Tavuğu marine etmenin ve pişirmenin birçok yolu vardır. Artan ilgi, çeşitli varyasyonlarda tasarlanabilen bal-hardal sosundaki kanatlardan kaynaklanır. Bunların en popülerleri bu materyalde sunulmakta ve herkes kendi elleriyle bir terapi hazırlayabilmektedir.
Ballı hardal soslu tavuk kanadı
Ballı hardal sosunda kanatlar - ihale ve yumuşak et ile baharatlı ve kaba bir yemek almanızı sağlayan bir reçete. Bunu yapmak için, belirtilen teknolojinin inceliklerini gerçekleştirmek ve basit genel kurallara uymak gerekir.
- Pişirmeden önce, kanatlar durulanır ve kurutulur. Kuşun bir parçası olacak şekilde aşırı falankstan kurtulur.
- Tavuk eti başlangıçta hazırlanan bir turtada birkaç saat boyunca yaşlandırılır, daha sonra bir tavada, bir fırında, bir multivarkta veya bir ızgarada ısıl işleme tabi tutulur.
- Balın varlığı, ürünlerin daha hızlı kızarmasına katkıda bulunur ve aşırı karıĢmayı önlemek için kızartma prosesi üzerinde kontrol gerektirir.
Kanatlı bal hardal turşusu
Daha sonra bal ve hardalı kanatlar için klasik ve daha karmaşık ve rafine edilmiş kompozisyonların hazırlanması için bir baz olarak kullanılabilen marinası. Tadına baharat ve baharat ekleyebilir, keskinliği ayarlayabilir, kırmızı biber veya taze biber miktarını değiştirebilirsin.
maddeler:
- bal - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1-2 diş;
- limon - ½ adet.
- tuz, karabiber
hazırlık
- Sarımsak dişlerini temizleyin, ince bir öğütücüde öğütün veya bir baskıdan geçirin.
- Bir kasede bal, hardal ve limonun yarısını karıştırın, sarımsak kütlesi, tuz, karabiber ekleyin.
- Bal hardal sosu 4-6 saat içinde kanatları marine .
Bir tavada bal soslu kanatlar
Bir tavada bal ve hardal ile kanatları pişirmek için hızlı ve çok zahmetli değil. Bu durumda, klasik turta, ürünlere özel bir çekicilik kazandıracak ve daha rafine ve parlak hale getirecek olan narenciye suyu ile destekleniyor. Dekapaj süresini hesaba katmadan bir incelik hazırlama süreci yarım saatten fazla sürmez.
maddeler:
- Kanatlar - 1 kg;
- bal - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- hardal - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- limon ve portakal - 1 adet;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Portakal ve limon ile suyu sıkın, bal ve hardal ekleyin, sarımsakları sıkın.
- Salamura turşusu, biber, hazırlanmış kanatlarla karıştırın, 4-6 saat bekletin.
- Bir tavada sıcak yağda ballı hardal sosunda kanatları iki taraftan kızartarak kızartın.
Fırında bal soslu kanatlar
Bal ve hardalda marine edilen tavuk kanatları fırında pişirebilirsiniz. Yemeğin özel bir tadı, soya sosu ile verilecek ve bu, kuşu marine etmeden önce malzemelerin geri kalanıyla karıştırılmalıdır. Baharatlı karışım körleme, zerdeçal, öğütülmüş kişniş, kırmızı biber ve kuru aromatik otlar ile tamamlanır.
maddeler:
- kanatlar - 2 kg;
- bal - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 100 mi;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Bal, bir hardal, soya sosu, sarımsak, tuz kütlesi ve karabiberi sıkın.
- Hazırlanan karışımı hazırlanmış kanatlarla doldurun, en az 4 saat bırakın.
- Fırında bal-hardal turşusunda kanatları 200 derecede 40 dakika dileyin.
Izgarada bal soslu kanatlar
Bir mangalda pişirilen bal hardal sosundaki kanatlar, özel bir parlak tadı ve inanılmaz, eşsiz bir parfüm elde eder. Sonraki, kömürlerin üzerinde kuşları hazırlamak için en uygun olan baharatlı karışımın uyumlu bir versiyonudur. İstenirse, acı biber, daha az keskin bir siyah zemin ile eklenemez veya değiştirilemez.
maddeler:
- Kanatlar - 1 kg;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 1,5 çorba kaşığı. kaşık;
- portakal - 1 adet;
- kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- öğütülmüş biber - ½ çay kaşığı;
- tuz, yağ.
hazırlık
- Bal, hardal, soya sosu, portakal suyu ile karıştırın.
- Tuz, kişniş ve biber ekleyin, karıştırın, karışımı kanatlarla ovarak, 4 saat boyunca oda koşullarına batırmaya bırakın.
- Hazır olana kadar ızgaradaki bal-hardal turşusunda kanatları kızartın, ızgarayı önceden yağ ile yağlayın.
