Tanenler, bazı bitkilerde bulunan özel aktif organik bileşiklerdir. Bu maddeler içerdikleri ürünleri tüketdikten sonra ağızda büzücü bir duyumla tanınabilir. Tanenlerin vücutta çok çeşitli etkileri vardır.
Tanenler nerede bulunur?
Tanninler ismi, uzun süre ciltte bronzlaşma (yumuşatma) için kullanılan meşe kabuğuyla ilgilidir. Tanenler, bitkinin çeşitli kısımlarında bulunabilir - kabuk, meyve, yapraklar. Çay, kahve, çikolata, Trabzon hurması, yabanmersini , ayva, granat, üzüm, fındık ve baharat gibi bazı gıda ürünlerinde çok fazla tanen bulunur. Ağaçlar arasında en tanenlerin çoğu, söğüt, çam, aspen, heather, kayın içerir.
Bitkilerin tanenleri biriktirme yeteneği biyolojik faktörlerden etkilenir: Güneşin miktarı, toprak nemi, günün zamanı, vb. Ve her bitki için, tanenlerin bireysel seviyesini belirleyen kendi kalıpları vardır. Spesifik bir model, genç bitkilerin eski bitkilere kıyasla tanen bakımından daha zengin olmasıdır. Tanenlerin bitkiler için biyolojik rolü tam olarak anlaşılamamıştır. Bu maddelerin, çürümeyi önleyen bakterisit etkisinin flora için önemli olduğu varsayımı vardır.
Tanenlerin özellikleri
Tanenlerin insan vücudu üzerindeki etkisi çok geniştir. Geçmiş yüzyıllarda, bitkilerin kabuğundan gelen tıbbi maddeler, vücuda giren zehirleri bağlayıp nötralize ederdi. Bakteriyel enfeksiyonlara, GI kanalının bozukluklarına, kesiklere, yanıklara ve sıyrıklara yardımcı olurlar. Acil durumlarda, tanenler hızlı bir şekilde kanamayı durdurmaya yardımcı olur.
Tanenlerin kullanımı da kan damarlarını güçlendirebilme kabiliyetindedir - bugün Venotoniklerin kateşin bakımından zengin bir kırmızı üzümün (bir tür tanen) özü ile bu kadar popüler olmasının hiçbir önemi yoktur. Tanenler de etkili antioksidan özelliklere sahiptir, yani. Vücudun gençleşmesini teşvik eder.