Ve günlük menüde ve şenlik masasında karabuğdayla doldurulmuş tavuk istenilen yemek olacak. Etli sulu meyve sularına batırılmış gevşek karabuğday lapası, iştah açıcı kırmızı etlere müthiş bir garnitür haline dönüşür.
Karabuğday ile tavuk doldurur nasıl?
Karabuğday tavukları ile doldurulmuş pişirme işlemi, karkasın hazırlanan bir dolgu ile doldurulması ve ardından fırında kuşun pişirilmesidir.
- Tavuk için marinede, bal, soya sosu, sarımsak, baharat ve kuru otların eklendiği mayonez, hardal bazlı tuz, biber veya sosların laconic seti olabilir.
- Doldurma bileşeni, içine sebzeler, mantarlar, kuru meyveler eklenmesi mümkün olan karabuğday kaynatılır.
- Ham karabuğdayla doldurulmuş tavuklar, hububatın pişirilmesi için gerekli olacak maksimum meyve suyunu muhafaza etmek için bir kılıf veya folyo ile pişirilmelidir.
Bütün tavuk fırında buğday ile doldurulmuş
Eğer yağ ve soğan havuçta daha önce kurtarılmış yarı hazır tahıl eklerseniz fırında buğday ile doldurulmuş tavuk tadı daha iyi olacak. Marine için mayonez yerine, ekşi krema ve hardaldan oluşan aromalı bir karışım alabilir, karkası yalnızca dıştan değil, aynı zamanda doldurmadan önce de kazıyarak yapabilirsiniz.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- karabuğday - 100 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 diş;
- mayonez - 50 g;
- baharat, tuz ve karabiber.
hazırlık
- Karkas, tuz, biber, baharat, sarımsak ve mayonez karışımı ile ovun.
- Karabuğday haşlanmış, tuzlanmış sebzeler, yeşillikler ile tamamlandı.
- Doldurmayı tavukla doldurun, dikin.
- Karkas 180 derece pişirilir.
- Yaklaşık 1.5 saat sonra karabuğdayla doldurulmuş tavuk hazır olacaktır.
Karabuğday ve mantar fırında tavuk dolması
Daha da iştah açıcı ve lezzetli olanlar , karabuğday ve mantarla doldurulmuş tavuklar olacak. Özellikle kokulu orman mantarlarının haşlanmış kubbesine eklenmesi, ek olarak, aşağıya batmadan önce bir ampul eklenmesi ile kızartmadan önce kaynatılması lezzetlidir. Doldurulacak kokuları ve bir iki tutam ekini karıştırın.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- karabuğday - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- mantarlar - 300 g;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zencefil öğütülmüş ve kurutulmuş sarımsak - 1 tatlı kaşığı;
- ketçap ve mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharat, tuz ve karabiber.
hazırlık
- Ketçap, mayonez, zencefil, sarımsak, tuz, karabiber ve baharat ekleyerek karıştırın.
- Karışımı tavukla karıştırın.
- Mantarlar, buğday ile karıştırılarak soğanla yağda kızartılır.
- Kuş karışımı ile şeyler, dikmek, 180 derece fırında ısıtılmış için gönderilen.
- 1.5 saat pişirildikten sonra, mantar ve karabuğdayla doldurulmuş tavuk hazır olacaktır.
Karabuğday ve kuru erik ile doldurulmuş tavuk
Daha rafine ve orijinal bir yemek almak istiyorsanız, aşağıdaki tarifi göre kuş pişirmek için zamanı. Fırında karabuğday ve kuru erik ile doldurulmuş tavuk, kurutulmuş meyvelerin aromasıyla tüketiliyor ve delice lezzetli oluyor. İstenirse, bileşim çukursuz kuru kayısı ve kuru üzüm ile takviye edilebilir.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- karabuğday - 100 g;
- erik - 10 adet;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Kekik, kekik ve fesleğen - çimdik ile;
- sarımsak - 2 diş;
- köri, tuz ve karabiber.
hazırlık
- Sarımsak, köri, tuz, karabiber ve otlar ile mayonez karıştırın, karışımı bir kuşla ovun.
- Haşlanmış buğday kuru erik ile karıştırılır ve karkas dolgusu ile doldurulur.
- Tavuğu 180 derece fırında pişir.
- 1,5 saat sonra karabuğdayla doldurulmuş tavuk hazır olacaktır.
