Hafta sonları veya bir aile etkinliği vesilesiyle, et ve lahana ile bir pasta pişirebilir ve ev yapımı ve belki de konuklar doyurucu ve lezzetli hamur işlerinin keyfine varacaksınız.
Bu turtaları yapmak için birçok seçenek vardır, lahana taze veya ekşi kullanılabilir ve et kıymak için daha iyi bir zemin oluşturur.
Test seçeneklerinin seçiminde mümkündür.
Sorunu olabildiğince yaratıcı bir şekilde ele almaya çalışacağız, o zaman bizim pişirmemiz sadece tatmin edici ve lezzetli değil aynı zamanda orijinal de ortaya çıkacak.
Fırında lahana ve tavuk forcemeat ile puf böreği
maddeler:
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- kefir - 1,5 bardak;
- tuz - 1 tutam;
- soda geri - 1 tutam;
- buğday unu;
- bir parça tereyağı;
Doldurma için:
- beyaz lahana - 0,5 çatal;
- deri ve kemiksiz et tavuğu - 300 g;
- taze petrol - 5 adet.
- soğan - 1 adet.
- karabiber öğütülmüş;
- kişniş ve maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Ekşi krema veya yoğurdağa yakın kıvamda hamur yoğurmak gerekir (yumurta kefir, tuz, soda söndürülmüş + elenmiş un). Çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın.
Lahana pirzola, hafifçe tutturup ellerinizi üzerine koyup, meyve suyu için, bu durumda, 5 dakika kaynar su ile doldurun, sonra bir kevgir içinde atın. Kıvrılmış lahanaları doğranmış otlar ile karıştırıyoruz.
Mantarları 20 dakika boyunca soğutup soğutun.
Et, soyulmuş soğan ve mantarlar büyük bir nozul ile bir kıyma makinesinden geçelim. Kıymayı karabiber ile süsleyip biraz ekleyelim.
Tereyağı şeklini yağlayın (silikon yağlanamaz). Hamurun bir kısmını en baştan, kıyılmış et tabakasını eşit bir şekilde dağıtarak ve bir sonraki aşamada - bir lahana tabakası haline getirdik. Testin ikinci yarısı ile doldururuz. 35-40 dakika pişirin. Çabucak ve çirkin bir şekilde ortaya çıktı, kek hafif ve lezzetli. O anda denilen, bir anda 2, sinek, fırında yapabilirsiniz.
Kesmeden önce pasta biraz soğutulmalıdır. Böyle bir turta mantar veya sebze suyu servis etmek iyidir.
Lahana turşusu ve puf böreği ile orijinal turta
Puf böreğini karıştırmamak için marketlere veya mutfaklara hazır alabilirsiniz. Tabii ki, doğal tereyağı üzerinde pişirmek daha iyidir, o zaman zararlı margarin kullanılmadığından emin olursunuz.
maddeler:
- hamur puf böreği - 2 sayfalık ambalaj;
- etli domuz çok yağsız - 400 g;
- lahana turşusu - 400 g;
- yeşillikler (genç soğan, maydanoz, kişniş);
Doldurmak için:
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- süt - 1 bardak;
- Peynir sert rendelenmiş - 50 g;
- buğday unu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Bir parça tereyağı.
hazırlık
Eti kıyma makinesinden geçireceğiz, kıyılmış yeşillikleri kıyma ekleyerek, baharatla baharat ekleyip ekleyeceğiz. Lahanayı durulayıp, kevgir içine koyacağız.
Hamur dikdörtgen formunda, eşit olarak dağılır, kıyılmış et tabakası ve üstte bir lahana tabakası bulunur. Sıkı bir rulo yuvarlayın ve eşit parçalara kesin. Biz rulo yaptık.
Dökme malzemelerini karıştırın, kalıbı yağlayın ve altına biraz dökün.
Bu turtanın doldurulmasında, doğranmış haşlanmış mantarları soğanla (belki de havuçla) ve biraz pişmiş gevrek pirinç (et ve lahana ile uyum içinde olmak için) kullanabilirsiniz.
Bir puf böreği yerine, Rus turtaları için geleneksel olan taze mayayı kullanabilirsiniz.
Böyle bir turta sıcak et veya mantar suyu, sebze raznosoly, dut tentürleri hizmet etmek iyidir.