Hazırlanan salatalar hızlı ve lezzetli hazırlanır, gereksiz zorluklar olmadan tarifler yapılır. Asıl mesele, aperatif oluştururken hayvansal menşeli ürünler kullanmak ve bunları en uygun bitki bileşenleriyle değiştirmektir.
Yağsız bir salata nasıl yapılır?
Basit yağsız salatalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda etin kompozisyonunu değiştirdi, kompozisyonu dikkatle seçmeli ve yüksek protein içeriğine sahip ürünler eklemelisiniz: fasulye, mantar.
- Etsiz atıştırmalıklar, taze, haşlanmış sebzelerden veya her ikisinin bir karışımından yapılabilir.
- İzin verilen günlerde, atıştırmalıklar balık ve deniz ürünleri ile tamamlanabilir.
- Yakıt ikmali yapmak için, limon suyu, sirke, her türlü çeşnilik ilavesi ile yağsız mayonez, bitkisel yağ veya çok bileşenli karışımlar kullanın.
- Vejetaryenlik fikirlerine veya sağlıklı beslenmeye saygı gösterirken, Lent'de oruçlu bir salata hazırlayın.
Salata "Olivier" - yalın tarifi
Yeni gereksinimleri karşılamak için uyarlanmış, yalın salatalar hızlı ve geleneksel atıştırmalıkların lezzetli yemek tarifleri hazırlamak için yardımcı olun. Bu yüzden, Lent'i gözlemleme günlerinin tadını çıkarın, hatta favori "Olivier" bile, kompozisyonu hafifçe ayarlayarak ve yasaklanmış bileşenleri hariç tutup alternatif olanlarla değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- patates - 3 adet.
- salatalık turşusu - 2 adet.
- taze salatalık ve havuç - 1 adet;
- soğan - ¼ parça;
- petrol - 200 g;
- Bezelye konserve - 150 gr;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- yağsız mayonez - 50 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Küp haline getirin ve mantarları, tuzu ve karabiberleri tadın.
- Mantar kütlesini soğutduktan sonra dilimlenmiş salatalık, soğan, haşlanmış patates ve havuç ile karıştırın.
- Bezelye, mayonez, tuz, karabiber, karışımı ile bezelye "Olivier" ekleyin.
Avokado salatası
Hafif yağsız salatalar çok rafine ve şenlikli bir sunumun layık olabilir. Reçete içinde kiraz sıradan olgun domates, ceviz veya kuru bir tavada fıstık ile tost fıstık fındık ile değiştirilebilir ve ıspanak yerine herhangi bir salata karışımı, rukola veya marul kullanın.
maddeler:
- avokado - 2 adet;
- kiraz domatesleri - 6 adet.
- ıspanak - 200 g;
- yeşil soğan - 2 kaynaklanıyor;
- çam fıstığı - 3-4 st. kaşık;
- yeşillik - 1 demet;
- zeytinyağı ve limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bal ve soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 1 diş.
hazırlık
- Avokado küspesi, domates, yeşillikleri parçalayın, salata kasesine karıştırın ya da katlardaki bir tabağa serpiştirin.
- Bir salata için yağsız bir sos hazırlayın, tereyağı, limon suyu, soya sosu, bal, zencefil ve sarımsak karıştırın.
- Giyinme ile elde edilen malzemenin üzerine dökün.
Yengeç Salatası Salatası
İzin verilen günlerde veya oruç döneminde izin verilenler için , yengeç çubuklarıyla bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Yumurtaları dışarıda bırakırsanız ve klasik mayonezle yağsız olarak değiştirirseniz, konserve mısırlı geleneksel yağsız salata da tadılacaktır. Daha orijinal bir versiyon aşağıdaki oranlar kullanılarak tadılabilir.
maddeler:
- yengeç çubukları - 250 g;
- domates ve salatalık - 150 g;
- soğan - 100 g;
- Kabak veya fındık yağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz.
hazırlık
- Soyulmuş yengeç çubuklarını, salatalık ve domatesleri samanla doğrayın.
- Malzemelere ince dilim marul ekleyin.
- Tereyağını limon suyu, tuz, şeker, soya sosu ile karıştırın, elde edilen salata ile karıştırın, karıştırın ve servis yapın.
