Beyaz fasülyelerden pişirilen Lobio, evinize bir parça lezzetli ve kokulu Gürcü mutfağı getirecek. Bu yemek geleneksel olarak hem soğuk hem de ısıtılmış formda, taze yeşilliklerle dekore edilmiş olarak servis edilir.
Beyaz Fasulye Lobio Tarifi
maddeler:
- kuru beyaz fasulye - 500 g;
- Bulgar tatlı biber - 1 adet;
- ceviz - 100 g;
- defne yaprağı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kuru fesleğen;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- havuç - 1 adet;
- domates suyu - 250 ml;
- bitkisel yağ;
- taze kişniş - 1 demet.
hazırlık
Yani, lobio yapmaya başlamadan önce, beyaz fasulye yıkanır, soğuk suda ıslatılır ve bütün gece boyunca bırakılır. Bundan sonra, kısık ateşte kaynatıp, birkaç defne yaprağı tavaya atıyoruz. Sebzeler temizlenir ve bıçakla kesilir: havuç - çubuklar, soğan ve biberler - küpler. Somunlar temizlenir ve bir karıştırıcı ile küçük kırıntılara ezilir.
Kızartma tavası ısıtılır, yağ dökülür, hazırlanmış sebzeler yayılır ve kahverengi hale getirilir. Daha sonra içeriği baharatla baharatlayın, fındık ekleyin, biraz domates suyu dökün ve kapağını kapatıp 30 dakika boyunca güveyin. Bitmiş sebze pansuman sarımsak karanfil, tadı tuz ekleyin, pişmiş beyaz fasulye, doğranmış yeşillik ekleyin ve iyice karıştırın. Çanağı bir kapakla kapatın ve 10 dakika bekletin.
Çok değişkenli beyaz fasülyelerden lobio tarifi
maddeler:
- kuru beyaz kuru fasulye - 1 adet;
- domates - 2 adet.
- mor soğan - 1 adet.
- ceviz - 50 gr;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar;
- zeytinyağı;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Fasulye dikkatlice yıkanır ve pişirilene kadar kaynatılır, 8 saat önceden ıslatılır. Multivarka tabaklarında biraz zeytinyağı dökün ve programı açın.