Peynir sosları yapmak için size birkaç tarif sunuyoruz. Bu pişirme piquancy ve özgünlüğüne katacak.
Turta için peynir dolumu
maddeler:
- sert peynir - 500 g;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Haşlanmış yumurta - 2 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- baharatlar.
hazırlık
Yumurtalar sert, serin, temiz kaynatılır ve küçük küpler halinde kesilir. Peyniri rendeleyin üzerine rendeleyin, yumurta ile birleşin, ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Sonra sarımsağı temizleriz, presin içinden geçirip peynir kütlesine atıyoruz. Hepsi tamamen karıştırılır ve doldurma 15 dakika buzdolabına konur.
Piquet peyniri doldurma
maddeler:
- Taze ıspanak - 200 g;
- beyaz peynir - 100 g;
- sert çeşitleri peynir - 50 g;
- taze yeşillikler;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- baharatlar;
- küçük hindistan cevizi;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bu nedenle, ıspanak yaprakları dikkatlice sıralanır, yıkanır, kurutulur ve birkaç dakika tuzlu suda kaynatılır. Sonra onu kevere geri koyarız, soğutun, tüm sıvıyı dikkatlice ellerimizle sıkın ve küçük parçalara ayırın. Bir kapta, beyaz peynirleri parçalayın, rendelenmiş peynir ekleyin, doğranmış taze yeşillikler, ıspanakları atın, birkaç yumurta kırın ve her şeyi iyice karıştırın. Alınan kitlenin tadına baharatla doldurulur, biraz un dökülür ve tekrar iyice karıştırılır. Hepsi bu kadar, pies için lezzetli peynir doldurma hazır!
Süzme peynir ve peynir dolumu
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- keskin peynir - 200 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Bir sıcak peynir dilimi alıp torununa sürüyoruz. Süzme peynirleri yumurta ile karıştırılır, peyniri fırlatırız, tereyağını ve baharatları baharatla tatlandırırız. Tüm dikkatlice bir çatalla ovun ve hazırlanan turta ve köftenin doldurulmasını kullanın.
Adyghe peynirinden turta için doldurma
maddeler:
- Adyghe peyniri - 300 g;
- brynza peyniri - 50 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- taze yeşillikler - istenirse;
- baharatlar.
hazırlık
Adygei peyniri ve peynirleri büyük bir rende üzerine sürülür, tavuk yumurtası eklenir ve iyice karıştırılır. Daha sonra taze yeşillikleri durulayın, çalkalayın, ince bir bıçakla kesin ve peynire ekleyin. Ekşi krema koyarız
Peynirli khachapuri için doldurma
maddeler:
- sert çeşitleri peynir - 500 g;
- haşlanmış yumurta - 1 adet;
- Tereyağı - 50 gr.
hazırlık
Yumurta kaynatın, rendeleyin üzerinde peynir ve tereyağı ile rendeleyin. Sonra herşeyi, mevsimi baharatlarla karıştırıp, khachapuri için dolgu olarak kullanıyoruz.