Mercimek - en yararlı baklagillerden biri olan, sık kullanımları refahı olumlu yönde etkiler. Enerji ile suçlanır ve harika bir tat ile memnun olur. Aşağıda mercimek yemekleri yapmak için bazı tarifler vardır.
Çok değişkenli mercimek yemeği
maddeler:
- mercimek - 1 bardak
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı;
- su - 4 bardak.
hazırlık
Soğanlar temizlenir ve yarım halkalara kesilir. Onu multivarka kasesine yaydık, bitkisel yağ ekliyoruz. "Kızartma" modunu aç. Soğan kızartılırken havuçlar temizlenir, ince doğranmış, soğanlara gönderilir ve 7-10 dakika kızartılır. Mercimek yıkandı, bir multivark kondu ve su (4 bardak) döktü. "Karabuğday" modunu seçiyoruz ve programın sonunu 35-40 dakikaya kadar hazırlıyoruz.
Yeşil mercimek yemeği
maddeler:
- mercimek yeşili - 1 bardak;
- domates - 2 adet.
- mısır - 1 pc;
- peynirli fetaksa - 50 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Mercimek pişirilir, domatesler küpler halinde kesilir, pişirilmiş mısır taneleri koçandan ayrılır, peynir küp şeklinde kesilir. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, baharat ve tereyağı ekleyin. Masaya hizmet ediyoruz.
Kırmızı Mercimek Çorbası
maddeler:
- mercimek kırmızı - 1 bardak;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- lahana rengi - 300 g;
- domates - 2 adet.
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber, dereotu yeşillikleri - tadı;
- su 1.5 litre.
hazırlık
Soğan ve havuçlar bitkisel yağda kızartılır, kaynar suya dökülür ve yıkanmış mercimek eklenir. Tuzlu kaynar su ile karnabahar dökün ve 5 dakika bekletin, daha sonra çiçek salkımına bölün. 20 dakika mercimek pişirdikten sonra çorbaya lahana ekliyoruz. Domates soyulur, küpler halinde kesilir ve çorbaya eklenir. Bir kaynamaya getirin ve malzemeler hazır olana kadar pişirin. Tuz ve karabiber tadı ekler. Masanın üzerine servis yaparken, otlar serpin.
Mercimek kremalı çorba
maddeler:
- tavuk suyu - 1,5 litre;
- kırmızı mercimek - 100 g;
- patlıcan - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- Bulgar biberi - 0,5 adet;
- sarımsak 3 diş
hazırlık
Et suyunu ateşe veriyoruz ve mercimekleri fırlatıyoruz. Soğan küp şeklinde küp şeklinde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, doğranmış patlıcanı ekleyin ve kahverengileştirin, kızarmış sebzeleri çorbaya ve aynı tavada dilimlenmiş Bulgar biberini kızartın ve tavaya ekleyin. Zerdeçal, biraz küçük hindistancevizi ekleyin ve 15 dakika pişirin. Ateşten alın, sarımsak ekleyin. Ve çorbayı bir karıştırıcıyla püre haline getirin. Kremalı çorba, mercimek ve patlıcan masaya servis edilebilir.
Tavuk ile yeşil mercimek
maddeler:
- yeşil mercimek - 400 g;
- tavuk filetosu - 0,5 kg;
- kırmızı soğan - 3 adet.
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- bitkisel yağ;
- kırmızı öğütülmüş biber;
- defne yaprağı.
hazırlık
Havuç, soğan ve sarımsak ince doğrayın. Tavuk fileto küçük küpler halinde kesilir. Mercimek, bir tencerenin içine dökülür, su ile doldurulur, ateşe verilir. Kaynatma işleminden sonra köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve mercimekleri 30 dakika pişirin. Hazırlıktan 10 dakika önce defne yaprağı ve tuzunu ekleyin. Pişirmenin sonunda suyu boşaltın. Önceden ısıtılmış yağda tavada doğranmış sarımsak ve biraz kızartın, filetolar ekleyin, altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın, orada da soğan ve havuç dökün. Baharatları ekleyin ve 15 dakika boyunca sebzelerin yumuşaklığına kadar kütleyi kızartın. Sıcaklığı azaltın ve mercimek ekleyin. Tüm iyi karışımı ve 5 dakika daha yavaş ateşte acı çekiyor.