Kuzu çorbası

Kuzu - sizden paylaşmak istediğimiz tarifleri olan doyurucu bir ilk yemek olan çok lezzetli ve sağlıklı et.

Fasulye ile kuzu çorbası

Kuzu ile fasulye çorbası, bu tür etle pişirilen en yaygın ilk yemeklerden biridir. Çok zengin olduğu ortaya çıkıyor, böylece büyük bir aile bile aç kalmayacak.

maddeler:

• fasulye - 150 g;
• kuzu - 500 g;
• sarımsak - 3-4 karanfil;
• soğan - 2-3 adet.
• pırasa - 1 parça;
• kişniş, maydanoz, dereotu - 2-3 dal;
• adzhika - 1-2 st. kaşık;
• mısır unu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• kurutulmuş baharatlı otlar karışımı - 1 tatlı kaşığı;
• koyun yağı - 50 g;
• su - 2-2,5 l;
• Tuz ve karabiber tadı.

hazırlık

Kolza tohumu ve fasulye. Eti parçalar halinde kesin ve fasulye ile birlikte tavaya gönderin. Soğuk su ile doldurun ve kısık ateşte pişirin, bazen köpüğü temizleyin. Pişirirken, pırasa halkalar halinde kesilmiş bir tencereye ekleyin.

Soğan doğranana kadar ince ve un ve adzhika kızartması ile birlikte pirzola doğrayın. Bitmeden 5-7 dakika önce, kıyılmış sarımsaklı çorba, kızarmış soğan, ot karışımı, ince doğranmış yeşillikler ve tuz ile mevsim.

Pirinç ile kuzu çorbası

Fasulyeye çok meraklı olmayan ama çorbayı yeterince zengin olmak isteyenler için, size kuzu ve pilavdan nasıl çorba yapılacağını söyleyeceğiz.

maddeler:

• kuzu eti - 120 g;
• pirinç - 30 g;
• havuç - 20 g;
• soğan - 20 g;
• un - 5 g;
• koyun yağı - 10;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tadı tuz, biber ve yeşillikler.

hazırlık

Eti yıkayın, büyük parçalar halinde kesin ve koyun yağında birkaç dakika kızartın. Sonra su ile doldurun ve bitene kadar pişirin. Havuç ve soğanlar ince bir şekilde doğrayıp, sebze yağında birkaç dakika geçirir, un ilave edip 2-3 dakika pişirir ve daha sonra bir litre su veya et suyu dökün ve 5-7 dakika daha pişirin.

Pilav pişirilene kadar tuzlanmış suda ayrı pişirin. Çorbayı süzgeçten geçirin, kaynatın, tuz, karabiber ekleyin, bitmiş pirinci, et ve yeşillik parçalarını ekleyin. Beraber 5 dakika daha pişirin ve tabakların üzerine dökün.

Kuzu ve patates çorbası

Eğer ana malzemelerden biri patates olan geleneksel çorba tarifleri hayranı iseniz, kuzu çorbası ve patates pişirmek için nasıl bir yol paylaşacağız.

maddeler:

• patates - 6-8 adet;
• kuzu - 500 g;
• soğan - 2-3 adet.
• defne yaprağı - 1-2 adet.
• su - 3 l;
• tarhunın doğranmış yeşillikleri - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
• Tuz ve karabiber tadı.

hazırlık

Kuzu yıkanır, dilimler halinde kesilir, soğuk su, tuz dökülür ve pişirilene kadar pişirilir. Şu anda, patates ve soğanı soyup küçük küpler halinde kesin. Pişirme etinin bitmesinden 15 dakika önce, tavaya sebze, tarhun ve defne yaprağı ekleyin. Hazır çorba tabağa dökün ve istenirse maydanoz serpin.

Domatesli kuzu çorbası

Eti sebze ile birleştirmeyi sevenler, koyun ve domateslerden çorba pişirmeyi öğrenmek ilginç olacak.

maddeler:

• kuzu filetosu - 300 g;
• konserve domates - 5-6 adet;
• sarımsak - 2-3 karanfil;
• soğan - 1 adet.
• karanfil - 6 çiçek salkımına;
• rendelenmiş zencefil - ½ tsp;
• defne yaprağı - 3-4 adet.
• tarçın - ¼ tsp;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

hazırlık

Kalın bir dip ile tencere alın, bitkisel yağ ile ısıtın ve karanfil, zencefil, defne yaprağı ve tarçın ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Küçük parçalar halinde soğan kesip, yarım halkalar ve bir tencerede katlayın, baharatlarla karıştırın ve 5-7 dakika küçük bir ateşte pişirin.

Domatesle soyularak ince doğrayın, sarımsağı presin içinden geçirin ve ete gönderin. Tuz ve karabiber Suyu kaynatın ve tepsinin içindekileri 4-5 cm boyunda olacak şekilde doldurun ve bir buçuk saat boyunca çorbayı yavaş ateşte pişirin.

En sevdiğiniz yeşillikleri ile lezzetli bir çorba kuzu ve domates çorbası yapın.