Turp mevsimi sona ermese de, basit bir kök ve yumurtaya dayanan ilginç bir salata hazırlayın. Aşağıda sizinle bazı basit ve kanıtlanmış tarifleri paylaşacağız.
Turp ve yumurta salatası
maddeler:
- yumurta - 8 adet;
- Yunan yoğurdu (veya ekşi krema) - 1/2 yemek kaşığı.
- Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- turp - 200 g;
- yeşil soğan - 1 demet;
- tuz, biber - tadı;
- fasulye filizi;
- tam tahıllı ekmek.
hazırlık
Yumurtalar sert, serin ve temiz kaynatılır. Soyulmuş yumurtalar büyük küpler halinde kesilir ve bir salata kasesine konur. Bir dilimleyici veya keskin bir bıçakla kesilmiş turp, ince dilimler. Yeşil soğanları kesin olarak kesin. Turp ve yeşillikleri yumurta ile karıştırın ve her şeyi ekşi krema (yoğurt) ve hardaldan tuz ve karabiber ile hardallanmış sos ile doldurun.
Yağsız tavada kızartılmış ekmek dilimleri, bir avuç fasülye filizi (zorunlu olarak değil) üstüne ve salatamızın bir katmanına koyarız. Sandviçi ikinci bir ekmek tabakasıyla kaplayın ve iştahla birlikte yiyin.
Turp, salatalık ve yumurta salatası
maddeler:
- hindiba - 2 kafa;
- salatalık - 1 adet;
- turp - 1 avuç dolusu;
- yeşil soğan - 1 demet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- maydanoz - 1 avuç;
- yumurtalar - 3 adet;
- hamsi - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Salatalık ve turp, büyük bir rende üzerine sürülür veya şeritler halinde kesilir. Hindiba, yapraklara ayrılır, iyice yıkanır ve ince şeritler halinde kesilir. Yeşil soğanları doğrayın ve salatalıktaki tüm malzemeleri karıştırın.
Yumurtalar sert, serin, temiz kaynar ve çeyrekler halinde kesilir. Bir karıştırıcı, kamçı tereyağı, mayonez, hamsi ve maydanoz ile. Ortaya çıkan pansuman, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırılır, daha sonra salata ile karıştırılır. Hazır çanağın üstüne kesilmiş yumurtalar koyarız ve salatalık , yumurta ve turptan sofraya servis yaparız.
Yumurta ile turp salatası
maddeler:
- ördek yumurtaları - 2 adet.
- fıstık - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- yeşil bezelye - 1 adet;
- patates - 500 g;
- turp - 4-6 adet;
- havuç - 1 adet;
- yeşil soğan, maydanoz, kekik;
- tuz, biber - tadı;
- Dijon hardalı - 1 tatlı kaşığı;
- tam tahıllı hardal - 1 tatlı kaşığı;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
Yumurtalar kaynatılıp kaynatılır ve büyük parçalara ayrılır. Fıstık kızartılır ve kabaca bir bıçakla kesilir. Bezelye ve havuçlar (küçük) 3 dakika kaynar suya batırdıktan sonra havayı soğutup kesip veya ince çörek haline getirdik. Patatesler hazır olana kadar pişirilir ve yarıya veya çeyrek kesilir. Yeşillikleri ince kesin. Bütün malzemeleri bir salata kasesine karıştırın.
Bir karıştırıcıda, iki çeşit hardal, limon suyu, tereyağı, tuz ve karabiber ile çırpın. Salatayı hardal sosuyla döküp karıştırın. Üstte, kırmızı soğanların ince halkalarını yerleştirin.
Turp ve yumurta salatası
maddeler:
- elma - 2 adet;
- 1/2 limon suyu;
- rezene ampul - 2 adet.
- turp - 4-5 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- dereotu;
- tuz, biber - tadı;
- tere salatası - 1 avuç;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- sirke - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Elmaları ince şeritler halinde kesin veya büyük bir rende sürün. Rezene ve turp, bir dilimleyici ile ince dilimler halinde kesilir ve dilimlenmesinden hemen sonra limon suyu ile serpin. Yumurtalar "bir torbada" kaynar, biz serinler, temizler ve ikiye böldük.
Bir çırpma teli kullanarak, tek bir emülsiyon oluşana kadar yeniden doldurmak için tüm malzemeleri çırpın. Tadını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Salata kasesinin dibinde, tere ve dereotu bir tereyağı koymak, dilimlenmiş sebze üstüne yerleştirin ve tüm soyunma dökün. Tavuk yumurtası, yarım yemek tığ işi.