Kavun mevsimi boyunca, güneşli tatlandırıcı meyvelerle tezgahtan geçmek zordur, daha sonraki tatmak ve ilahi tadın tadını çıkarmak için olgun ve aromatik kavun seçiminden zevk almayı reddeder. Ancak başarılı bir alım yapmak için yeterli değildir. Meyveleri masaya servis yapmak için düzgün bir şekilde hazırlayabilmek ve onu kullanırken görgü kurallarının bazı inceliklerini bilmesi gerekmektedir. Bu ve kavunla ilgili diğer pek çok şey hakkında, materyalimizde daha fazla konuşacağız.
Bir kavun kesmek ne kadar doğru?
Kavun kesmeye başlamadan önce , iyice yıkamanız gerekir. Bir çamaşır bezi ile yıkanan meyvenin çevresi boyunca yürümesi daha iyidir. Bu sayede yüzeyde bulunan tüm toksinlerin ve her türlü patojen bakterinin yıkanması mümkün olacaktır. Sabun köpüğünü kavun yüzeyinden dikkatlice durulayın ve bundan sonra kurulayın.
Şimdi, keskin bir büyük bıçakla, meyveyi ikiye bölün ve beraberindeki et ile birlikte tohumları çıkarın. Bir yemek odası ya da bir tatlı kaşığı yapmak için uygundur.
| | |
Her bir yarım, yaklaşık bir buçuk santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir ve bir tabak üzerine konur.
| | |
Görgü kurallarına ne kadar yakışır?
Mutfakta evde, hoş kokulu bir meyvenin tadına varıncaya kadar zevk alabilirsiniz, örneğin ellerinle bir lokma alıp eti parçalara ayırmak gibi. Ancak, iyi bir toplumdaki masada olmak, lezzetleri yemenin bu tarz yollarını karşılayamazsınız. Öyleyse, bu gibi durumlarda, en kötü yanından kendini göstermemek, fakat kültürel kişiyi etkilemek için ne kadar doğru bir kavun var?
Kavun bütün dilimlerle birlikte bir plaka üzerinde servis edilirse, bir tabakta kendinizden bir tanesine geçmek ve çatalla çatal tutarken kavun hamuru parçasını bıçakla parçalayarak kesmek gerekir. Dilim dilimleri ile kavun hamurunu beslerken (bir kural olarak, meyve açık büfe masada servis edilir), her seferinde bir tane dilimlemek, bunları bir plaka üzerinde geçici olarak kendinize transfer etmek veya hemen eti ağıza göndermek gerekir.
Bir masada bir kavun servis etmek ne kadar doğru?
Şölenin başlatıcısı olsaydınız, masanın üzerine doğru şekilde nasıl servis yapılacağını bilmeniz gerekir. Bireysel beslenmede, 1,5-2 cm genişliğinde dilimlerle bir kavun kesmek, hamurunu bıçaktan keskin bir bıçakla kesmek ve aynı pozisyonda bırakmak gerekir.
| | |
Daha sonra tüm uzunluğu boyunca küçük parçalara (porsiyonlanmış parçalar) kesin.
| | |
Genel bir yemeğin üzerine kavun verirken, loblar bozulmadan bırakılmalı, misafirlere kendi favorilerini seçme ve yemekten önce bağımsız olarak kesebilme şansı tanınmalıdır. Bunu yapmak için, her kişiye bir bıçak ve çatal vermek gereklidir.
Ayrıca, ortak bir tabağa ya da özel vazolara yerleştirilmiş kısımlarda kavun sunmak da uygun olacaktır. Sıklıkla kavunlar, yuvarlak bir kaşık şeklindeki özel bir cihaz kullanılarak kavun hamurundan kesilir ve aynı yuvarlak karpuz dilimleri ile birlikte sunulur.
| | | |
Bir ziyafet için menüyü hazırlarken, kavunun alkol ve sütle birlikte yoğurt ve diğer fermente süt ürünleri ile birleştirilmemesi gerektiğini düşünüyoruz. Böyle bir ikilisi sindirim bozukluğuna yol açabilir. Soğuk su ve gazlı içecekler de kavunlar için en iyi "yolcular" değildir. Kendinizi bir incelikle yemek ve kavun ve diğer yiyeceklerin alımı arasında küçük bir aralığa bile dayanmaya çalışmak daha iyidir.
Kavun doğru bir şekilde yemek yedikten sonra, sadece ilahi tadı ve aromasından gerçek zevk almakla kalmaz, aynı zamanda vücuda sadece yararlı olacak yararlı elementler ve vitaminler ile doldurun.