Kek hazırlamak için çok sayıda reçeteler ve belki de onlar için krem hazırlamak için birçok seçenek vardır. Ancak, kural olarak, hepsi yağ içerir ve yeterince yağlıdır. Ve bu makaleden tereyağı olmayan bir kek için hafif bir kremin nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.
Tereyağsız yoğunlaştırılmış sütlü kek kreması
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz;
- çiğ yumurta sarısı - 1 adet.
- patates nişastası - 40 g;
- süt - 200 ml.
hazırlık
Yoğunlaştırılmış süt ve sütü bir tencereye dökün. Patates nişastası, yaklaşık 50 ml soğuk su ile seyreltilir, çiğ sarısı eklenir, yoğun şekilde karıştırılır ve süt karışımına dökülür. Düşük bir sıcaklıkta, kalınlığa kadar pişirin, karıştırma işlemini durdurmayın. Yaklaşık 15 dakika sürüyor. Sonra kütleyi soğumaya bırakın ve kek üzerine koyun.
Yağsız kek kreması
maddeler:
- çiğ yumurta sarısı - 2 adet.
- süt ineği - 200 ml;
- un dereceli buğday - 1.5 st. kaşık;
- şeker - 190 g;
- vanilya şekeri.
hazırlık
Tavuk yumurtasının çiğ yumurta sarısı şekerle öğütülür. Bunu hemen yapmak uygundur, yağsız bir keki için krem hazırlanacaktır. Unu dökün ve iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş soğuk süt dökün, dikkatlice ovmaya devam edin. Konteynırı küçük bir ateşe koyun ve kalınlaşıncaya kadar karıştırın. Bundan sonra, levhadan çıkarırız, biraz soğutup karıştırıcı ile yırtarız, böylece kütle daha havadar olur.
Kek için tereyağsız çikolatalı krema
maddeler:
- yüksek kaliteli buğday unu - 40 g;
- kakao tozu - 40 g;
- süt ineği - 250 ml;
- kum şekeri - 150 g.
hazırlık
Buğday unu şeker ve kakao tozu ile karıştırın. Sütü dökün, iyice karıştırın ve çok yavaş ateşte kalınlaşana kadar pişirin. Bütün bu süre boyunca, kütle homojen hale getirmek için sürekli karıştırılmalıdır. Soğuduktan sonra krem hazır!
Yağsız bisküvi pastası kremi
maddeler:
- doğal yoğurt - 600 g;
- kum şekeri - 90 g;
- krem% 33 yağ içeriği - 500 ml;
- sitrik asit - ½ tsp;
- jelatin - 10 g.
hazırlık
Jelatin suya batırıldı. Kütle büyüdüğünde erir ama kaynatmazsa, jelatin özelliklerini kaybedebilir. Bir mikser ile ihtişamına, krema kırın, yoğurt, şeker, sitrik asit ve jelatinimsi kütle ekleyin. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve keklere uygulanır. Pasta her zaman en az 2 saat soğukta beklemelidir, böylece krem sertleşir.
Güzel bir çay al!