Balık her zaman Rusya'nın en lezzetli yemeklerinden biri olarak kabul edilmiştir. Bugüne kadar, balık salataları, et salatalarından bile daha popüler. Çok hafif, hafif ve lezzetli ve en önemlisi de faydalıdırlar. Genellikle konserve ve taze balıklardan pişirilirler. Lezzetli balık salataları yapmak için bazı tarifleri gözden geçirelim.
Somon balık salatası
maddeler:
- tuzlanmış somon - 100 g;
- taze salatalık - 1 adet;
- yeşil soğan - 50 g;
- kırmızı havyar - 50 g;
- hazır krepler - 5 adet.
- Beyaz peynir - 100 g;
- işlenmiş peynir - 100 g;
- bıldırcın yumurtası - 5 adet.
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Balık salatası nasıl pişirilir? Bir miktar hafif tuzlanmış somondan birkaç ince şerit kesilmiş ve fileto kalanı küçük küpler halinde kesilmiştir. Salatalık temiz ve ince rendelenmiş. Her önceden pişirilmiş gözleme kremalı erimiş peynir ile bulaşır, bir somon balığı, taze salatalık bir şerit ve yeşil soğan bir sap koydu. Her şeyi bir rulo ile yavaşça sarın. Kremanki'nin ya da salata kasesinin dibinde somon parçaları yeriz. Biraz limon suyu ile serpin. Ardından kalan salatalık ekleyin.
Krep küçük parçalar halinde kesilmiş ve çanak çömlek içinde bir daire içine yayılmış. Orta yerde ezilmiş Fetu küpleri ve tüm yeşil soğanları serpin. Salatayı zeytinyağı ile süsleyip iyi karıştırıyoruz.
Bıldırcın yumurtası sert, serin kaynatılır ve ikiye bölünür. Merkezde biraz kırmızı havyar ve masonsuz bir balık salatasına servis yapıyoruz.
Füme balıktan balık salatası
maddeler:
- füme somon balığı - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- domates - 1 adet;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- rucola.
hazırlık
Böylece, bu lezzetli salatası yapmak için, füme somonunu alın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında şeritler ile kesin. Havuç temizlenir ve büyük bir rende üzerine sürülür. Domatesler kaynar su ile haşlanır ve küpler halinde ezilir. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilmiş ve tüm acıları bırakmak için soğuk suda 15 dakika bekletilmiştir. Hazırlanan tüm sebzeler salata kasesine karıştırılır, yukarıdan füme balıkları yerleştiririz. Şimdi salatanız için giyinmeyi hazırlıyoruz. Bunu yapmak için karıştırıcı sarısı, hardal, sirke, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın. Tat, tuz karabiber ekleyin ve pürüzsüz kadar iyice karıştırın. Elde edilen sos ile, bol miktarda salata su, üstüne bir ok ile süsleyin ve emprenye için buzdolabında 30 dakika bekleyin. Masanın üzerinde soğutulmuş durumda servis yapıyoruz. Ve hatta aynı prensipte, füme uskumru ile salata yapabilirsiniz.
Patates salatası
maddeler:
- füme balık - 500 g;
- patates - 6 adet.
- taze veya salatalık turşusu - 250 g;
- yeşil veya soğan - 100 g;
- dereotu - istenirse;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 200 ml.
hazırlık
Patates salatası için birçok yemek tarifi var , çeşitlerinden birini ele alacağız. Füme balıklar temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir.
Bu tarifi biraz çeşitlendirebilir ve balık salatası için biraz haşlanmış pirinç ekleyebilir, daha sonra yemek daha besleyici ve besleyici hale gelecektir. Denemek için korkmayın ve kesinlikle tüm misafirler şaşırtacak çok lezzetli ve özgün bir yemek pişirmek için alacaksınız.