Protein miktarı ile fasulye, et için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca, bir çok demir, kalsiyum ve magnezyum içerir. Bu basit üründen çok lezzetli yemekler hazırlanabilir. Şimdi size domates sosuyla fasulye pişirmeyi anlatacağız.
Domates soslu fasulye tarifi
maddeler:
- fasulye - 250 g;
- soğan - 1 adet;
- kendi suyu içinde konserve domates - 400 gr;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tuz, biber, yeşillik - tadı.
hazırlık
Fasulye, önceden soğuk su ile doldurun ve gece için bırakın. Sabahları suyu tahliye ediyoruz, fasülyeyi yıka ve hazır olana kadar kaynatıyoruz. Bu arada sosu hazırlıyoruz: Soğanları ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir kızartma tavada kızartın. Bir karıştırıcıya sahip domatesler püre haline getirilir ve soğanlara eklenir. Rendelenmiş yeşillikleri, tuz ve biberi tadarak yayıyoruz. Küçük bir ateşte, sosu kalın olana kadar kaynatın. Sonra kaynamış fasulyeleri ve sarımsakları presten geçirin, tüm bunlar karıştırılır. 2-3 dakika daha sürün ve kapatalım - domates sosunda haşlanmış fasulye hazır!
Domates soslu konserve fasulye
maddeler:
- beyaz fasulye - 1 kg;
- domatesler - 3 kg;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 3 adet.
- tatlı biber (bezelye) - 10 adet.
- acı biber (pod) - yarısı.
hazırlık
Fasulye pişirmeden önce, soğuk suda 4 saat boyunca en az bir saat bekletmek arzu edilir. Bundan sonra suyu boşaltın, fasulyeleri büyük bir tencereye koyun, yaklaşık 4 litre su dökün, şeker ve tuz ekleyin (normunun yarısını) ve 40 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin. Bundan sonra su süzülür ve domates püresini hazırlamaya devam ederiz. Elek ile kaynar su, kabuk ve etli ovma ile domates yiyoruz. Fasulye ve sonuçta oluşan domates püresini birleştirdik, kalan tuzu, tatlı biberi, bezelye ve doğranmış acı biberi ekledik. 30 dakika kısık ateşte karıştırın ve pişirin, tavayı bir kapakla kapatın ve sürekli karıştırın. Pişirme işleminin bitiminden önce 5 dakika, defne yaprağını ekleyin. Domates sosu içinde beyaz fasulyeleri steril kavanozların üzerine yayıyoruz, yuvarlayıp soğumaya bırakıyoruz, kavanozları ters çeviriyoruz.
Bu tarifi kullanarak, domates sosu içinde kırmızı fasulye yapabilirsiniz.
Domates soslu çalı fasulyesi
maddeler:
- yeşil tel fasulyesi - 1 kg;
- soğan - 1 adet;
- domates - 0,5 kg;
- sarımsak - 4 karanfil;
- kızartma için bitkisel yağ - 20 ml;
- tuz - tadı.
hazırlık
Yeşil fasülyeleri uçları ile keser, daha sonra istenilen büyüklükteki parçalara ayırır ve büyük miktarlarda suda yaklaşık 5 dakika kaynatırız. Bir kızartma tavasında, bitkisel yağı ısıtıyoruz, doğranmış soğanı kızartıyoruz, 3 dakika sonra derisinden önce soyulmuş sarımsak ve domatesleri ilave edip, küspesi öğütülüyor. Bütün bunlar iyi karıştırılır ve 10 dakika daha pişirilir. Bundan sonra, bitmiş fasülyeleri hazırlayın, tadağa tuz ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, karıştırın ve kapatın - domates sosunda yeşil fasulye hazır!
Domates soslu baharatlı fasulye
maddeler:
- kırmızı fasulye - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- domates salçası - 300 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- siyah ve kırmızı öğütülmüş biber - tadı;
- Fesleğen - tatmak için.
hazırlık
Fasulye iyice yıkanır ve 4 saat bekletilir, sonra bu su birleştirilir, 2.5-3 litre taze suya dökülür, tuz dökülür ve 1.5-2 saat pişer. Soğanları olabildiğince küçük keserek, sarımsakların presin içinden geçmesine izin verin. Kızartma tavasına zeytinyağı döküyoruz, soğanları serpiyoruz, hafifçe kızardık, sarımsak ekleyin ve bir dakika daha kızartın 2. Fasulyeyi pişirin, domates salçası, kızarmış soğan, sarımsak ve yer fesleğen ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Hep birlikte 15 dakika daha söndürürüz.