Balık pirzolaları çoğunlukla daha az sıklıkla et pişirilir ve bunun nedeni sadece kişisel tat tercihleri değil, aynı zamanda et ürünlerinin bulunmasıdır. Bazen, aynı kalitede balık analogunu bulmaktan çok lezzetli kıyma satın almak daha kolaydır. Tüm balık severler için, her yerde bulunabilen ringa balığı olan balıktan basit ve ucuz pirzola için bir reçete sunuyoruz.
Ringa dan çok lezzetli balık pirzola - tarifi
Bu tarif için taze veya taze dondurulmuş balıklar seçin. Bağ için, un değil, yumurta ile nişastalı patates eklenir, bu da hazır pirzolaları hassas, neredeyse kremsi bir doku verir.
maddeler:
- taze donmuş ringa balığı karkası;
- patates - 75 g;
- soğan - 85 g;
- bir diş sarımsak;
- ekmek için ekmek kırıntısı .
hazırlık
Taze ringa balığı çiğ etlerini hazırlamaya başlamadan önce, balıklar iyice temizleyerek, tüm kemikleri yırtarak ve çıkararak hazırlanmalıdır. Kalan kağıt hamuru daha sonra kaydırılır, ardından soyulmuş patates ve soğan eklenir. Kıyılmış eti yumurta, bir tutam tuz ve bir sarımsak karışımı ile karıştırın ve soğumaya bırakın. Ön soğutma, pirzolaların şekillendirilmesini ve bunların kırılmasını kolaylaştıracaktır.
Soğutulmuş kıyma parçalarını istenilen büyüklükteki parçalara bölün, ekmek parçalarını serpin ve kızarıncaya kadar kızartın.
Pastırma ile taze ringa balığı gelen pirzola - tarifi
Balık pirzolalarına yağ eklemek onları daha fazla etli yapar, çünkü ringa balığı yağlı bir balık olsa bile, kızartma sırasında kuruması çok kolaydır, bu yüzden bir güvenlik ağı için ekstra yağ gereksiz olmaz.
maddeler:
- taze ringa balığı karkası;
- yumurta - 1 adet;
- beyaz ekmek - 2 dilim;
- Soğan - 55 gr.
hazırlık
Balığın hazırlanmasıyla, yani temizleme ve iç çıkarma ile başlayın. Bir dilim ekmek ve soğan ile birlikte bir kıyma makinesi ile hamuru. Hazır forcemeat'ı bir yumurta ile tamamlayın ve dikkatli bir şekilde karıştırdıktan sonra, pirzola formüle edin ve bir tavada kızartın.
Nehir ringalarından gelen pirzola
Taze ringa balığı varsa, o zaman kullanın. Böyle bir balıktan kıyılmış et, hiçbir şekilde Norveçli balıkların karkaslarının analoglarından daha aşağı değildir.
maddeler:
- taze nehir ringa balığı karkas;
- yulaf gevreği - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ılık süt - 75 ml;
- Soğan - 75 gr.
hazırlık
Yulaf ezmesini sütle doldurun. Karkas ringa balığı, ön temizlemeden sonra, kıyma makinesinden geçer. Yulaf ezmesi ile ringa balığı ve doğranmış soğanları karıştırın, mevsimi hazırlayın ve hazır oluncaya kadar pirzolaları kızartın.