Pembe somonun başından ve kuyruğundaki kulak, bir balık gününde öğle yemeği menüsünü süslemek için mükemmel bir bütçe çözümü ya da diğer yemeklerin pişirilmesi için uygun olmayan balık parçalarını atmanın en iyi yoludur. Fileto ilavesi olmadan bile çorba lezzetli, doyurucu ve zengin olabilir.
Pembe somon kafasından bir kulak nasıl kızarır?
Sunulan tariflerden başka, kulakta pembe somonun ne kadar pişirileceğini, yemeğin hangi besin maddelerini ekleyeceğini ve teknolojiyi gerçekleştirmenin mümkün olduğunu öğreneceksiniz. Varyasyonlardan herhangi birini tasarladığınızda, basit kuralları dikkate almanız gerekir:
- Balıkların başı, et suyunu acıtacak olan solungaçlardan ve gözlerden kurtulmalıdır.
- Yemeklerin özel bir tadı kökleri verecektir: havuç, kereviz, maydanoz, patates yemeği dolduracaktır, soğan, baharat ve baharatlar - kokulu ve baharatlı.
- Balığın başı ve kuyruğu su ile dökülür ve 25-30 dakika kaynatılır, bundan sonra kaynatma süzülür ve çorbanın pişirilmesi için bir temel olarak kullanılır.
Baş ve pembe somon kuyruğu gelen kulak - tarifi
Pembe somondan elde edilen kulak basit bir reçetedir ve zengin mutfak deneyiminin veya enfes ürünlerin bulunmasını gerektirmez. Tabağı dekore etmek için gereken her şey, bir kural olarak, her mutfakta. Aşağıda sunulan laconic kompozisyon, seçtiğiniz diğer sebzeler, baharatlar ve baharatlar ile desteklenebilir.
maddeler:
- pembe somon baş ve kuyruk - 2 adet.
- patates - 4 adet.
- soğan ve havuç - 1 adet.
- tuz, karabiber, defne, yeşillikler.
hazırlık
- Kafalar ve kuyruklar su ile dökülür ve 25 dakika kaynatılır.
- Filtrelenen ve yangına geri dönen et suyundaki balık parçalarını ayıklayın.
- Patatesleri, havuçları ve soğanları ekleyin, mevsimi ekleyin, kaynatın.
- Balık ve yeşilliklerin etini koyun, kabı ateşten çıkarın.
- 10 dakika sonra, pembe somonun başı ve kuyruğu gelen kulak infüze edilir ve hazırlanır.
Darı ile pembe somonlu kulak
Daha besleyici ve tatmin edici, milletli pembe somon kafasından gelen kulaktır . Çorbaya eklemeden önce, krup suyun şeffaflığından önce yıkanır, birkaç dakika kaynatılmış su üzerine dökülür ve daha sonra bir kez daha durulanır. Bu prosedür sadece tahılların sindirimini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda et suyunun lezzet özelliklerini de geliştirir.
maddeler:
- pembe somon baş ve kuyruk - 2 adet.
- patates - 5 adet.
- soğan ve havuç - 1 adet.
- su - 2 l;
- darı - ½ fincan;
- tatlı biber - ½ adet.
- tuz, biber, defne, yağ, yeşillik.
hazırlık
- Balıkları kaynatın, sonra eti kemiklerden ayrılır ve et suyu süzülür.
- Patatesleri ve darı, et suyu ile bir kapta 10 dakika kaynatın.
- Kurutulmuş soğanları havuç, doğranmış Bulgar biberi, baharatla, 10 dakika daha pişirin.
- Kulağın ucundan baş ve kuyruklu pembe somon, yeşilliklerle terbiyeli.
Yumurtalı pembe somonlu kulak
Pembe somondan alınan kulak için aşağıdaki tarif, önceki varyasyonlardan biraz farklıdır. Bu durumda, tavuk yumurtası, broth doldurulması için ilave bileşenler olarak kullanılır. Pişirmenin son aşamasında homojen hale gelinceye kadar tabağa enjekte edilir, ince bir damlama içine dökülür ve sürekli olarak tava içeriği karıştırılır.
maddeler:
- pembe somon baş ve kuyruk - 2 adet.
- patates - 5 adet.
- soğan ve havuç - 1 adet.
- su - 1,5-2 1;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, biber, defne, yağ, yeşillik.
hazırlık
- Bir balığın bir kısmından patateslerin ve kurtarılmış sebzelerin bir kısmından 15 dakika kaynatın.
- Yemekleri hazırlayın, pembe somonun etini enjekte edin, yumurtayı enjekte edin, yeşillikleri atın.
- 10 dakika sonra, yumurtanın başı ve pembe somonun kuyruğu ile kulak infüze edilir ve hazırlanır.
Pembe somon kafasından kulak - pirinçle tarifi
Pirinçli pembe somondan elde edilen kulak, yuvarlak taneli bir çeşidi seçmek için tercih edilen tasarım için, sevilen bir yemeğin diyet ve lezzetli bir versiyonudur. Sıcak pişirmenin başlangıcından itibaren bir saat olmayacak ve masanızda, tadımcıların tamamen memnun olacağı dört porsiyon meze yiyecek kokusu olacak.
maddeler:
- pembe somon baş ve kuyruk - 2 adet.
- patates - 4 adet.
