu durumda onları kök ve kuyruklardan ayırırız, sıcak şurup döküp, su ve şekerden hazırlarız ve yedi saat boyunca soğumaya ve infüzyona bırakılırız. Bundan sonra, stoğun kaynatılmasına izin veriyoruz, beş dakika pişirin ve bu zamanı on iki saat boyunca bırakın. Bir süre geçtikten sonra, reçel tekrar plakanın ocak gözüne sıkarak, tatmak için limon suyu ekleyip istenen kıvamı almadan önce incelikte kaynatıyoruz.
Steril kavanozlarda kemikleri olan gül kalçalarından sıcak dökülme sıkışıklığı, sıkı bir şekilde mühürler ve kabı tamamen sıcak bir battaniyeye ekleyerek tam soğutmaya kadar çeviririz.
Bal ve deniz topalak ile gül kalçalarından reçel
maddeler:
hazırlık
Kuşkusuz yararlı olan deniz topalak ve bal ilavesi ile gül kalçalarından reçel. Bu durumda, köpek gülünün tohumları, çıkarmak için hala daha iyidir, daha sonra, tüm villiği yıkayarak, dikkatli bir şekilde, yarımları durulayın. Seabuckthorn, sadece çilekleri yıkayarak ve kaynar suyla haşlayarak ya da bir karıştırıcıda öğüterek ve ek olarak süzgeçle rendeleyerek, çukurlardan kurtularak bütün olarak kullanılabilir.
Şimdi hazırlanmış bir çömlek içinde çırpın, deniz topalak ve balla karıştırın, biraz su dökün ve iş parçasını sobanın üstüne koyun. İçeriğin sürekli karıştırılarak kaynatılmasına izin verdik, ardından on beş dakika kaynattık. Steril ambalajda hemen sıcak ambalaj hazır reçel. Hermetik olarak kapatılmış kapları steril kapaklarla kapattık, tabanı yukarı doğru çevirdik ve tamamen soğuyana kadar ilave sterilizasyon için iyice sardık.