Kış için sarımsaklı kızartılmış patlıcanlar diğer tüm preparatlara oranlar verecektir. Onlar parlak bir tadı yok, ama onlar salatalar, hamur işleri veya aperatifler için uygun kokulu konserve saklamak için yardımcı olur gevşek ve sulu bir hamuru, mükemmel emici yağ, marinades, baharatlı baharat ve baharat var.
Sarımsaklı patlıcan nasıl kızartılır?
Her ev hanımı, sarımsaklı bir tavada kızarmış patlıcanların basit olduğunu bilir; çünkü patlıcanlar kesilir, tuza batırılır, yıkanır ve fazla nemden korunur. Daha sonra, ısıtılmış tavaya yayılıp iki taraftan kızarın, kavanozlara koyun, sarımsak dökün, sterilize edin ve yuvarlayın.
- Sarımsaklı lezzetli kavrulmuş patlıcanları sadece doğru sebze seçimi ile yapabilirsiniz. Yumuşak etli genç meyveler satın almak daha iyidir.
- Kavurmadan önce patlıcan tuzu dökülmeli ve bir saat bekletilmelidir. Bu şekilde acıdan kurtulacaksın.
- Tuzlu patlıcan, bir kağıt havlu ile ıslatılmalıdır, çünkü su yağın püskürtülmesine yardımcı olabilir.
Domates ve sarımsaklı patlıcan nasıl kızartılır?
Sarımsaklı ve domatesli kızarmış patlıcan tarifi, sıradan muhafazayı çeşitlendirmek isteyenler için faydalıdır. Böyle bir hazırlık lezzetli ve kullanışlı, çünkü hem atıştırmalıkların rolü hem de sıcak bir giyinme olarak sunulabilir. Pişirilme sürecinde patlıcanları kızartmak, teneke kutuya doldurmak ve domates sarımsak turşusuyla dökmek gerekir.
maddeler:
- patlıcan - 3 kg;
- domates - 1,5 kg;
- sarımsak kafa - 1 adet;
- sirke - 60 ml;
- yağ - 300 ml.
hazırlık
- Patlıcan kızartma
- Domates ve sarımsak.
- Sirke, kalan yağa, mevsime dökün ve 5 dakika pişirin.
- Kutular üzerinde kışın kavrulmuş patlıcanları serpin, turşusu dökün ve 20 dakika sterilize edin.
Sirke ve sarımsaklı kızarmış patlıcan
Tatlı ve ekşi, tuzlu atıştırmalıkları tercih eden hanımlar, sarımsak ve sirke ile kızartılmış turşu patlıcanları sever. Bu koruma tadı yararla birleştirir çünkü marinanın asitleriyle etkileşime girdiğinde, mavi olanlar kızartma işlemine batırılmış yağdan tamamen vazgeçerler ve düşük kalorili bir ürüne dönüşürler.
maddeler:
- sarımsak kafa - 2 adet.
- patlıcan - 2 kg;
- sirke% 9 - 300 mi;
- su 250 ml;
- şeker - 60 g;
- yağ - 400 ml.
hazırlık
- Patlıcan kızartın ve kavanozlara koyun, sarımsak dökün.
- Suyu, sirkeyi, şekeri karıştırın, tadına tuz ekleyin ve soğuk turşusu dökün.
- Sarımsaklı marine edilmiş kızarmış patlıcanlar 5 dakika sterilize edilir.
Biber ve sarımsaklı kızarmış patlıcan
Sarımsaklı ve dolmalık biberli patlıcanlı patlıcan - en ilginç parçalardan biri. Bu basit bir açıklamadır: Sıcak sarımsak, biraz acı patlıcan ve biberin bir kombinasyonu her zaman mükemmel bir sonuç verir. Esas olan, hem aromayı hem de ideal lezzet uyumunu sağlayacak doğru oranları bulmaktır.
maddeler:
- patlıcan - 1,7 kg;
- Bulgar biberi - 700 kg;
- sarımsak kafa - 4 adet;
- sirke - 180 ml;
- su - 180 ml;
- tuz - 40 g;
- yağ - 330 ml.
hazırlık
- Yağda patlıcan kahverengi dilimleri.
- Bulgar biberi ve sarmısak püresi, patates püresini tadıp tatlandırın, su ve sirke karışımı dökün.
- Patlıcanları kavanoza yerleştirin ve her katmanı pansuman ile yağlayın.
- Kış için sarımsaklı kızarmış patlıcanları 20 dakika sterilize edin.
Mantar gibi sarımsaklı kızarmış patlıcan tarifi
Mantar gibi sarımsakla kızartılan patlıcan konserve bal mantarı ve ayran ile yarışacak. Hazırlanışı sırasında, mavi olanlar mantarların kızartılması için geleneksel olarak kullanılan bileşenlerle emprenye edilir, bu da onları benzer bir tat yapar, çünkü patlıcan kızartılır, kavanozlara konulur, baharatla kaplanır ve marine ile dökülür.
maddeler:
- patlıcan - 2 kg;
- diş sarımsak - 9 adet.
- soğan - 1 adet;
- defne yaprağı - 4 adet.
- sirke - 160 ml;
- su - 160 ml;
- yağ - 500 ml.
hazırlık
- Patlıcanlar teneke kutulara yayılır ve yayılır.