Baharatlı bal soslu kanatlar
Baharatlı yemekler sevenler için aşağıdaki tarifi. Ballı ve hardallı fırında kanatlar, acılı bir acı biber sosuyla orta dereceli bir şekilde çalışın, hoş bir ostrinkoy ile. Buradaki hardal, ön marine olarak davranır ve ısıl işlemin tamamlanmasından sonra baharatlı bir baharatla bal eklenir.
maddeler:
- Kanatlar - 1 kg;
- bal - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 60 g;
- sarımsak - 3 diş;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- Acı biber sosu - 80 g;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Zeytinyağı, hardal, sarımsak (2 diş), otlar, kırmızı biber, tuz ve karabiber karışımı.
- Elde edilen turşusu kanatları silip 3-4 saat bekletin.
- Tavukları, yağlı bir formda marine ederek birlikte, 40 dakika 200 derecede pişirin.
- Tencerede tereyağını eritin, sarımsak, biber sosu ve bal ekleyin.
- Sosu 3 dakika kaynatın, forma dökün ve 5-10 dakika fırında sıcak bal kanatları pişirin.
Ballı, hardallı, ketçaplı soya soslu kanat
Ballı ve hardallı kanatlar ketçaplı şirkette daha da lezzetlidir. Bu turşulukta emdirilmiş kanatlar sadece lezzetli, kibirli ve kokulu değildir. Kullanılan eskortlar sayesinde, şaşırtıcı derecede dinç ve iştah açıcı oluyorlar. Tavuk, kızartma tavada yağda kızartılabilir veya fırında pişirilebilir.
maddeler:
- Kanatlar - 1 kg;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- fasulyeli hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 diş;
- ketçap - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Bir kasede, turşunun tüm malzemelerini karıştırın, hazırlanmış tavuğu koyun, karıştırın.
- Kanatlar bal-hardal sosuyla ketçap ve soya sosu ile 4 saat marine edilir.
- Kütükleri fırında 40 dakika fırında 200 derecede pişirin veya bir tavada kızartın ve kızartın.
Kovanda bal soslu tavuk kanadı
Sulu, yumuşak ve yumuşak kanatlar, fırında ballı hardal sosunda, kovanda pişirilir. İstenirse, pişirme işleminin sonunda, mutfak aksesuarı yukarıdan kesilip kenarları yanlara doğru çevirerek, ızgara altındaki içeriği kahverengileştirebilir ya da 10-15 dakika içinde olası bir maksimum sıcaklığa ilave edilebilir.
maddeler:
- Kanatlar - 1 kg;
- bal - 70 g;
- hardal dijon - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- narsharab veya tkemali - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 4 diş;
- tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber.
hazırlık
- Marine için tüm malzemeleri karıştırın ve hazırlanan kanatları karışıma dökün.
- Kuşu 4 saat ya da gece boyunca marine etmeye bırakın.
- Kanatları bir torbaya yerleştirin, kenarları bağlayın ve içeriği 200 derece 40 dakika pişirin.
Bal içinde kanatlar susam ile Marine
Fırında pişirmeden önce serpin , ballı ve hardallı susamlı tavuk kanadı , yemeğe oryantal bir tat verebilir ve lezzet paletini yeni renklerle tamamlayabilirsiniz. Gerekirse veya istenirse şarap veya balzamik sirke ile değiştirilebilen marine soya sosu ve limon suyunda çok uygundur.
maddeler:
- Kanatlar - 1 kg;
- bal - 70 g;
- soya sosu - 70 g;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, kümes hayvanları için baharat.
hazırlık
- Bal, hardal, limon suyu, soya sosu, tuz, biber ve tavuk için baharatları birleştirin.
- Elde edilen tavuk karışımını karıştırın ve 4-6 saat bekletin.
- Bir kalıpta kanatları fırlatın, susam serpin ve 200 derecede 40 dakika pişirin.
Multivarkta bal soslu kanatlar
İstenirse, bir multivarkta bal-hardal sosunda kanat hazırlayabilirsiniz. Ve sonuç, programın seçimine bağlı olacaktır. "Söndürme" üzerinde çanak allıksız, yumuşak, yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkar. Aynı iştah açıcı kızarmış kabuk severler "Fırında" veya "Kızartma" ürünlerinde kızartmaktan zevk alır.
maddeler:
- kanatlar - 1.5 kg;
- bal - 70 g;
- mayonez - 100 g;
- hardal - 3-4 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 50 mi;
- köri - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Salamura malzemelerini karıştırın, tavuk içine dökün ve 4-6 saat bekletin.
- Kayıp kuşu kasede yay. Söndürme ve turşunun söndürülmesi ve kızartma için kase önceden yağlanır.
- İstediğiniz modu seçin ve tamamlanmasını bekleyin.