Erişte ile enfes ve aromatik süt çorbası, bütün aile için mükemmel ve besleyici bir yemektir ve özellikle de çocuklar olduğunda. Bir çorba hazırlamak oldukça basittir ve herhangi bir hostesin mutfağında her zaman az miktarda gerekli içerik bulunur. Şimdi erişte ile süt çorbası tarifleri bakalım.
Erişte çocuk sütlü çorba
maddeler:
- süt - 400 mi;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- erişte örümcek ağı - 50 g;
- tuz - bir tutam;
- Vanilin - tadı;
- tereyağı - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bir kâsede erişte sütlü çorba hazırlamak için süt döküyoruz, orta ateşe koyunuz ve periyodik olarak karıştırarak kaynatın. Daha sonra süte gerekli miktarda tuz ve şeker koyun. Orada hoş bir tat ve aroma için bir tutam vanilya ekleriz, her şeyi iyice karıştırırız.
Sütü kaynattıktan sonra yavaş yavaş erişkeni dökün ve birbirine yapışmayacak şekilde karıştırın. Çorbayı yarı kapalı bir kapakla orta ateşte kaynatın, ara sıra 15 dakika boyunca yüzeyde köpük oluşmayacak şekilde karıştırın. Pişmiş süt çorbasında küçük bir tereyağı ekleyin, karıştırın, güzel derin tabaklara dökün ve herkesi masaya çağırın.
Çok değişkenli erişte ile süt çorbası
maddeler:
- su - 1 adet;
- tereyağı - tadı için;
- erişte - 1 adet;
- süt - 4 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı.
hazırlık
Su ve sütleri multivarkın kabına dökün. Aynı vermikülü ekleyin, şekere serpin ve tuzu tuzlayın. Her şeyi iyice karıştırıp, tuz kontrolü yapın, bir kapakla kapatın ve "Süt lapası" modunu multivarkta ayarlayın. Şimdi düğmeye basıp süt çorbasını hazır sinyale hazırlıyoruz. Servis yapmadan hemen önce, tabakta çorba dökün ve bir parça tereyağı koyun.
Hindistan cevizi sütü ve erişte sütlü süt çorbası
maddeler:
- hindistan cevizi sütü - 500 ml;
- sebze suyu - 1 l;
- balık sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mantarlar - 125 g;
- erişte pirinci - 150 g;
- Çin lahanası - 100 g;
- kaplan karidesleri - 200 g;
- yeşil soğan - dekorasyon için;
- acı biber - 1 adet.
- tuz, biber, kişniş - tadı;
- fasulye filizi - 50 g.
hazırlık
Derin bir tencerede süt dökün, et suyu ekleyin, balık sosu ekleyin, dilimlenmiş mantarları koyun ve zayıf ateşe koyun. Her şeyi bir kaynama noktasına getirdik, sürekli olarak karıştırarak erişte dökün, böylece tava tabanına yapışmaz. Sonra soyulmuş karidesleri fırlatıp çorbayı 3 dakika kaynatırız. Ince doğranmış yeşil soğan ve doğranmış biber, kişniş, fasulye filizi ekleyin. Tadını çıkarın ve kapak kapalıyken yaklaşık 5 dakika pişirin. Hazır çorba tabaklara döküldü, yağı koyup masaya servis ettiler.
Ev yapımı erişte ile süt çorbası
maddeler:
Erişte için:
- su 50 mi;
- buğday unu - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - tutam.
Çorba için:
- süt - 200 ml;
- su - 200 ml;
- tuz, şeker - tadı;
- tereyağı - istenirse.
hazırlık
Unu masanın üzerinde kaydırakla bir elek, bir oluk haline getirdik, yumurtayı merkeze dökün, tuz ve su ile önceden karıştırın. Yavaşça homojen bir hamur hamurunu yoğurun ve yaklaşık 30 dakika boyunca havlu altında bırakın, ardından ince bir şekilde rulo haline getirin, tabakalar halinde kesin, birbiri üstüne yığın ve yaklaşık 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Erişteleri masanın üzerine dağıtıp 30 dakika bekletiyoruz, böylece kurutuluyor. Süt suyla birleştirilir, kaynatılır, tuzlanır, şeker eklenir ve doğru miktarda ev yapımı erişte bulunur . Orta ateşte süt çorbasını 10 dakika pişirin, arada sırada bir kaşıkla karıştırın.