Kuş üzümü ile kokulu turta, bir fincan çay veya süt için mükemmel bir ektir. Ayrıca, taze ve dondurulmuş meyvelerden tarifler için herhangi birini hazırlayabilirsiniz.
Dondurulmuş blackcurrant turta - tarifi
maddeler:
- frenk üzümü dondurulmuş - 420 g;
- elenmiş un - 235 g;
- orta boy tavuk yumurtası - 2 adet.
- toz şeker - 155 g;
- kabartma tozu - 20 g;
- köylü yağı - 90 g;
- süt - 70 ml;
- vanilin - 1 tutam;
- tuz - 1 tutam;
- pudra şekeri - 80 g.
hazırlık
Ayrı bir kapta elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu birleştiriyoruz. Başka bir kapta, yumurta sürün, şekere dökün ve en yüksek devirde bir mikser ile üç dakika çalışın. Şimdi yumurta kütlesi eritilmiş tereyağını dökün, süt dökün, vanilin içine dökün ve iyice karıştırın. Şimdi un karışımının küçük bir kısmını dökün ve mümkün olan maksimum homojenliğe kadar iyice karıştırın.
Alınan hamuru yağa bulaşan pişirme kabına yayıyoruz, önceden eritilmiş siyah frenk üzümü yukarıdan dağıtırız, ürünü pudra şekeri ile döküp, önceden ısıtılmış bir fırında pişirmek için kırk dakika boyunca 185 dereceye kadar göndeririz.
Hazır olmamızda, fırında soğumaya izin veriyoruz ve porsiyonlara keserek deneyebiliyoruz.
Süzme peynir ve Siyah frenk üzümü ile kumlu kek
maddeler:
Test için:
- elenmiş un - 205 g;
- toz şeker - 105 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- Tereyağı - 160 g;
- ekşi krema - 55 g;
Doldurma için:
- yüksek yağ içeriği ile süzme peynir - 390 g;
- Frenk üzümü taze veya dondurulmuş - 280 g;
- ekşi krema - 85 g;
- vanilya şekeri - 10 g;
- toz şeker - 205 g;
- nişasta - 55 g;
- pudra şekeri - 60 g.
hazırlık
Kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unu, soğutulmuş rendelenmiş yağı ekleyin ve ince bir parça elde edilene kadar kütleyi avuç içleri ile ovun. Şimdi ekşi krema koyarız, şekeri ekleyip yoğurup yumuşak bir hamur yaparız. Buzdolabının rafına yaklaşık kırk dakika boyunca filmde sarılı un komalarımız var.
Doldurma için süzme peynirin yarısını bir blender ile yarın kırın, sonra ekşi krema, nişasta ekleyin, vanilya şekeri dökün ve karıştırın.
Aşırı nemden kurtulmak için bir süre kevgir içine konmuş taze veya çözülmüş kuş üzümü.
Çapı 25 cm olan pişirme kabı biraz yağlanır ve soğutulmuş hamurları taban ve duvarları boyunca dağıtarak, yaklaşık dört santimetre yüksekliğinde şişlikler oluştururuz. Kürek kütlesini yukarıdan yayıyoruz, hazırlanan üzümü üzerlerine dağıtıp, meyveleri şekerle ekiyoruz. İstenirse, ikincisinin miktarı arttırılabilir.
Sadece önceden ısıtılmış bir fırında kek pişirmek için 185 derece kalıyor. Böyle bir ürün için bu otuz dakika yeterli olacaktır. Turtayı porsiyon haline getirdik, pudra şekeri tamamen pudraladıktan sonra ürünü toz haline getirdik.
Siyah frenk üzümü ile Svabian açık pasta
maddeler:
Test için:
- un elenmiş - 245 g;
- yumurta sarısı - 3 adet;
- şeker - 130 g;
- kabartma tozu - 15 g;
- köylü yağı - 135 g;
Doldurma için:
- Frenk üzümü - 340 g;
- yumurta akı - 3 adet.
- pudra şekeri - 185 g;
- un - 45 g;
- vanilin - 1 tutam;
- kabartma tozu - 15 g;
- nişasta - 10 g.
hazırlık
Yumurta sarısını şekere döküyoruz, eritilmiş tereyağını döküyoruz, elenmiş unu serpiyoruz, kabartma tozuyla birleşiyor ve yumuşak bir yapışkan hamurun yoğurulmasını sağlıyoruz. Kekin tabanını bir torbaya koyun veya bir filmle sarın ve bir süre buzdolabının rafına yerleştirin.
Doldurma için, yumurta aklarını zirvelere kadar çırpın, işlem sırasında tozun içine biraz şeker dökün. Ayrı bir kapta, un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu birleştirin ve kuru karışımı proteinlere yavaşça sokun. Son olarak, üzümü dolguya ekleyin ve tekrar hafifçe karıştırın.
Şimdi yan tarafları süslerken, soğutulmuş küçük hamurları pişirme tabağının alt kısmına dağıtın ve üst dolguyu frenk üzümü ile birlikte bırakın.
Fırında kaldıktan kırk dakika sonra 185 dereceye ısıtıldıktan sonra kahverengi ve hazır olacak. Sadece turtanın tamamen soğumasını beklemek için kalır ve deneyebilirsiniz.