Pastaların sadece tuzlu dolgayla hazırlandığı gerçeğine alışkınız. Bu turtada geleneksel olarak et, balık, kümes hayvanları, sebzeli pilav ve yumurtalarla karşılaşabilirsiniz. Reçel ile turta denemenizi öneririz - çay için lezzetli bir tatlı yemek.
Reçelli börek için reçete
maddeler:
- süt - 500 ml;
- kabartma tozu 9 g;
- taze maya - 22 g;
- şeker - 60 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- yağlı mutfak - 60-70 g;
- bitkisel yağ - 250 ml;
- vanilin - 1/2 poşet;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- un - 800 g;
- reçel.
hazırlık
Reçeli bir turta pişirmeden önce, mayayı sulandırmanız gerekir. Bunu yapmak için önce yağı tamamen yağla karıştırın ve tamamen çözülmeden önce bir mikrodalga veya su banyosuna koyun. Tereyağı sütle karıştırın ve ılık olana kadar tekrar ısıtın. Karışıma mayayı ve biraz şeker ekleyin. Mayanın 5-7 dakika boyunca aktive edilmesini bekleyelim, daha sonra yumurta, kalan şeker, tuz, vanilya ve karıştırın.
Unu bir kabartma tozuyla iyice karıştırın ve yağ-süt karışımına dökün. Hamuru bir karıştırıcı ile 10-12 dakika karıştırın. Daha sonra, eriyik çalışma yüzeyine dönüyoruz ve 5 dakika daha hamur yoğurduk.Tabanı bitkisel yağla yağlayın, hamuru dağıtın ve bir buçuk saat boyunca ılık bir yerde bekletin. Daha sonra hamur porsiyonlara bölünebilir, kek haline getirilebilir ve reçel üstüne konabilir. Bitmiş turtanın kenarları, bir varenika şeklinde, merkezde bir delik bırakarak oynanır, ya da sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sıçraırız.
Çörekler pişirmeden önce tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanması tercih edilir. 180 derece reçel ile turta börek pişirin. Yarım saat sonra masanızda kırmızı turta var.
Reçelli lezzetli pasta
maddeler:
- su 250 ml;
- kuru maya - 7 g.
- beyaz şeker - 60 g;
- buğday unu - 500 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- Tereyağı - 80 g.
hazırlık
250 ml ılık suda maya seyreltmesi ile pişirmeye başlarız. Çözelti içinde bir çorba kaşığı şeker ilave edilmesi arzu edilir. Kalan şeker elenmiş un ile karıştırılır. Kuru karışıma bir yumurta ekleyin, erimiş tereyağı ve maya eriyiğine dökün. Testi yaklaşık bir buçuk saat sürecek ve porsiyonlara böleceğiz. Her porsiyon düz bir keki içine yuvarlanır, merkez reçel ile serilir ve kenarları sararız. Çörekler dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve bir fırın tepsisine koyun. Pies 180 derece yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.