Krupenik, günlük menünüzü keyifli bir şekilde çeşitlendiren oldukça ilginç bir yemektir. Aslında, krupnik, pişirilmiş tahıllardan (bazen sütte kaynamış yulaf lapası gibi) diğer malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan bir güveçtir: yumurta, süzme peynir, ekşi krema.
Süzme peyniriyle karabuğdaydan karabuğday nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz, reçete çok basit, ancak bu yemek sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı, öğle yemeği veya ikinci bir akşam yemeğinin mükemmel bir çeşididir. Prensip olarak, böyle bir güveç bile diyet olarak kabul edilebilir.
Krupenik karabuğday
maddeler:
- tahıl-buğday-2 bardak;
- su veya süt - 3-4 bardak;
- tavuk yumurtası - 3-5 adet;
- süzme peynir - yaklaşık 150-200 g;
- Ekşi krema doğal - 3-5 yemek kaşığı. kaşık;
- küfü yağlamak için biraz tereyağı.
hazırlık
Daha kullanışlı bir versiyonda, Kazanka'daki buğdayı belirtilen miktarda kaynar su veya sıcak süt ile doldurun, bir kapakla kaplayın ve bir havluyla sarın. Karabuğday soğudukça, tüm yararlı maddelerin korunmasıyla hazır olacaktır. Alternatif olarak, karabuğdayı suyla doldurun ve kaynattıktan sonra, kapağın altında pişene kadar kısık ateşte pişirin, bazen karıştırın.
Şimdi biz krupnik'in kendisini hazırlıyoruz. Pişirilmiş karaciğere yumurta, peynir ve ekşi krema ekliyoruz. Karışım çok kalın olmamalıdır.
Orta derinlik formunu içeriden bir parça yağ ile yağlayın (silikon yağlanamaz). Bir buğday tohumu-yumurta karışımı ile formu doldurun ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 25 derece fırında yaklaşık 25 derece sıcaklığa kadar fırına gönderin.Piş kısımlara dilimlemeden önce, ahududu hafifçe soğutulur. Karabuğdaydan elde edilen karabuğday et sosuyla servis yapmak ve / veya ekşi krema mantarlarında pişirmek için iyidir.
Basitleştirilmiş bir versiyonda, sadece yumurta ve karabuğday kullanarak süzme peynir ve / veya ekşi krema olmadan bir ahududu hazırlamak mümkündür.
Karabuğday Krupenik bir multivarkta hazırlanabilir.
Multivarka karabuğday gelen Krupenik
Ana tarifdeki gibi aynı içerikleri kullanın (yukarıya bakın).
hazırlık
İlk önce, buğdayı pişirin, yani, çok kanallı makinenin çalışma kabındaki suyla doldurun, kabı çalışma konumuna getirin, kapağı kapatın ve ön ısıtma modunda tutun (farklı modellerde farklı zamanlarda meydana gelebilir, belirli cihazın talimatlarını okuyun). Ardından karabuğdayı bir kaseye götürün, kaseyi yıkayın, yağlayın, orijinal karışımı hazırlayın (yukarıya bakın), kabı bir karışımla doldurun ve pişirin, tekrar mod ve zaman seçimindeki talimatları izleyin.