Komposto ve konfiyeler ile birlikte, elma-armut reçeli, kilerinizde bir yere layık olan popülerdir.
Kış için elma-armut reçeli
Meyvelerdeki pektinin yüksek içeriği nedeniyle, elmalar ve armutlardan elde edilen kütükler, uzun süreli sindirim olmaksızın bile oldukça kalındır, ancak reçelin sadece kalın değil, aynı zamanda yapışkan olmasını da istiyorsanız, kütüğe pektin eklemek mantıklıdır.
maddeler:
- armut ve elma - 1,5 kg;
- şeker - 620 g;
- limon suyu - 25 ml;
- pektin - 5 yemek kaşığı. kaşık (isteğe bağlı).
hazırlık
Meyveleri hazırlayarak başlayın. Çekirdekleri elmalardan ve armutlardan çıkardıktan sonra, onları küçük şekillerdeki farklı parçalara ayırın, ancak yaklaşık aynı büyüklükte. Meyveleri emaye kaplara dökün, sonra şekeri gönderin. Gelecek reçelleri orta ateşte koyun ve limon suyunu dökün. Elmalar zaten ekşili ise ikincisi gerekli olmayabilir. Meyveye meyve suyu girene kadar bekleyin ve yaklaşık 15 dakika boyunca reçel pişirin. Şimdi pektini dökün ve bulaşıklarda kalan sıvının kalınlaşmasını bekleyin. Dikkatlice yıkanmış kavanozlar üzerinde kaynamış reçel serpiştirin ve temiz kapaklarla kapatın. Kutuları sterilizasyona bırakın, sonra hemen yuvarlayın.
Limonlu elma-armut reçeli - tarifi
Elmalar ve armutlar baharatlarla iyi bir şekilde kombine edilebilir. İş parçasında bir vanilya podu kullanmak özellikle uygundur. Doğrudan bölmelere erişim yoksa, bunları vanilin ile değiştirin.
maddeler:
- armut ve elma - 1.6 kg;
- şeker - 340 g;
- bir limon suyu;
- bir vanilya podu.
hazırlık
Çekirdeği soyup meyve doğramak, şeker serpmek, limon suyu serpmek ve meyve suyunu bırakmak için bekletin. Meyve kasesini orta ateşe koyun ve kesilmiş bir vanilya podunu buraya koyun. Sıkışmanın hazırlanması 20 dakikadan fazla olmamakta, şurupun dibe yapışmasını önlemek için iş parçası periyodik olarak karıştırılmalıdır.
Armut-elma reçeli dilimleri portakal ile
Oldukça hassas olan hamur, armutlar ve elmalar çoğu zaman patates püresinde haşlanır, bu nedenle kütüğün ortaya çıkan kıvamı daha fazla reçel gibidir. Bunu önlemek için, meyve daha büyük parçalara kesilmeli ve reçete içinde, pürenin içinde meyveler kaynatılmadan önce sıvının kalınlaşmasına yardımcı olacak pektin kullanın.
maddeler:
- armut ve elma - 1.6 kg;
- portakallar - 4 adet.
- bir vanilya pod -1 pc;
- şeker - 890 g;
- pektin - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Armut ve elma büyük armut emaye yemekler koymak ve portakal suyu ile doldurun, lezzet ekleyin. Şeker ve dilimlenmiş vanilya podu ekleyin, daha sonra orta ateşte pişirmek için tencerenin içeriğini bırakın. Reçel yaklaşık 5 dakika pişirildiğinde, pektini dökün ve sıvı kalınlaşana kadar bekleyin. Vanilya kabını çıkarın ve sıkışıklığı temiz kavanozlara yayarak temizleyin. Kapladıktan sonra, tenekeleri sterilizasyon için bırakın, ardından sarın ve soğuduktan sonra depoya alın.
Armut-elma reçeli ile tarçın
maddeler:
- elma ve armut - 1.6 kg;
- bir limon suyu;
- şeker - 310 g;
- tarçın çubukları - 2 adet.
- elma suyu - 230 ml.
hazırlık
Armut ve elma parçaları emaye kaplara konur, şeker dökülür ve elma suyunu limon suyu ile karıştırılır. Reçelin tabanını ateşe koyun ve kaynatıldıktan sonra tarçın çubuklarını koyun. Şurubu daha kalın hale gelene kadar pişiricinin kaynatmasına izin verin ve parçaların kendisi yumuşatmayacaktır. Elma reçeli üzerine elma ile armut reçeli, teneke, kapak, sterilizasyon göndermek ve daha sonra rulo.