Ustalıkla hazırlanan kuzu kaburgaları, tarifi ev sahibi tarafından çok beğeniliyor, sadece yararlı ve diyetli bir yemek değil, aynı zamanda çok hoş kokulu iştah açıcı bir besindir. Bu yemek bir tatil için idealdir, etkili bir şekilde masaya servis edilebilir ve akrabaları ve misafirleri lütfen.
Kuzu kaburga nasıl pişirilir?
Bu yemeğin sulu ve kokulu olduğu ortaya çıktı, bazı nüansları dikkate almak gerekiyor:
- Hoş olmayan bir kokudan kaçınmak için, genç bir kuzunun kaburgalarını seçmeye değer. Orta boylardır, et daha açık bir renge sahiptir ve yağ sarı değil, aynı zamanda hafiftir.
- Et fırında pişirilebilir veya pişirilebilir, bir tavada veya ızgarada kızartılabilir.
- Koyun kaburgalarından hazırlanan yemekler pek çok çeşit sosla kombine edilir: baharatlı, tatlı ve ekşi, baharatlı, mayonez, şarap, limon suyu, zeytinyağı, soya sosu, baharatlar.
- Kaburgalar birçok sebze ile birleştirilir: patates, soğan, havuç, kabak, biber, domates.
Fırında kuzu pirzola - tarifi
Çok basit bir şekilde hazırlanan yemeğin bir çeşidi var, ama inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor - bunlar fırında patatesli kuzu kaburgaları. Herhangi bir aile tatili tablosu için harika bir dekorasyona dönüşecek. Zengin bir aroma, ihale kuzu eti, en sevilen patates ve çıtır peynir kabuğu - pişmiş koyun kaburgalarının bayram kutlamalarında hatırlayacağı şey budur.
maddeler:
- kaburga - 1 kg;
- patates - 1 kg;
- peynir - 100 g;
- domatesler - 4 adet.
- soğan - 1 adet;
- acı biber - 1 adet.
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. l.
- tuz - 4 çay kaşığı.
hazırlık
- Biber yumruk, tereyağı ve tuz ile karıştırın. Kaburgaları temizle.
- Sebzeleri kesin ve kızartın.
- Yüzgeçleri su, sebze ve peynirle doldurun.
- 1 saat pişirin.
Koyun eti kaburga ile çorba
Et suyu kullanımıyla oluşturulan yemekler, zengin bir tat ve aroma ile ayırt edilir. Kuzu kaburga ile bezelye çorbası bu konuda bir istisna olmayacak ve tüm ailenin favori bir inceliği olacaktır. Muhteşem lezzet özelliklerine ek olarak, bu tür ete göre pişirilen et suyunun bir besin kitlesine sahip olması nedeniyle yiyecekler somut faydalar getirecektir.
maddeler:
- kaburga - 0.5 kg;
- kuru bezelye - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 4 adet.
- defne yaprağı - 1 adet;
- yeşillik - tadı.
hazırlık
- Kaburga 2 saat pişirin.
- Bezelye ıslatılmış bırakın.
- Etli bezelye, defne yaprağı ve patatesleri, şeritler halinde kesin.
- Soğan ve havuç kızartma yapın ve ürünlerin geri kalanına dökün.
- 10 dakika sonra baharat ve bitkileri ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
Bir tavada kuzu kaburga
Lezzetli kızarmış kuzu kaburgalarını tatmak için, genç bir kuzunun etini kullanmalısınız. Bu durumda, gereksiz özel kokular olmadan, tatlı-baharatlı olacak. Eti daha hafif ve yumuşaktır, beyaz yağ tabakası ince olmalıdır. Kaburgaların hazırlanmasından önce iyice yıkanmalı, kurutulmuş ve karışık baharatlarla marine edilmelidir.
maddeler:
- kaburga - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. l.
- Balzamik sos - 2 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 3 dişi;
- limon suyu - 1,5 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Tereyağı, soslar, limon suyu, sarımsak ve soğanı karıştırın. Marinayı kaburga ile fırçalayın ve soğukta 6 saat bekletin.
- 20 dakika ısıtılmış bir tavada kızartın.
- Marine ile yağlayın, kapatın ve 20 dakika daha bekletin.
Kuzu pirzola patates ile
Yaz mevsiminde, tüm sebzeler meyhanede büyüdüğünde, açık ateşte bir kazanda patates ile haşlanmış kuzu kaburgaları yapabilirsiniz. Kârlı sigara kokusu, genç sebzelerle ihale kuzularının tadını gölgeler. Her yemeğin kokulu baharatlar olmadan yapılabileceğini hatırlamak önemlidir: karabiber, kekik, fesleğen, kişniş ve diğerleri, bu da yemeğe baharat ekleyecektir.
maddeler:
- kaburga - 1 kg;
- patates - 1 kg;
- Soğan - 3 adet;
- domates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- acı biber - 1 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- yeşillik - bir demet.
süreci:
- Kaburga, soğan, doğranmış biber ve karıştırın, 20 dakika bekletin.
- Kaburgaları 10 dakika boyunca kızartın. Onlara havuç ve bir ampul ekleyin. 10 dakika kızartın.
- Sebzelerin geri kalanını ekleyin. Patates 15 dakika ile güveç koyun eti güveç.
