Mantar çorbaları, içlerindeki bitkisel protein içeriğinden dolayı, vücudumuzu uzun süre doyurur. Böyle bir sıcak yemeğin mideyle sindirimi kolaydır ve diyet yapan veya oruç tutan herkes için uygundur. Size, petrol ile sebze çorbaları pişirmek için çeşitli tarifler sunuyoruz.
Erişte ve petrol ile çorba tarifi
maddeler:
- taze petrol - 300 g;
- erişte - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- patates - 200 g;
- ampul - 1 adet;
- baharat - tatmak için;
- su - 2 l;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Böylece, tüm sebzeler önceden temizlenir ve iyice yıkanır. Sonra patatesleri küpler halinde kesin, havuçları daire şeklinde rendeleyin ve soğanları yarım halkalara doğrayın. Zencefil işlenir, yıkanır ve bir bıçakla parçalar halinde kesilir. Şimdi soğan ve havuç bir tencerede önceden ısıtılmış bitkisel yağ ve yumuşak kadar yumuşak bir geçit ile koyun. Sonra suya dökülür, patates ve mantar atılır. Çorbayı tuzla karıştırın, kaynamaya kadar ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.Onlardan sonra erişteleri ekleyin ve baharatları koyun. Yemekler hazır olana kadar pişiririz, sonra da çorbayı ezilmiş taze otlar ile doldurun ve plakadan çıkarın.
Taze mantar çorbası tarifi
maddeler:
- petrol - 500 g;
- pirinç - 50 g;
- ampul - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- maydanoz yeşillikleri - 30 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Taze ve işlenmiş mantarları ilk önce ikiye böldükten sonra plakaları parçalayıp derin bir tavaya batırdık. Biraz podsalivaem, su dökün ve kapağın altında 30 dakika pişirin. Mantarlar pişirilirken soğan iyice doğranır ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartılır. Soyulmuş patatesler büyük küpler halinde kesilir ve pilav ile birlikte tavaya atılır. Sebzeler tamamen hazır olduğunda, kızartma ve doğranmış maydanozu ekleyin. Çorbayı tadarak solun, bir kapakla kapatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin, daha sonra tabağa dökün ve tablaya koyun.
Şampanyadan kremalı çorba tarifi
maddeler:
- tavuk suyu - 1 l;
- ampul - 2 adet;
- tereyağı - 40 g;
- petrol - 500 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- krem - 200 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Şampanya ile tavuk çorbası tarifi çok basittir. Mantar ve soğan işlenir, iyi yıkanır ve küpler halinde kesilir. Bitkisel yağı 15-20 dakika kadar yumuşak bir şekilde yağlayın, küçük bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Sonra kızartmayı bir karıştırıcıya aktarın, biraz tavuk suyu ekleyin ve herşeyi kremsi bir duruma öğütün. Sonra tereyağı tencerede eritin ve içinde sürekli olarak karıştırarak unu kızartın. Bundan sonra ezilmiş mantarları ekleyin, kalan suyu dökün ve çorba kaynatın. 5-7 dakika pişirin, kremaya dökün, tekrar kaynatın ve ısıdan çıkarın. Hazır yemek tabaklara dökülür ve kruton veya ekmek kırıntıları olan bir masaya servis edilir.
Şampanya ile peynir çorbası tarifi
maddeler:
- işlenmiş peynir - 300 g;
- petrol - 1 kg;
- patates - 3 adet.
- ampul - 2 adet;
- yeşillikler - tadı;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Peynir çorbası tarifi - mantarlı patates püresi, sadece tüm yetişkinlere değil, aynı zamanda çocuklara da çok benzer. Patatesler temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir. Kaynaşmış peynirler ezilmiş, bir tencereye konmuş ve tamamen su ile dökülmüştür. Yemekleri yavaş ateşte koyduk ve peynir tamamen eriyene kadar ısındık. Sonra patatesleri ekleyin ve pişene kadar pişirin, periyodik olarak karıştırın.
Ardından çorbayı ateşten çıkarın ve soğutun. Soğanlar ve mantarlar, ısınan bitkisel yağda altın rengi olana kadar ince kıyılmış, ince kıyılmış ve kahverengileştirilir. Hazır kızartma soğutulur, bir tavaya aktarılır ve tüm blender pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Şimdi yemeği tadacağımıza ekleyin, ateşe koyun, kaynamaya getirin ve hemen plakalara dökün.