- Soğan, sarımsak ve defne yaprağı ile.
- Marinayı sirke, su ve 160 ml yağdan pişirin.
- Salamura dökün ve 15 dakika sterilize edin.
Kış için sarımsaklı Kızarmış patlıcan
Sıcak biber ve sarımsaklı patlıcanlı patlıcanlı klasik ev yapımı ürünler. Acılı baharatlı sarımsak ve acı biber halkaları ile birlikte sebzelerin çıtır çıtır ve iştah açıcı görünmesi ve tadı güzeldir. Hoş ve tatma tekniği, pişirme turşusunu ortadan kaldırıyor: bankalarda tüm malzemeleri listeden döküp kaynar suyla doldurun.
maddeler:
- patlıcan - 1,5 kg;
- sarımsak kafa - 1 adet;
- acı biber - 1/2 adet.
- yağ - 60 mi;
- sirke - 100 ml;
- şeker - 90 g;
- kaynar su - 700 ml;
- tuz - 20 g.
hazırlık
- Patlıcan küp şeklinde kesilmiş ve kızartılmış.
- Üstüne - kavanozların biberin ve sarımsağın dibine koyun.
- Tuz, şeker, sirke ekleyin ve kaynar su ile dökün.
- Kış rulo ve sarın için sarımsaklı kızarmış patlıcan.
Sarımsaklı kızarmış patlıcanlı salata
Sarımsak katmanları ile kış için kızarmış patlıcan - en popüler koruma türü. Bunun sebebi, patlıcanın en sevdiğiniz sebzelerden mükemmel bir tabakalı salata hazırlamanızı ve hazırlamanızı sağlayan birçok bileşenle yüksek uyumluluğudur. Bu tarif basit, basit ve patlıcan ve sarımsak hariç, sadece soğan ve havuç gerektirecektir.
maddeler:
- patlıcan - 2, 5 kg;
- havuç - 1, 5 kg;
- sarımsak kafa - 5 adet.
- soğan - 500 g;
- acı biber - 1 adet;
- su - 1 1;
- sirke - 250 ml;
- şeker - 80 g;
- tuz - 40 g;
- yağ - 120 ml.
hazırlık
- Patlıcan halkalarını çalın.
- Kalan sebzeleri ezin. Sarmısakları dökülen bir kavanoza katlayın.
- Tuz, şeker, sirke, suya 60 ml yağ ekleyin, kaynatın, ön forma dökün ve 15 dakika sterilize edin.
Sarımsaklı yağda kızarmış patlıcan
Doğal ve faydalı preparat sevenler yağda sarımsaklı kızarmış patlıcanların tarifinden faydalanacaktır. Böyle bir korumanın birçok avantajı vardır: aşırı asidik veya akut marinatlar içermez, bu da sebzelerde doğal tat ve vitamin kompozisyonunu korumaya yardımcı olur, mali olarak erişilebilir ve hazırlanması kolaydır, en zor aşamada patlıcanın kızartılmasıdır.
maddeler:
- patlıcan - 1,5 kg;
- tuz - 40 g;
- yağ - 300 ml;
- sarımsak kafa - 2 adet.
hazırlık
- Patlıcan halkaları kızartma ve teneke üzerine yayılmış.
- Kalan yağ, kaynatın ve birkaç saniye sarımsak ekleyin.
- Kutuları doldurun ve yuvarlayın.
Sarımsak ve yeşillikleri ile kızarmış marine edilmiş patlıcan
Yeşil ve sarımsaklı kızartılmış patlıcanlar evrensel bir korumadır, çünkü minimal bir gıda paketi ve basit teknikler sayesinde, kokulu, ferahlatıcı bir başyapıt, bir atıştırma olarak kullanıma hazır ve sıcak salatalar, sote ve yahni için lezzetli bir ek olarak hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- patlıcan - 1,5 kg;
- sarımsak kafa - 2 adet.
- bir demet taze maydanoz - 1 adet.
- sirke - 80 ml.
hazırlık
- Patlıcan kızartmalarını dilimleyin.
- Sarımsaklı yeşillikleri ince doğrayın. Bankaların bileşenlerini sıralar.
- Her bir kap içine bir kaşık sirke dökün ve çalkalanmadan 20 dakika önce sterilize edin.
Bal ve sarımsaklı kızarmış patlıcan
Kış için sarımsaklı kızartılmış patlıcan tarifi , farklı pişirme versiyonlarına sahiptir. En orijinallerden biri bal sosunda marine ediliyor. Bal mükemmel bir şekilde patlıcanın lezzetini ortaya çıkarır ve geliştirir, antiseptik özellikleri sayesinde uzun süre kaliteyi ve kokuyu koruyarak koruyucu olarak davranır.
maddeler:
- patlıcan - 1 kg;
- sarımsak kafa - 1 adet;
- maydanoz - avuç dolusu;
- acı biber - 2 adet.
- bal - 150 g;
- şarap sirkesi - 100 ml;
- yağ - 370 ml.
hazırlık
- Patlıcan kızartma
- Bal, sirke, 300 ml yağ ve ısı karıştırın.
- Patlıcan ve baharatları katmanlara yerleştirin ve turşusu dökün.
- Soğuk kış deposu için sarımsaklı ızgara bal patlıcan.