Tencerelerde pişirilmiş balıklar çok faydalı ve inanılmaz derecede lezzetlidir. Bu yemeği hazırlamak, tüm misafirlerinizi memnun edecek kadar basit ve emin. Balığın bir tencereye nasıl yerleştirileceği hakkında daha fazla bilgi edinmenizi öneririz.
Balık tencere patates ile komposto
maddeler:
- balık filetosu - 500 g;
- patates - 6 adet.
- ekşi krema - 600 g;
- petrol - 8 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- eritilmiş tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- balık suyu - 1 adet;
- un - breading için;
- yeşillik - dekorasyon için;
- baharatlar.
hazırlık
Böylece, balık yıkanır, kurutulur, kemiklerden işlenir ve küçük parçalar halinde kesilir. Filetoları tuz ve karabiber serpin, buğday ununu yuvarlayın ve her iki tarafta altın kabuk kadar iyice ısıtılmış bir yağda kızartın. Mantarlar temizlenir, parçalara ayrılır ve bunları eritilmiş tereyağı üzerine ayrı ayrı geçiririz. Ampul ve sarımsak kabuklarından soyulmuş, ezilmiş.
Soyulmuş patatesler küçük dilimler halinde kesilir ve ekşi krema, sarımsak ve soğan ile karıştırılır, biber ve tuzla tatlandırılır. Daha sonra sebzeleri porsiyon haline getirilmiş kil tencere üzerine yayıyoruz ve bunları eşit bir şekilde yarıya kadar doldurduk. Kapaklarla kapatın ve önceden ısıtılmış bir fırında 30 dakika bekleyin.
Patatesler yarıya hazır olduğunda, mantarları tencerelere ekleyin, balık parçalarını açın, herhangi bir çeşniyle serpin, tuzlanmış balık suyu dökün. Ve yine, her şeyi kapaklarla kaplayarak, tencereleri fırına 25 dakika kadar göndeririz. Patatesler hazır ve yumuşak olana kadar tabağa dokundu. Bundan sonra, kızartma fırçamızı dikkatli bir şekilde çıkarın ve bir tencereye yaklaşık 10 dakika bekletin ve tencereye servis yapın, porsiyon halinde taze doğranmış yeşillikler serpin.
Tencere sebzeli haşlanmış balık
maddeler:
- balık (pollock, hake, morina, pike levrek) - 1 kg;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates - 2 adet.
- baharatlar;
- sebze suyu;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- unu;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Balıkları temizleriz, büyük parçalara ayırırız, tuz, karabiber, un halinde yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Sebzeler ezilir ve yumuşayana kadar ayrı ayrı karıştırılır. Sonra ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Tencerelerin dibinde biraz sebze koyun, defne yaprağını fırlatın ve balık parçalarını atın. Kalan tüm sebzelerle birlikte, her tencereye biraz et suyu dökün, kapaklarla kapatın ve 30 dakika fırına koyun.