Kakao sır, herhangi bir fırının görünümünü hızlı bir şekilde değiştirebilir. Sırın tadı da çikolataya çok benzer, bu da tatlıyı daha da doygun hale getiriyor.
Bu yazıda, çikolata sırlarını kakaodan yapmanın çeşitli yollarını ayrıntılı olarak anlatacağız. Önerilen tarifleri takiben, pişirme işleminiz her zaman mükemmel olacaktır, ayrıca mevcut bileşenlerden kolayca ve çok hızlı bir şekilde hazırlanır.
Kakao ve süt keki için sır
maddeler:
- yağlı süt - 165 ml;
- beyaz şeker (sığ) - 110 g;
- kakao tozu (yüksek kalite) - 85 g;
- yağ "Çiftçi" - 115 g.
hazırlık
Küçük bir kalın duvarlı tencereye süt dökün ve kaynatın. Sonra hızla şeker ve kakao serpin. Her şeyi iyice karıştırıp tekrar zayıf bir ateşe veriyoruz. Daha sonra yemekleri ateşten alın ve tereyağı ekleyin. Yağ çözünene kadar her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz. Kalınlaşana kadar sır soğumaya bırakın. Şimdi amaçlanan amaç için kullanabilirsiniz.
Kakao ve ekşi kremadan sır
maddeler:
- kakao (yüksek kalite) - 110 g;
- şeker ( toz içinde öğütülmüş ) - 65 g;
- yağ "Köylü" - 55 g;
- Ekşi krema (% 20 yağ içeriği) - 5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Pudra şekeri ekşi krema ile karıştırın, sonra kakao ve ılık bir tereyağı ekleyin. Pürüzsüz bir mikser ile iyice karıştırın. Ekşi krema ile sır hazırlanabilir ve dondurma, jöle için sulama olarak, rulo veya kruvasan ile kahvaltı için servis yapın.
Kakao sır için tarifi
maddeler:
- kakao tozu 43 g;
- şeker (beyaz, ince) - 45 g;
- arıtılmış su - 60 g;
- Tereyağı "Fermerskoe" - 45 g.
hazırlık
Küçük kalın duvarlı bir güveçte kakao tozu ve ince şekeri döküp karıştırın. Üstünü arıtılmış suyla doldurun, küçük bir ateşe koyun. Yoğun bir şekilde karıştırarak, kütleyi tam bir bütünlüğe getiriyoruz. Hazır sır hafifçe soğutun, yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
Kakaolu vanilyalı krema nasıl pişirilir?
- kakao (kalitatif) - 110 g;
- şeker (beyaz, ince) - 115 g;
- süt (yağlı) - 65 g;
- Tereyağı "Çiftçi" - 55 g;
- vanilya - 5 g.
Küçük bir tencerede, kuru malzemeleri karıştırın. Sıcak süt dökün, tereyağı ekleyin. Kapasiteyi zayıf ateşe veriyoruz ve sürekli karıştırıp pişirin. Tereyağı tamamen eridiği anda, kalan sıcak sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sır yoğunluğu süt eklenerek ayarlanabilir.