Kalıplı mavi peynir, tartışma için özel bir konudur: ya hemen alırlar ya da denedikten sonra reddederler. Bunların hepsi özel bir koku, renk ve tuzlu tadıyla ilgilidir, bu da onları bir mavi peynir sosu yapmak için ideal kılar.
Mavi Peynir Sosu - klasik yemek tarifi
maddeler:
- krem yağlı - 170 ml;
- mavi peynir - 50 g.
hazırlık
Bir tencerede kremayu ısıtın, mavi peynirleri parçalayın ve yavaşça eriyerek sürekli karıştırın. Bu teknik, sütün homojenliğini sağlamak için kullanılır. Hemen servis edilen sos, yeşilliklerle süslenebilir.
Mavi peynirli peynir sosu nasıl yapılır?
maddeler:
- mavi peynir - 130 g;
- krem peynir - 220 g;
- süt - 70 ml;
- Worcestershire sosu - 5 ml;
- karabiber - ¼ çay kaşığı.
hazırlık
Karıştırıcının kabında, tüm malzemeleri çırpın, böylece kütleyi homojen bir sosa dönüştürün. Taze sebze karışımı ile servis edilir.
Mavi Peynir soslu krema - tarifi
Standart sosunuzu daha çok yönlü bir tada sahip bir biftek veya tavuğa çeşitlendirmek istiyorsanız, baharatlı mavi peynirlerle denemeyi deneyin. Bu tür soslarla tanışmaya nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız, aşağıdaki tarifi deneyin.
maddeler:
- krem - 180 ml;
- limon suyu - 5 ml;
- mavi peynir - 70 g;
- beyaz öğütülmüş biber - ½ çay kaşığı.
hazırlık
Bir karıştırıcınız varsa, bu sosu pişirmek birkaç saniye sürecektir. Tüm malzemeleri bir kaseye koyup pürüzsüz olana kadar çırpın. Karıştırıcı el altında değilse, malzemeleri birleştirmek için çatal veya çırpma teli kullanabilirsiniz.
Mavi peynirli sos nasıl yapılır?
Tüm dehaların sadeliği ile ilgili ifadenin yanı sıra, mavi peynir ve ekşi krema bazında hazırlanan mavi peynir sosunun tarifi de karakterize ediliyor. Ekşi krema, kremadan çok daha az kalori olduğundan, bu reçete diyetlerini takip edenler için idealdir.
maddeler:
- mavi peynir - 155 g;
- limon suyu - 50 ml;
- öğütülmüş beyaz biber - 5 g;
- asidik olmayan ekşi krema - 255 g.
hazırlık
Çatalla peyniri en küçük parçalara sıkıştırın. Asit olmayan ekşi krema, limon suyu, beyaz biber ekleyin ve küçük peynir parçalarını sosta tutmak için hafifçe karıştırın.
Bitmiş sosu soğuk et ve taze sebzelerle servis edin.