Fasulye ve krutonlu salata
Fasulye ekleyerek pişirirseniz, lezzetli yağsız salatalar özellikle besleyici elde edilir. Konserve fasulyeleri kullanmak daha uygundur, ancak aynı zamanda ürünü en az 12 saat suya batırdıktan sonra fasulyeye kendiniz kaynak yapabilirsiniz. Ahenkli, domates yerine salatalık ve Bulgar biberinin eklenmesiyle aperatiflerin tadıdır.
maddeler:
- fasulye - 250 g;
- domates - 2 adet.
- sarımsak - 1-2 diş;
- kraker - 50 g;
- mayonez yağsız - 200 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Hazırlayın, fasulyeyi kaynatın veya konserve bir kevgir içine atın.
- Doğranmış taze domates, sarımsak, mayonez, tuz, karabiber, karışımı ile ekleyin.
- Atıştırmalıkları bir tabağa veya salata kasesine aktarın, krutonla serpin ve servis yapın.
Pekin lahanası salatası
Beyaz başlı lahana ya da bu tarifte olduğu gibi yağsız bir salata hazırlayın. Peking farklı bir bileşimde olabilir. Önerilen sebze çeşitliliğine ek olarak, atıştırmalıkları domates, Bulgar biberi ve her türlü baharatlı yeşillik ile tamamlayabilirsiniz. Yağ bazında yakıt doldurmak yerine, yağsız mayonez de uygundur.
maddeler:
- lahana Peking - 1 çatal;
- taze salatalık - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- dereotu - 0,5 tutam;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 1,5 tsp.
- tuz, karabiber
hazırlık
- Parçalanmış lahana saplarını, salatalıklarını daire veya yarım daire şeklinde rendeleyip havuçları rendeleyin.
- Bitkisel yağ, limon suyu, tuz ve karabiber ezilmiş dereotu ve sos ekleyin.
- Salatayı karıştırın ve servis yapın.
Kalamar salatası - yağsız tarifi
En lezzetli tarifi en lezzetli olan kalamar salatası, çeşitli sebze ve yeşilliklerin eklenmesiyle hazırlanır. Dondurulmuş karkaslar ısıl işlem süresini geçmeyecek şekilde uygun şekilde kaynatılmalı, ancak konserve deniz ürünlerini kullanmak daha uygun olacaktır. Baharatlı atıştırmalık sadece soğan veya ekstra sarımsak eklenebilir.
maddeler:
- kalamar - 200 g;
- kiraz domatesleri - 10 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- salata yaprakları - 1 demet;
- salata soğan - 0,5 parça;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, maydanoz.
hazırlık
- Mürekkepler, filmlerden temizlenir, pişirilene kadar kaynatılır ve halkalar halinde kesilir. Konserve deniz ürünleri salamurayı rahatlatır.
- Kiraz, marul yaprakları yarısını ekleyin, ellerinizle yırtın.
- Ardından, salataya salata ve dolmalık biber salatası gönderin.
- Tereyağını limon suyu, otlar, tuz ve karabiber ile karıştırın, salata kasesine dökün ve karıştırın.
Karides salatası
Deniz ürünleri ile orijinal ve rafine edilmiş yalın salata, herhangi bir menüye, hatta yağsızlığa büyük bir ektir. Bu durumda aperatiflerin tadı, özel çok bileşenli dolumu belirler. Temel bir dolgu olarak kullanın sadece karides veya midye, tarak karışımı olabilir.
maddeler:
- karides - 250 g;
- kiraz domatesleri - 100 g;
- roka - 120 g;
- sarımsak - 1 diş;
- çam fıstığı - 30 g;
- bitkisel yağ - 50 g;
- hardal - 5 g;
- krem balzamik - 20 g;
- bal - 1 tatlı kaşığı;
- kireç ve portakal suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Karides yağ ve sarımsak 15 dakika bir karışımı içinde marine edilmiş, 2 dakika ya da renk değişene kadar kızartın.
- Çanak rukola, kiraz, karides, fındık yarısı ile koyulur.
- Yağları hardal, balsamik krema, bal, narenciye suyu, mevsime tatlandırın, servis etmeden önce salatadaki maddeleri tatlandırın.
