Sığır eti sebze ile haşlanmış

Et pişirmek için birçok yemek tarifi var - sadece kaynatın, kızartın ya da dışarı koyabilirsiniz. Bu son versiyon ve şimdi konuşacağız. Sebzelerle haşlanmış sığır eti nasıl pişireceğinizi size anlatacağız. Bu hazırlama yöntemi bu tür etler için en iyisidir, çünkü kendisi çok serttir ve yumuşak ve lezzetli hale getirmek için uzun bir süre pişirilmelidir. Üstelik bunu sadece geleneksel şekilde kazanke veya tavada değil, aynı zamanda çok değişkenli veya fırında da yapabilirsiniz. Buna ek olarak, sebzelerle haşlanmış etin kalori içeriği oldukça küçüktür, bu yüzden bu yemeğe diyet denilebilir ve onların sağlığı ve figürünü önemseyen kişiler için harikadır.

Sebzeli haşlanmış sığır eti için reçete

maddeler:

• sığır eti - 800 g;
• havuç - 150 g;
• soğan - 200 g;
• defne yaprağı - 3 adet.
• tatlı biber - 5 adet.
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz, karabiber - tatmak için.

hazırlık

Sığır madeni, kurutulmuş ve dilimler halinde kesilmiş. Çok küçük değilse daha iyidir. Derin bir tavada et koyun ve kaynar su (1 bardak) ile dökün, defne yaprağı ve tatlı biber ekleyin, kaynatın. Kapağın altındaki yavaş ateşte, yaklaşık 40 dakika güvendi. Soğan yarım halka ve havuç - brusochkami.

Etin içindeki tüm sıvı buharlaştığı zaman, bitkisel yağı, soğanları ve havuçları dökün. Eh, her şey karıştırılır, yangın artar ve yaklaşık 10 dakika boyunca sebze ile et kızartın, arada sırada karıştırın. Bundan sonra, tatmak için yaklaşık 200 ml kaynar su, tuz, biber ekleyin. Yine, yangın azaltılır ve et yaklaşık 1.5 saat kapalı bir kapağın altında pişirilir. Bu tarife göre pişirilen sığır eti yumuşak ve sulu, sos yoğun bir kıvama sahip ve soğan tamamen içinde tamamen çözünür.

Sığır eti çok kültürlü bir sebze ile haşlanmış

maddeler:

• sığır eti - 0,5 kg;
• havuç - 150 g;
• soğan - 250 g;
• sarımsak - 2 karanfil;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• dondurulmuş sebzelerin bir karışımı - 800 g;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• Tuz, biber, kişniş, kırmızı biber - tatmak için.

hazırlık

Multivarka tavada, bitkisel yağ dökün ve sığır eti, parçalar halinde kesin. "Pişirme" modunu seçiyoruz ve pişirme süresi 30 dakikadır. İlk 10 dakika eti kızartın, ardından bir bardak kaynar suya dökün, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber, doğranmış soğan ve havuç ekleyin ve hep birlikte 5 dakika daha hazırlayın. Şimdi dondurulmuş sebzelerin karışımını ekleyin, her şeyi karıştırın ve programın sonuna kadar pişirin. Bundan sonra, domates salçası, tüm baharat ve sarımsak, tabaklara kesilmiş yayıldı. "Quenching" programını ve pişirme süresini - 1,5 saat sürdük. Bu programın sonunda, 30 dakika boyunca "Isıtma" açın. Ve sadece bundan sonra, multivarquet'te sebze ile ihale sığır hazır olacak.

Sığır eti fırında sebzeli güveç

maddeler:

• sığır eti - 600 g;
• havuçlar (orta boy) - 2 adet;
• Soğan (büyük) - 1 adet;
• domates - 400 g;
• su - 300 mi;
• domates sosu - 220 g;
• un - 100 g;
• patates (orta boy) - 700 g;
• mantarlar - 200 g;
• tuz, karabiber - tatmak için.

hazırlık

Fırın 180 dereceye kadar ısıtılır. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş sığır eti küçük parçalar halinde kesilir. Domates, havuç ve soğan keyfi olarak kesilir. Derin bir formda, hazırlanmış malzemeleri karıştırın, bir kapakla kaplayın ve yaklaşık 2 saat boyunca güveyin. Bu süre boyunca, kütlenin 1-2 kez karıştırılması arzu edilir. Bu sürenin sonunda, daha önce temizlenmiş ve 4 parçaya kesilmiş patatesleri ve ayrıca mantarları ekliyoruz. Yine fırına bir buçuk saat kadar göndeririz. Bundan sonra sebzeli sığır eti kullanıma hazır! Hazırlanan yemeği doğranmış otlar ile serpebilirsiniz.

Stews hayranları bir çift daha ilginç tarifler sunulmaktadır: tavuk göğsü ve patlıcan sebze ile haşlanmış .