Deniz taraklarının eti lezzetli bir şekilde ihale edilir ve biraz tatlı bir hoş tadı vardır. Bu deniz ürünleri yemek pişirme alanında yaygın olarak kullanılmaktadır. Buna ek olarak, hala tüketilebilir ve tamamen çiğ, çok daha kullanışlı olabilir. Mum ışığında romantik bir akşam yemeği ile sevgilinizi şımartın ve krema sosunda taraktan leziz ve sıra dışı bir yemek hazırlayın.
Kremalı soslu tarak
maddeler:
- tarak - 300 g;
- krem - 200 ml;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su 100 ml;
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- kereviz, kurutulmuş rezene, kekik, tuz - tadı;
- tereyağı.
hazırlık
Tereyağı önceden ısıtılır ve altın sarısı kadar pres sarımsağı ile sıkılır. Sonra biraz su döküp erimiş peyniri serpiyoruz. Çırpılmış krema çırpın, un dökün ve elde edilen karışımı ince bir akıntıya sahip bir tencereye dökün.
Tadına kurutulmuş otlar ve tuz ekliyoruz. Sosu iyice karıştırın ve ilk kabarcıklar ortaya çıkmaya başlar başlamaz, tarak ekleyin ve orta ateşte 15 dakika haşlayın. Garnitür pirinç, makarna, sebze veya haşlanmış patates ile servis edilir.
Kremalı soslu tarak için reçete
maddeler:
- tarak - 200 g;
- yağlı krem - 200 ml;
- beyaz kuru şarap - 100 ml;
- peynir - 100 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- tereyağı - 50 g;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Biz bir seçenek daha, krema sosu tarak nasıl hazırlanır. Bu nedenle, deniz ürünlerini iyice durulayın, bir havluyla dikkatlice kurulayın ve her birini bir buğday unu kaşığı içinde yuvarlayın. Sonra kızartma tavası alıp, bitkisel yağı dökün, ısın ve sarımsak soyulmuş ve ezilmiş karanfil bir dakika kadar soğuduk. Bundan sonra, sarımsak çıkarılır ve altın kahveye kadar aromalı bir yağ geçiririz.
Daha sonra hafifçe karıştırın, kalan unu hafifçe karıştırın, 3 dakika sonra ince bir beyaz kuru şarap dökün. Hazırlığın sonunda, yemek, tuz, karabiber tadı dikkatlice karıştırın. Şimdi, tarakları özel küçük kalıplar üzerine sosuyla birlikte yayıyoruz, her kısmı rendelenmiş peynirle serpiyoruz ve 5 dakika önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Hazır yemek, irade, taze doğranmış yeşilliklerle dekore edilmiş masaya servis edilir.