Şampanya ile salata
Her zaman lezzetli hazırlanmış yağsız salatalar, hızlı ve lezzetli bir şekilde mantarlar ile hazırlanır, tarifleri çeşitliliği ve çeşitliliği ile hayranlık uyandırır. Değişmeyen bir lezzet şöhreti olan mantarlar ve patatesler, aynı zamanda, yıl boyunca ya da herhangi bir başka güne işlenmek üzere bu tarz mutfak kreasyonlarını yaratırken de önemlidir.
maddeler:
- petrol - 0,5 kg;
- patates - 4-5 adet;
- salatalık turşusu - 3-4 adet;
- yeşil soğan - 1 demet;
- sarımsak - 1 diş;
- zeytinyağı - 100 ml;
- hardal Dijon ve limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, kırmızı biber.
hazırlık
- Patatesleri ceketle kaynatın, serin, temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
- Mantarlar pişene kadar bir parça tereyağı ile parçalayıp kızartıp sarımsak ekleyerek kızartın.
- Sıcak mantarları patates, yeşil soğan ve dilimlenmiş salatalıklarla karıştırın.
- Yakıt ikmali için kalan malzemeleri birleştirin, mantarlı yağsız salata karışımı ekleyin.
Kore Koreli havuç salatası
Bir sonraki salatanın temeli Kore havuçudur. Bu atıştırmalık için özel olarak hazırlanmış veya belirtilen oranlarda içerikler kullanılarak taze olarak hazırlanabilir. Yakıt doldurma yağı tercihen soğanla tatlandırılır, dilimlenerek zengin bir allık haline getirilir.
maddeler:
- havuç - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- sirke - 3 tatlı kaşığı.
- bitkisel yağ - 70 ml;
- dereotu - 1 demet;
- konserve fasulye - 1 pot;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Havuç rendeleyin, sarımsak, tuz, karabiber, şeker ve sirke ekleyin.
- Yağda, soğan kızartın, atın ve yağın kendisini havuçlara dökün.
- Fasulye ve doğranmış dereotu ekleyin.
- Yağsız havuç salatası karıştırın, biraz infüzyon yapın ve servis yapın.
Lahana çorbası ile salata
Yağsız bir masaya hazırlanan salatalar, özellikle de bir sonraki seçenek olarak besleyici ve besleyici ise, günlük diyette beklenir. Deniz lahanası, havuç ve diğer sebzelerle birleşince, her gün sağlıklı beslenmenin destekçisi olan gerçek bir vitamin buketi oluşturur.
maddeler:
- deniz lahana - 150 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- taze salatalık - 1 adet.
- sarımsak - 1 diş;
- sirke şarap ve şeker - 1 tatlı kaşığı;
- susam yağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Havuç ve salatalık şeritler halinde kesilir veya Kore rendesi üzerinde rendelenir.
- Soğan dilimleri, sarımsak, lahana ekleyin.
- Yağını sirke, şeker, soya sosu ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın, salata karışımıyla karıştırın, karıştırın.
Sezar salatası
Lezzetli, yalın bir restoran seviyesi salata için bir reçete gerekiyorsa, bir sonraki seçenek özellikle noktaya sahip olmak zorunda. Popüler "Sezar" burada herhangi bir başka mantar ile değiştirilebilen istiridye mantarları ile hazırlanır. Geleneksel krutonlar, dilimlenerek orjinalliği için değiştirilebilir ve fırında tereyağı, sarımsak ve otlar ciabatta ile kurutulabilir.
maddeler:
- istiridye mantarları - 200 g;
- romano salatası - 200 g;
- kraker - 150 g;
- Tofu peyniri - 100 g;
- kiraz domatesleri - 120 g;
- sarımsak - 1 diş;
- yağsız mayonez - 250 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yağda kızartılmış istiridye mantar 5-7 dakika.
- Çanak marul, mantar, kiraz yarısı, küp tofu ve kraker ile serpilir.
- Sarımsaklı mayonez karıştırın, üzerine salata dökün ve hemen masaya servis yapın.
Lenten meyve salatası
Tatlıya hizmet etmeye layık bir yemek, mevcut olan herhangi bir meyveden hazırlanabilir. Ananas veya konserve şeftali veya kruvasan, kivi ve üzüm yapılan bir tedavi ile inanılmaz lezzetli yağsız salata. Pansumandaki limon suyu, kireç veya portakal ile değiştirilebilir.
maddeler:
- mandalina - 3 adet;
- kivi - 1 adet;
- üzüm - 200 g;
- bal sıvı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Mandalinler temizlenir, beyaz damarlardan ve bölmelerden kurtulurlar.
- Soyulmuş kivi dilimlerini ekleyin, yarımlara kesin ve üzüm kemiklerinden kurtulun.
- Limon suyu ile bal karıştırın, servis yapmadan önce salataya dökün, kremankami üzerine önceden sürün.