Koyun eti kaburga gelen pilav
Ev hanımlarının kuzu kaburgalarını yapmayı sevdiği en popüler tariflerden biri, gerçek bir Kafkas yemeği olarak kabul edilen pilav. Çalıştırmak için, genç kuzu ve uzun taneli pirincin eşleştirilmiş kaburgalarını seçmelisiniz. Koyun kaburgalarını pişirmek için doğru tarif, havuçların rendelenmemiş, payet haline getirilmesi gerektiğini gösterir.
maddeler:
- kaburga - 1 kg;
- pirinç - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- havuçlar - 4;
- bitkisel yağ - 1 cam;
- sarımsak - 2 kafa;
- acı biber - 1 adet.
- baharatlar;
- tuz - 3 çay kaşığı.
hazırlık
- Pirinç soğuk su dökün.
- Kaburgaların yağını koyun, 10 dakika kızartın.
- Soğanı ete gönderin, karıştırın, 5 dakika kızartın ve havuç ekleyin, 5 dakika daha kızartın.
- Kaynar su dökün, tuz, baharat, sarımsak ekleyin.
- Pirinç ekleyin, kaynar su dökün. Bitene kadar pişirin.
Koyun eti kaburga dan Ragout
En sıradan bir günde kutlama atmosferi yaratacak parlak ve kokulu bir yemek var - sebzeli kuzu kaburgalarının bir yahnisi . Yemeğin belirgin bir aroması ve muhteşem aroması var. Buna ek olarak, çok çeşitli sebzelerin varlığından dolayı, gerçekten bir vitamin ve besin deposu.
maddeler:
- kaburga - 1 kg;
- patates - 6 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates - 2 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- defne yaprağı - 1 adet;
- baharatlar;
- yeşillik.
hazırlık
- Kaburgaları yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın. Patatesler hariç, sebzeleri kesin, kaburgaya gönderin, 5 dakika boyunca kızartın.
- Patatesleri kaburgalara dökün, su ekleyin. 45 dakika güveçte.
- Baharat ekleyin, 10 dakika daha güveçte.
Izgarada kuzu kaburga
Izgarada pişirilen yemek, herhangi bir piknikte mükemmel bir atıştırmalık olacak. Kuzu eti ve kuzu kaburga için bir turle kullanırsanız, zengin tadı vurgulayabilirsiniz. Çeşitli yemek tarifleri uygulanarak yapılır: hostes mayonez veya domates salçası dayalı çeşitli soslar alır. Yüzgeçler ıslatılır, daha yumuşak ve daha yumuşak hale gelir.
maddeler:
- kaburga - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- kişniş - 1 demet;
- kırmızı biber - 1 paket;
- domates - 4 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Kaburgaları tuz ve karabiberle rendeleyin. Ondan sonra, bir kırmızı biber ve kurutulmuş domates karışımı ile ovalayın.
- Soğan halkalara kesin, yeşillikleri doğrayın, kaburga ile karıştırın.
- Kaburgalar kömür ızgaralarında öğütülecek. Kuzu kaburgalarını düzgün bir şekilde kızartmak için, reçete 1 saat pişirilmeleri gerektiğini gösterir.
Çok değişkenli kuzu kaburga
Mutfakta harcanan süreyi azaltmak için multivarkı kullanabilirsiniz. Sebzeli koyun kaburgalarının sahip olduğu inanılmaz tatta, bu hiçbir şekilde yansıtılmayacaktır. Aynı zamanda Kafkas mutfağının aroması, sululığı ve rengi korunacaktır. Bu ev aletini kullanarak, çok daha az çaba harcayarak, hızlı bir şekilde şenlikli bir incelik yaratabilirsiniz.
maddeler:
- kaburga - 1 kg;
- sarımsak - 3 dişi;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- kabak - 1 adet;
- biberiye-1 çorba kaşığı. l.
- biber - 1 çay kaşığı;
- tuz - 2 tsp;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Yağın yarısını tuz, karabiber, biberiye ile karıştırın. Marinede sarımsak sıkın. Bir yüzgeç karışımı ile rendelenip 45 dakika bekletin.
- "Roast" programını açın ve her iki tarafta 3-6 dakika için kaburga kızartın.
- Sebzeleri kabın içine koyun. 3-4 dakika kızartın.
- Kase içine biraz su dökün, "Quenching" programına geçin. Hazır kuzu kaburgalarını getirmek için, reçete onların söndürmesini 1 saat içinde kabul eder.
Kazanı içinde patates ile kuzu kaburga
En akılda kalıcı ve lezzetli yemeklerden biri, sebzeli kazanda kuzu kaburgalarıdır. Bu inceliği hazırlamak için, sebze ve kaburgaların yanı sıra, bir kazan, bir şenlik ateşi ve iyi bir ruh hali ile stok gerekir. Yemeğinizi sadece doğa gezisi sırasında değil, aynı zamanda evde de pişirebilirsiniz. Bu kuzu kaburga yapmak için yardımcı olacaktır, misafirler ve hane üyeleri için cazip olacak basit bir tarif.
maddeler:
- kaburga - 1.5 kg;
- patates - 0.5 kg;
- domatesler -3 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- Baharatlı biber - 0,5 pod.
hazırlık
- Kesilmiş kaburgaları yere koyun. Fry 20 dakika.
- Soğan, havuç ekleyin, 5 dakika kızartın.
- Kaburgaları kaynar suyla dökün, diğer sebzelerin üzerine koyun.
- Kuzu kaburgalarını hazırlamak için tarif, 1,5 saat boyunca eziyete ihtiyaç duyulduğunu gösterir.