Ev pastaları, akrabalar çemberinde çay içmek için mükemmel bir ektir. Reçel ile pasta için test tarifleri aşağıda sizi bekliyor.
Reçel ile pasta için hamur-kırıntı
maddeler:
- en yüksek dereceli un - 490 g;
- ekşi krema% 20 yağ içeriği - 35 g;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı, doğal - 190 g;
- kabartma tozu - 5-7 g;
- toz şeker - 2/3 fincan;
- tuz - bir tutam;
- un - 3 bardak.
hazırlık
Yumurtaları kırıyoruz, şeker ekliyoruz ve iyice ovuyoruz, eritilmiş tereyağı, soda ve tuz ekşi krema ve elenmiş unu dökün. Hamuru yoğurup 2 parçaya bölüyoruz, bir filme sarın ve dondurucuya gönderin. Bunlardan ilki 20 dakika ve ikinci - yaklaşık 40 dakika dayanabilir. Bunlardan ilki, kalıbın boyutuna göre yuvarlanır. Dolguyu yerleştirin ve üçüncü bir parça hamur üzerine rendeleyicinin üzerine yerleştirin. Küçük parçaları ovalamak daha iyidir, böylece hamurun ellerin ısısından ısınması için zaman yoktur. 190 derece, 40 dakika pişirdik.
Hamur reçeli ile açık pasta
maddeler:
- yüksek dereceli un - 440 g;
- toz şeker - 95 g;
- Kalın ekşi krema - 185 g;
- soda - ½ tsp;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 95 ml;
- doldurma için reçel .
hazırlık
Kase içinde ekşi krema dökülür, bitkisel yağ eklenir, şekere dökülür ve eriyene kadar karıştırılır, soda dökülür. Unu dökün ve reçelli pasta için basit bir hamur yoğurun. Biri büyük, diğeri de daha küçük olan 2 eşitsiz parçaya böleriz. İlk kısım kalıbın boyutundan biraz daha fazla yuvarlandı. Yavaşça aktarın ve kenarları yapın. Sonra doldurma işlemini yaptık ve üstte kalan hamurdan yapılan flagella'yı ortaya koyduk. Bu keki, pişirilene kadar ılık bir ılık fırında pişirin.
Reçelli tatlı pasta için hamur mayaları
maddeler:
- en yüksek dereceli un - 445 g;
- rafine edilmiş yağ - 45 ml;
- doğal tereyağı - 45 g;
- vanilya şekeri - 10 g;
- kuru maya - 10 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- toz şeker - 120 g;
- süt ılık - 245 ml;
- reçel.
hazırlık
Biraz ısıtılmış sütte, kuru, hızlı etkili maya ve şeker serpin. Yaklaşık 10 dakika sonra maya köpürmeye başlar. Vanilya şekeri dökün, tereyağı eritin, tuz ve bitkisel yağda dökün. İyice karıştırın. Şimdi unu eleyin ve önceden hazırlanmış karışıma dökün. Elastik hamuru reçelli tatlı bir turta yoğurduk. Onu örtüyor ve ısıya katıyoruz, böylece iki katına çıkıyor. 2 eşitsiz parçaya bölün. Büyükleri bir tabakaya doğru yuvarlayıp bir kalıba yerleştiriyoruz. Yukarıdaki reçel veya reçel dağıtın. Hamurun geri kalanı da yuvarlandı ve tekerleği kıvırcık şeritlere ayırdı. Pastayı süslüyoruz, bir yumurta ile yağlayıp orta bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin.