Aşırı kilo vermeyi amaçlayan standart diyet menüsü, her zaman yağsız et içerir. En yaygın varyantı tavuk eti. Nötr tadı ve erişilebilirliği sayesinde neredeyse her yemeği pişirmek için uygundur. Bu malzemede bir çift için tavuk pirzola nasıl yapılır öğreneceksiniz.
Tavuk buğulanmış tavuk - tarifi
Asya notaları ve soya sosu ile kolay bir tarifle başlayalım. Japonlar, bir çift için bu gibi pirzolaları tek parça halinde pişirmeye alıp bir porsiyon olarak porsiyonlara bölündü. Daha geleneksel bir varyasyon üzerinde durmayı ve küçük porsiyonlar eklemeyi öneriyoruz.
maddeler:
- tavuk filetosu - 275 g;
- havuç - 45 g;
- Tofu peyniri - 75 g;
- bir avuç yeşil bezelye;
- nişasta - 1 tatlı kaşığı;
- soya sosu - 25 mi;
- Yeşil soğan - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Havuçları soyduktan sonra ince doğrayın. Peyniri parçalara ayırıp havuç ve bezelye ile birlikte tavuk etine ekleyin. Yeşilleri, nişastayı dökün ve soya sosu dökün. Buzdolabındaki kıvamı yarım saat soğutun. Soğutulmuş karışım, formu nişasta pahasına iyi muhafaza etmelidir. Forcemeat'ı istenilen büyüklükteki bölümlere ayırın ve onlardan pirzolaları şekillendirin. Pirzolaların her biri, greslenmiş bir kase buharlama sepetleri koydu ve yaklaşık 20 dakika pişirmeye bıraktı.
Çok-kase doğranmış tavuk göğsü
Pirzolaların dokusunu daha somut hale getirmek istiyorsanız, tavuk kıyma makinesini doğramak yerine, elle doğrayın. Böylesi pirzolalar, sizden çok daha uzun sürse de, özellikle de çok değişkenli bir şekilde pişirmeye karar verirseniz, şaşırtıcı derecede sulu olacaklardır.
maddeler:
- tavuk filetosu - 630 g;
- soğan - 75 g;
- beyaz ekmek kırıntısı - 65 g;
- süt - 115 mi;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Tavuk filetoları doğranmadan önce, ekmek kırıntısı ilk tazeliği değil ve soğuk süt ile dökülür. Ekmek nemi emerken, soğanı alırken, elle öğütülmelidir. Keskin bir bıçakla, oldukça keyfi, doğrayın ve tavuk fileto. Kırıntı ve soğanlar içine batırılmış cömert bir tutam tuz ile karıştırın. Bağ için bir yumurtayı kır. Pirzola karışımı biraz sıvı çıkacaktır, bu yüzden avuç içlerinizi nemlendirin ve pirzolalar oluşturun. Onları yağlı bir multivark sepetine koyun, bir kasenin üzerine koyun ve uygun modu 40 dakikaya ayarlayın. Bir çift için doğranmış tavuk pirzolaları yaklaşık 40 dakika hazırlanır, daha sonra servis edilebilir.
Tavuk pirzolaları buğulama
En hassas pirzolaları pişirmek istiyorsanız, bu amaçla, ham etin bir sufle benzer bir kıvama dönüşmesine yardımcı olacak yüksek hızlı bir karıştırıcı kullanmanız gerekecektir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 340 g;
- patates (büyük) - 1 yumru;
- dereotu yeşillikleri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak frenk soğanı - 2 adet.
- bitkisel yağ - 15 ml.
hazırlık
Bir çift için tavuk pirzolaları pişirmeden önce, patates yumrularını küplere bölün ve çok az tuzlu suda kaynatın. Patatesleri bitirin ve doğranmış sarımsak ve yeşillikler ile karıştırın. Püre soğutulduğunda, tavuk filetodan kıyılmış et ve bolca bir tutam tuz ekleyin. Kalıplanmış pirzola, yaklaşık 15-20 dakika bir çift için pişirin.
Tavuk Göğsü Beşikler
maddeler:
- tavuk göğsü - 540 g;
- soğan - 85 g;
- brynza - 55 g;
- havuç - 115 g;
- yulaf gevreği - 25 g;
- sarımsak - 2 diş;
- süt - 55 ml.
hazırlık
Yulaf ezmesini bir kahve öğütücüde öğütün ve ılık sütle doldurun. Yulaf ezmesi şişer, tavuk kıyma haline getirilir ve kıyılmış soğan ve havuç ile birleştirilir. Ufalanmış peynir ve sarımsak ekleyin ve en sonunda şişmiş yulaf dökün. Pişmiş pirzolaları birkaç dakikalığına şekil verin.