Kokulu meyve pişirme işleminin bir başka versiyonu, yıl boyunca pişirilebilen, taze veya konserve meyve ile pişirilebilen şeftalili bir pastadır. Bu pastayı sadece akşam çayı için servis edebilir veya şenlikli bir masaya servis yapabilirsiniz.
Şeftali sünger kek
maddeler:
- konserve şeftali - 800 g;
- Tereyağı - 185 g;
- toz şeker - 115 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- kendinden yükselen un - 1 3/4;
- süt - yarım yüzyıl;
- pudra şekeri - 40 g;
- ahududu (dondurulmuş meyveler) - 300 g;
- krem şanti - dosyalama için.
hazırlık
Fırının sıcaklığını 180 dereceye getiriyoruz. Pişirme kalıbını 22 cm çapında yağlayın ve tabanı parşömen ile kaplıdır. Konserve şeftali dilimleri altta iki tabaka halinde yayılır.
Çırpıcıyı kullanarak, yumuşatılmış tereyağını toz şekerle birleştirin ve karışımı beş dakika kadar kuvvetle yoğurun. Daha sonra, çırpma işlemini durdurmadan, yumurta karışımını yağ karışımına ekleyin. Un elenir ve yağlı yumurta karışımına porsiyonlar halinde ilave edilir. Kalın bir hamurda, içinde çözünmüş vanilya özü ile biraz süt ekleyin ve daha sonra yüzeyi dengelemek için şeftali dilimleri üzerine hamur dökün.
Pastayı fırına koyduk ve hazırlığı 50 dakikada kontrol ettik. Pişirdikten sonra, yemeği 10 dakika soğutup ters çevirin. Rendelenmiş ahududu ve ahududu ile pasta servis ediyoruz.
Bu tarif için multivarker şeftali ile bir pasta yapmaya çalışın, "Pişirme" modunu 1 saat olarak ayarlayın.
Şeftalili lor pastası
maddeler:
- şeftali - 2-3 adet.
- tereyağı - 150 g;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- nişasta - 8 g;
- kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un kendini yetiştirme - 160 g;
- gıda sodası - 1/4 çay kaşığı.
- yumurta - 1 adet;
- limon kabuğu - 2 çay kaşığı.
- toz şeker - 60 g;
- Vanilya (doğal ekstre) - 2 çay kaşığı.
- süzme peynir - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Fırının sıcaklığı 180 dereceye ayarlanır. Şekerin altını şeftali loblarıyla kaplıyoruz, limon suyu serpiyoruz ve nişasta serpiyoruz ve üstüne kahverengi şeker serpiyoruz.
Kendinden yükselen unu kabartma tozuyla eliyoruz. Ayrı ayrı, tereyağı ve şekeri yudumlayın, yumurta karışımını, rendeleyin ve vanilyayı yağ karışımına ekleyin ve ardından unu dökmeden karıştırmaya başlayın. Ortaya çıkan hamurda süzme peynir ekleyin ve şeftalilerin üzerine dökün. 30-35 dakika boyunca süzme peynir ve taze şeftali ile kek pişirin.
Bir şeftalili kek için reçete
maddeler:
Temel olarak:
- kurabiye kurabiye - 250 g;
- kakao - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 120 g;
- şeker (toz) - 25 g.
Doldurma için:
- süt - 1 adet;
- jelatin - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- krema - 1/2 yemek kaşığı.
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yoğurt - 375 mi;
- şeftali hamuru - 2 ürün;
- süzme peynir - 2 adet;
- şeker (toz) - 60 g.
Sos için:
- şeftali - 2 adet;
- nişasta - 1/2 tsp;
- gazsız su - 125 ml;
- toz şeker.
hazırlık
Baz için, kısa hamur, toz şeker ve kakao tozu ile kombine kırıntıları öğütülür ve daha sonra
Dolgu jelatini 60 ml ılık su ile doldurup şişmeye bırakın. Bu arada, krema sütü karıştırın, nişastayı ekleyin ve karışıma kadar karıştırın. Biraz soğutulmuş sütü yoğurt, jelatin, süzme peynir, kuru şeftali küspesi ve pudra şekeri ilave edin. Kekin üzerine sufle için temel dökülür ve tamamen katılaşana kadar (genellikle yaklaşık 6 saat) buzdolabına geri gönderilir.
Tencerenin içindeki sos için, pudra şekeri, şeftali ve suyu nişasta ile karıştırın. Sosu kalınlaşana kadar pişirin ve şeftalileri ile pişirmeden, kekin sufle dilimlerini dilimleyin.