Sheker-Churek kurabiyeleri, kumlu zeminlerde pişirilen ve bir fincan hoş kokulu kahveye servis edilen geleneksel bir Azeri tatlısıdır. Önemli kalori içeriğine rağmen, böyle bir bisküvi, bir kadının denemesi gereken bir zorunluluktur çünkü oryantal tatlıların alışılmadık tadı ve aromasıyla ünlü olduğu hiçbir şey değildir.
Sheker-Churek - yemek tarifi
Lezzetlerin egzotik adı ve kökeni, onu oldukça basit ve göz bileşenlerine aşina olmaktan korumamaktadır.
maddeler:
- un - 500 g;
- şeker - 250 g;
- tereyağı - 200 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet.
hazırlık
Yağı bir su banyosunda ısıtıyoruz, biraz soğuduktan sonra yumurta akı ve şekeri karıştırıp tamamen çözünene kadar karıştırıyoruz. Yağ karışımında biraz vanilya özü ekleyin ve ardından hamur yoğurun. Unu bir slayla süzüp, içine bir yağ karışımı döktüğümüz bir depresyon yapıyoruz. Eşit boyutlu toplara bölünmüş yoğun bir kısa pasta yoğurduk. Her top, birbirinden 2-3 cm mesafede yağlı bir fırın tabakası üzerine serilir. Biz yumurta sarısı ile özlemeyi unutmadan 20-25 dakika 200 derecede kurabiyeler pişiriyoruz. Pişirmeden önce her geleceğin çerezinin ortasındaki bir süs olarak fındık veya şekerlenmiş bir meyve koyun.
Sandviç kurabiyeleri Sheker-churek mikrodalga fırında
maddeler:
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 1 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yağı batırıp, şekerle karıştırıp, karışıma yumurta ve un ekleyerek ince fakat yapışkan bir hamur karıştırıyoruz. Hamuru şekillere döküyoruz ve 600 derecede 5 dakika mikrodalgaya gönderiyoruz. Hazırlığı bir kürdan ile kontrol ediyoruz. Hamurun başlangıç kıvamının klasik kum versiyonuna çok benzemesine rağmen, bir fincan çay veya kahve için harika bir gevrek incelik elde edeceğinizden emin olabilirsiniz.