Buğday ile doldurulmuş tavuk buğulanmış fırında
Fırında buğdayla doldurulmuş tavuk, tarifi daha sonra sunulacak olan, manşonda hazırlandığı için özellikle sulu. Önceki tariflerden gelen fikirler de bu durumda uygulanabilir: dolgu daha lezzetli ve sebze kızartması, soğanlı mantarlar veya kurutulmuş meyvelerle doyurulur.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- karabuğday - 100 g;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sosu için salça, hardal ve bal - 1 tatlı kaşığı;
- hardal ve bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz ve karabiber
hazırlık
- Karkas, tuz, karabiber, hardal ve bal karışımı ile ovun.
- Kuşları karabuğdayla doldurun, dikiş.
- Kepekli karabuğdayla doldurulmuş tavuklar bir saat pişirildikten sonra, bir fırın tepsisinde ekstrakte edilir ve domates salçası, bal ve hardal sosu ile bulaşır.
- Çanağı 30 dakika daha fırına gönderin.
Karabuğday ve elma ile doldurulmuş tavuk
Karabuğdayla doldurulmuş fırında pişirilen tavukların hoş bir tatlı turunçgil notalarını aldıkları bir başka eğlenceli tarif daha fazla sunulacak. Dolumda, bu durumda, soğan ve domuz pastırması ile önceden kızartılmış elmaları ekleyin, bu sayede dolum daha kolaylaşır ve daha rafine hale gelir.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- karabuğday - 100 g;
- portakal reçeli ve pastırma - 150 g;
- elma - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 6 diş;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- biber bir bakla - 0,5 adet;
- tuz ve karabiber
hazırlık
- Reçeli sarımsakla (3 diş), çili ve tuzu karıştırın, kuş üzerinde turşusu sürün.
- Soğan ve tereyağlı domuz pastırması ekleyin, doğranmış elma, tuz ekleyin, 10 dakika kızartın.
- Karabuğday, sarımsak ile tostu karıştırın, kuşu doldurun, dikin.
- Fırında tavuk, elma ve karabuğday ile doldurulur , 180 saatte 1.5 saattir.
Karamel ile doldurulmuş tavuk sakatat ile doldurulmuş
Ekstra lezzet notları ve doygunluk, karabuğday ve karaciğer ile doldurulmuş tavuk tarafından elde edilir. Dolumda da eklenebilir ve tavuk kalpleri, tuzlanmış suya önceden kaynatılarak kaynatılır ve daha sonra birkaç parçaya kesilir ve karaciğer ile kesme ve sebze ile birlikte kızartılır.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- karabuğday -100 g;
- sakatat - 200 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- mayonez ve hardal - 70 g;
- sarımsak - 3 diş;
- yağ - 40 mi;
- baharat, tuz ve karabiber.
hazırlık
- Kuşu tuz, biber, baharat, hardal, mayonez ve sarımsak karışımı ile ovun.
- Havuç ile Fry soğan.
- Giblet ekleyin, 10 dakika kızartın, karabuğdayla karıştırın.
- Dolgu ile karkas doldurun, dikin ve 1.5 saat boyunca 180 derece bir fırın tepsisine pişirin.
Kemiksiz buğday ile doldurulmuş tavuk
Özellikle incecik, mantarı olan karabuğday lapası ile doldurulmuş bir tavuktur , eğer ilk önce tüm kemikleri karkastan kurtarırsanız veya en azından sternum ile dorsal iskeletten kurtulursa. Kemiklerden ayrı olarak ekmeğe tatlandırılır, yağda kızartılır ve doldurma ile karıştırılır.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- karabuğday - 200 g;
- mantarlar - 300 g;
- soğan - 2 adet;
- adzhika - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 100 mi;
- sarımsak - 4 diş;
- yağ - 40 mi;
- tuz ve karabiber
hazırlık
- Cildi ve eti dikkatle budayarak, kemiklerden ayırıp, bacaklara ve kanatlara küçük kemik parçaları bırakarak.
- İş parçasını deriden ve kümes hayvanı turşusundan soya sosu, adzhika, sarımsak ve biberden yağlayın.
- Kızarmış mantar soğan ile haşlanmış buğday ile karıştırılır ve kızarmış et artıkları, tavuk ile dolu, dikilir.
- Kuşları 180 derecede 1.5 saat pişirin.