- soğan ve havuç - 1 adet.
- su - 2 l;
- pirinç - ¼ bardak;
- tuz, biber, defne, yağ, yeşillik.
hazırlık
- Balıktan et suyu kaynatın, süzün ve eti kemiklerden ayırın.
- Kaynayan sıvı temelde, patatesleri ve yıkanmış pirinci serpin, 10 dakika pişirin.
- Tuzlanmış sebzeleri ekleyin, tadı damağa ekleyin, yeşillik ekleyin, kaynatın.
- 10 dakika sonra pembe somondan lezzetli bir kulak hazır olacak.
Kremalı pembe somondan kulak
Özellikle lezzetli ve enfes, baş ve pembe somonun kuyruğundan gelen kremalı kulaktır. Gıdaların yumuşak kadifemsi tadı, en iyilerden bile en seçici olanı bile kayıtsız bırakamaz. Krema, sıcak pişirmenin son aşamasında ya da bu durumda başlangıçta bir tavada sebzelerle birlikte ısıtılırken tanıtılabilir.
maddeler:
- pembe somon baş ve kuyruk - 2 adet.
- patates - 4 adet.
- soğan ve havuç - 1 adet.
- su - 2 l;
- krem - 1 bardak;
- tuz, biber, defne, yağ, yeşillik.
hazırlık
- Balık kaynatın, süzme suyu, patatesleri içine koyun, yumuşak olana kadar kaynatın.
- Sebzeleri geçirin, krem, baharat ve baharat ekleyin, ½ fincan suyu ve 10 dakika puf dökün.
- Tava içeriğini bir tencereye aktarın, maydanoz ekleyin.
- 10-15 dakika sonra pembe somondan gelen kremsi kulak infüze edilir ve hazırlanır.
Pearl arpa ile pembe somon kafasından kulak
Eğer inci arpa destekliyorsanız, o zaman çanak dekorasyon için bir sonraki tarifi, şüphesiz, hoşuna gidecek. İnci arpa ile birlikte pembe somon kafasından alınan kulak zengin, besleyici, lezzetli ve faydalıdır. Pişirme süresini kısaltmak için, kabuğu birkaç saat önceden ıslatmak gerekir.
maddeler:
- pembe somon baş ve kuyruk - 2 adet.
- patates - 3 adet.
- soğan ve havuç - 1 adet.
- su - 2 l;
- inci arpa - 1/3 fincan;
- tuz, biber, defne, yağ, yeşillik.
hazırlık
- Suyu süsleyin, süzün, kaynatmak için ikinci kez verin, bir arpa atın.
- İçeriği 15 dakika pişirin, patatesleri yatırın, 10 dakika pişirin.
- Bir sebze tencere, baharat, balık hamuru, yeşillikleri tanıtın.
- 20 dakika sonra, inci bar ile birlikte pembe somonun başı ve kuyruğu gelen kulak beslenerek teslim edilmek üzere hazırlanır.
Çok değişkenli pembe somon kafasından kulak
Özellikle zengin, kokulu, lezzetli ve saydam, pembe somonlu kulak, bir multivarquette elde edilir. Et suyunu hazırladıktan sonra, tüm bileşenleri cihazın kabına birleştirdikten ve gerekli modu seçtikten sonra, işlere dahil olmak mümkündür ve akıllı cihazın kaynatılmasının gerekli gücü ve yoğunluğu bağımsız olarak temin edilecektir.
maddeler:
- pembe somon baş ve kuyruk - 2 adet.
- patates - 4 adet.
- soğan ve havuç - 1 adet.
- darı veya pirinç - ¼ fincan;
- defne - 2 adet;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Hazırlanan balık parçaları, "Çorba" modunda 30 dakika pişirilir, süzülür ve et kemiklerden ayrılır, çok noktaya getirilir.
- Sebzeleri, pembe somon posası, bir kasede çeşnileri doğrayın, malzemeyi et suyu ile doldurun, "Çorba" fonksiyonunu seçin, zamanı 30 dakikaya ayarlayın.
Kazık pembe somon kulak
Pembe somonun başından ve kuyruğundan gelen kulaklar için aşağıdaki tarif, kazanın kazıklarında doğada, yemeklerin özel bir tadı ve inanılmaz, eşsiz bir aroması elde etmesinden dolayı gerçekleştirilir. Ana şey, kasenin altındaki ısının doğru yoğunluğunu sağlamaktır, böylece et suyu şeffaflaşır ve içerikler püreye dönüşmez.
maddeler:
- pembe somon baş ve kuyruk - 1 kg;
- patates - 5-6 adet;
- büyük soğan, havuç ve maydanoz kökü - 1 adet.
- su - 3 l;
- darı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domatesler - 4 adet.
- limon - ½ adet.
- votka - 100 ml;
- tuz, biber, defne, yağ, yeşillik.
hazırlık
- Hazırlanan balık, kök ve soğan parçaları bir kazanda gazlı kese içine konur, suya dökülür, 30 dakika pişirilir.
- Keseyi çıkarın, balığın etini ayırın ve kemikleri ve sebzeleri atın.
- Patatesleri ve darıyı, pişirene kadar pişirin ve tadı damağa koyun.
- Votka dökün, limon suyu, yeşillik, domates ekleyin, demlemek için çanak verin.